Conserve de casă: cum să gătești dulceață de căpșuni - rețetă, rețetă, rețetă

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Conservarea căpșunilor provoacă o mulțime de emoții pozitive. Boabele în sine sunt strălucitoare, frumoase, este plăcut să o iei în mână. Da, iar în bănci arată foarte impresionant. Și ce să spunem despre compoturi, conserve, marmeladă, dulcețuri, marmeladă… Printre cunoscuții tăi nu există aproape o persoană care să fie gata să refuze o ceașcă de ceai cu cea mai aromată și delicioasă dulceață de căpșuni. Iată diferitele moduri de a o găti, apropo, vom vorbi.

Dulceata de casa

Există multe moduri de a face dulceață de căpșuni. Reteta, oricare ai lua, este buna in felul ei. De exemplu, acesta: spălați boabele, curățați-le de căni și crenguțe, alte resturi și sortați-le. Se toarnă într-un bol și se adaugă jumătate din zahărul pregătit pentru gătit. Calculul este 1: 1, adică aceeași cantitate de nisip este valabilă pentru fiecare kilogram de căpșuni. Acoperiți ligheanul cu ziar sau hârtie și puneți-l într-un loc răcoros, astfel încât boabele să-și elibereze sucul. Dacă sucul iese în evidențănu este suficient - cum să gătești dulceață de căpșuni? Rețeta recomandă adăugarea de apă - o jumătate de pahar pe kilogram de mâncare.

Taz este dat pe foc. Când siropul dă în clocot, reduceți focul și fierbeți până când lichidul se îngroașă. Nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma. Când fructele de pădure încetează să plutească și se așează uniform în sirop și devin transparente, verificați vasul dacă este fiert. Pentru a face acest lucru, aruncați puțin sirop pe o farfurie. Dacă nu se întinde, atunci comanda, delicatesa este gătită. Rămâne să-l ambalăm în borcane. Acest lucru se face în timp ce produsul este fierbinte, iar recipientul în sine trebuie sterilizat, ca și capacele. Apropo, este important nu numai cum să gătești dulceața de căpșuni. Rețeta vă spune cum să o păstrați corect. Asigurați-vă că puneți borcanele într-un loc uscat - înflorește și se formează mucegai pe gem în umiditate. Aceasta este tehnica siguranței culinare!

Capsuni cu miere

Dacă ai dintr-o dată multă miere, poți face dulceață și pe ea - în loc de zahăr. O astfel de delicatesă se va dovedi nu numai gustoasă, dulce, ci și extrem de sănătoasă. La urma urmei, vitaminele din căpșuni se vor multiplica cu vitamine și alte elemente vindecătoare ale mierii! Iar dacă cineva din familie răcește iarna, vei avea pe rafturi un medicament excelent, care este o plăcere să iei! Cum să gătești dulceață de căpșuni, a cărei rețetă include miere? Acționăm cu fructele de pădure în același mod ca în rețeta anterioară: sortăm, spălăm, curățăm. Se toarnă într-un bol pentru gătit. Și facem sirop. Fierbeți apă într-o cratiță (o jumătate de cană la 1 kg de produse), apoi puneți miere(litru la 1 kg de fructe de pădure), se dizolvă bine, fără a fierbe. Cand siropul s-a racit putin, se toarna in fructe de padure, se pune pe foc si se gateste conform tehnologiei descrise mai sus. Când este gata, rulați în borcane. Iată o rețetă atât de originală pentru a face dulceață de căpșuni!

Dulci cinci minute

Atunci când se ocupă de conserve acasă, fiecare gospodină încearcă să se asigure că, pe de o parte, produsele se dovedesc a fi gustoase și păstrează proprietăți utile maxime, iar pe de altă parte, să nu se deterioreze și să rămână în picioare. pentru perioada prescrisă într-o calitate adecvată pentru consum. Cu gemuri, acest lucru nu merge întotdeauna, deoarece, fiind supuși unui tratament termic îndelungat, pierd mult din rezerva lor de vindecare. Secretele de gătit rapid ajută la rezolvarea problemei. De exemplu, o astfel de dulceață de căpșuni: rețeta „Five Minute”.

Componentele se iau într-un raport de 1: 1, 5 (căpșuni / zahăr). Nu orice boabe este potrivită, ci doar puternică și, de preferință, mică - va rămâne întreagă, nu se va desprinde. Așadar, puneți căpșunile într-un lighean sau tigaie, fierbeți siropul, eliminând spuma (un pahar cu apă + zahăr), apoi amestecați cu fructele de pădure. Lăsați focul să fie puternic, nu-l scădea. Siropul va începe să fiarbă, așa cum trebuie, doar amestecați. Notați timpul - în 5 minute căpșunile ar trebui să fiarbă. După aceea, scoateți tava, acoperiți cu un capac, preînvelit cu prosoape de hârtie. De sus, izolați și lăsați piesa de prelucrat să se răcească. Prosoapele vor absorbi umezeala, care se va evapora atunci când se răcește, iar gemul în sine va atinge încet gradul de pregătire dorit. Produs racittransferați în borcane, închideți cu capace din nailon și depozitați într-un loc uscat.

Bucurați-vă de cadourile verii în iarna rece și înzăpezită!