Pizza cu midii: reteta de casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pizza cu midii este un răsfăț simplu și delicios. Cu acest fel de mâncare puteți surprinde persoana iubită, prietenii apropiați, oaspeții și membrii familiei. Acest articol conține rețete originale care se vor încadra armonios în meniul iubitorilor de delicii neobișnuite.

Pizza perfectă: crustă subțire ca o pizzerie la domiciliu

Făină, sare, apă și drojdie - ce au în comun aceste ingrediente simple? Ele vin împreună pentru a face baza perfectă pentru orice pizza bună!

Mai jos este o rețetă simplă care te ajută să faci aluat subțire.

Produse folosite:

• 600g făină universală;
• 200 ml apă caldă;
• 50ml ulei de măsline;
• drojdie uscată.

Amestecă o cană de făină cu apă caldă, unt, drojdie și condimente. Adăugați treptat restul de făină pentru a obține un aluat ferm. Se frământă 5-7 minute sau până când masa este netedă și elastică. Toate. Apoi puteți face prăjituri și toppinguri cu pizza.

Cină de lux în 15 minute. Rețetă pentru gospodinele ocupate

Un răsfăț delicios italian perfect pentru o masă de vară în familie. În procesul de creare a unui fel de mâncare, este de dorit să folosiți ingrediente proaspete, mai degrabă decât congelate sau conservate. Cum să gătești rapid pizza cu midii?

Produse folosite:

• 200g carne de crab;
• 150 g mozzarella rasă;
• 110 g creveți fierți;
• 3-4 midii decojite;
• usturoi presat;
• parmezan ras;
• bază de pizza.

Se călește usturoiul în ulei de măsline pentru câteva minute. Adăugați creveții și carnea de crab, amestecați bine cu condimente. Stropiți aluatul cu brânză tocată, puneți umplutura. Se coace 10-15 minute la 200 de grade. Servește pizza cu midii după ce le-ai fiert în apă clocotită (2-4 minute).

Fructe de mare. Aperitiv gourmet cu pește și fructe de mare

Pizza cu midii la conserva este un aperitiv original pe care iubitorii de fructe de mare îl vor îndrăgi! Gustul acestei delicatese este strălucitor și memorabil. Ingredientul se potrivește mai ales cu tonul cu vitamine, avocado moale și roșii suculente.

Produse folosite:

• 120g conserve de ton;
• 100g conserve de midii;
• 70g brânză rasă;
• 2 roșii;
• 1 avocado;
• bază de pizza.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Tăiați roșiile și avocado în felii subțiri. Așezați felii îngrijite pe aluatul finit,distribuiți uniform peștele și scoicile. Se presară cu brânză rasă (puteți folosi atât tare, cât și moale, de exemplu, mozzarella). Coaceți timp de 8-10 minute până când ingredientul din lapte se topește.

Pizza albă: o delicatesă suculentă din fructe de mare

Folosește frunze de busuioc și sos bechamel picant ca condimente. Dacă doriți, acoperiți pizza cu creveți, inele de calmar.

Produse folosite:

• midii (pregătite);
• nuci de pin;
• sos bechamel;
• aluat de pizza gata.

Aluat tartinat cu sos franțuzesc cremos. Apoi așezați midiile, presărați cu nuci tocate. Gatiti 2-3 minute intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade.

Cocktail de mare: pizza cu midii, calmari și creveți

Calamar prăjit dulce și sărat, aioli cremos și ardei roșu măcinat… Fructele de mare sunt un decor luminos al unui preparat tradițional italian. Restul de aioli poate fi folosit ca sos pentru legume sau ca tartinat pentru sandvișuri.

Ingrediente folosite (pentru sos):

• 1 gălbenuș de ou;
• 285 ml ulei de măsline;
• 60ml suc de lămâie;
• 30g muștar de Dijon;
• 1/2 căței de usturoi.

Pentru umplutură:

• 1 roșie;
• 1/2 ardei gras;
• 170 g calmar decojit (corp tăiat peste cap);
• midii, creveți după gust;
• șofran, maghiran, patrunjel;
• bază de pizza.

Cumface sosul? Bateți gălbenușul de ou cu muștarul, apoi adăugați treptat uleiul. Când amestecul se îngroașă, adăugați suc de lămâie, condimentați cu usturoi tocat.

Procese de preparare a pizza:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Încinge restul de ulei de măsline într-o tigaie.
3. Adăugați calmar, asezonați cu sare și piper negru, gătiți la foc mare timp de aproximativ 20-30 de secunde.
4. Prăjiți scoici timp de 8-10 minute, creveții timp de 10-12 minute.
5. Întindeți aluatul de pizza pe o suprafață de lucru ușor făinată.
6. Distribuiți uniform ardeiul gras tocat, felii subțiri de roșii, fructe de mare.
7. Coaceți 5-8 minute.

Puneți tratarea preparată pe suprafața de lucru, stropiți cu 3 linguri de aioli. Folositi sosul ramas pentru dressing salate dietetice (cu legume, peste rosu), garnituri (orez, cartofi). Se ornează cu crenguțe de pătrunjel, șofran, maghiran.

Cum să condimentezi o delicatesă italiană. Rețetă de sos

Cum poți diversifica rețeta clasică de pizza cu midii? Acasă, este ușor să pregătiți un sos delicat care completează armonios gustul unui răsfăț tradițional italian.

Produse folosite:

• 200 ml vin alb sec;
• 150 ml cremă;
• 60g unt;
• ceapa tocata;
• patrunjel, chili.

Topiți untultigaie, prăjiți fulgii de ceapă. Adăugați vinul alb și fierbeți până scade cu două treimi. Se toarnă smântâna, se amestecă bine, se fierbe 1-3 minute. În etapele finale ale gătitului, asezonați cu suc de lămâie, crenguțe de pătrunjel, pudră de ardei iute.

Soluție gourmet. Pizza cu gălbenuș de ou și fructe de mare

Aluat crocant, umplutură rafinată, crustă de brânză topită… Această delicatesă îi va cuceri chiar și pe cei mai pretențioși estetici! Ornați pizza finită cu midii, felii subțiri de ridiche, frunze de curry.

Produse utilizate (pentru testare):

• 850ml apă;
• 500 g făină;
• sare.

Pentru umplutură:

• 100 g midii (decojite);
• 8-10 creveți;
• 2-3 inele de calmar;
• 30ml vin de orez;
• usturoi tocat;
• brânză mozzarella.

Pentru sos:

• 120 ml ulei vegetal;
• 2-3 gălbenușuri de ou;
• 1 ou de pui;
• coajă de lămâie sau lime.

Amestecă făina cu condimente. Adăugați încet apă, frământați aluatul. Se lasă timp de 30 de minute și se întinde la forma și grosimea dorite. Tăiați fructele de mare în cuburi, încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ingredientele timp de 8-12 minute. Asezonați cu usturoi, vin.

Într-un blender, amestecați gălbenușurile de ou, oul și condimentele. Setați blenderul la cea mai mică setare și turnați încet uleiul vegetal. Pune un strat subțire de sos pe aluat. Întindeți umplutura uniform, presărați cu brânză tocată. Coaceți pizza de midii la cuptor la 180 de grade timp de 7-10 minute (când mozzarella s-a topit și a devenit auriu).