Garnitură cu broccoli: opțiuni de gătit și rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Broccoli este o sursă de multe vitamine. Este adesea folosit de cei care, din anumite motive, se limitează la o varietate de produse. Conținutul scăzut de calorii al legumei îi permite să fie folosit în rețete de dietă. Garnitura cu broccoli este un adaos grozav la pește, carne sau carne de pasăre. În plus, este adesea bun singur, ca preparat independent. Este de remarcat faptul că puteți găti acest tip de varză într-o varietate de moduri: de la aburi la prăjire.

Paste cu broccoli

Pastele familiare pot fi folosite în rețete neobișnuite. Acest lucru vă permite să obțineți un fel de mâncare complet nou. Deci, aici, varza strălucitoare dă o notă specială macaroanelor și brânzei obișnuite. Pentru această versiune a garniturii cu broccoli, trebuie să luați:

• două sute de grame de varză congelată;
• aceeași cantitate de paste;
• câțiva căței de usturoi;
• douălinguri de sos de soia;
• o bucată mică de unt;
• 50 de grame de feta;
• sare după gust.

Mai întâi trebuie să gătiți varza. Cum să gătești broccoli? Turnați apă într-o cratiță, aducând-o la fiert. Ușor sărat. Coborâți varza congelată timp de două minute, apoi scoateți-o din apa clocotită. Cel mai bine este să lăsați excesul de apă să se scurgă.

Untul este topit într-o tigaie, acolo se trimite varza. Fierbeți macaroanele până se înmoaie, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Trimiteți-le la varză, turnați în sos de soia. Usturoiul se curata de coaja, se taie cubulete mici si se pune intr-o tigaie. Totul se amestecă, se prăjește încă câteva minute, apoi se scoate de pe aragaz.

Brânza se taie cubulețe, se adaugă într-un preparat gata preparat. Totul este așezat pe farfurii porționate, se prepară orice fel de carne pentru o astfel de garnitură de broccoli.

Legume cu sos de nuci

Această rețetă vine din Japonia. Pentru gătit, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 de grame de broccoli;
• 300 de grame de fasole verde;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• 60 de grame de nuci;
• sase catei de usturoi;
• o lingură de zahăr pudră;
• linguriță vin alb sec;
• linguriță de sos de soia;
• câteva linguri de apă.

Cum să gătești broccoli pentru o garnitură? Uleiul de măsline se încălzește într-o tigaie. Usturoiul este curățat, tăiat în petale. Prăjiți-l ușor, elar trebui să fie rumen, dar nu ars. Pentru a face acest lucru, trebuie amestecat. Broccoli este împărțit în inflorescențe, păstăile sunt tăiate în jumătate. Trimiteți în tigaia cu usturoi, adăugați ușor. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți legumele timp de cincisprezece minute la foc mediu. După ce ați oprit aragazul, scoateți legumele. Ar trebui să fie ușor crocante la mijloc, dar moi la exterior.

Nucile sunt trimise la blender, pulberea se amestecă cu apă, se adaugă sos de soia și vin. Adăugați lichid la nuci. Se amestecă până când masa devine omogenă în consistență.

Există două moduri de a servi această garnitură cu broccoli. Prima variantă este să turnați sosul peste legume într-o farfurie. Al doilea este să serviți sosul separat și să înmuiați varza și bucățile de fasole în el după cum este necesar.

Varză cu sos de brânză

Această rețetă poate fi clasificată ca rapidă. Pentru el trebuie să luați:

• 500 de grame de varză;
• 50 de grame de smântână cu un conținut de grăsime de 15 la sută și brânză tare;
• jumătate de cățel de usturoi.

Cum să gătești broccoli? Pentru a face acest lucru, varza este împărțită în inflorescențe. Se pune intr-o cratita, se toarna cu apa clocotita. Este necesar ca lichidul să acopere ușor inflorescențele. Acoperiți recipientul cu un capac, fierbeți ingredientul timp de aproximativ cinci până la șapte minute după fierbere. După ce scot varza de pe aragaz, scurgeți apa.

Brânza și usturoiul se frec pe răzătoarea fină, se asezonează cu smântână. Varza gata se pune pe o farfurie, acoperita cu masa de branza deasupra. Această rețetă de garnitură cu broccoli este grozavă pentru fileul de pui, ca fel de mâncare rezultatăcompletează carnea albă.

Varză la cuptor cu condimente

Nu tuturor le place varza fiartă. Unora le place un fel de mâncare suculent cu vârfuri crocante. Este ușor să intri în cuptor. Cum să gătești broccoli gustos și sănătos? Folosiți ingrediente simple, și anume:

• un cap de varză;
• patru linguri de ulei de măsline;
• câteva linguri de pudră de usturoi;
• o lingurita de sare;
• aceeași cantitate de piper lămâie;
• 30 de grame de parmezan;
• linguriță de ierburi de Provence.

Este mai bine să preîncălziți cuptorul la 260 de grade. Broccoli este spălat, împărțit în inflorescențe. Pune totul într-un castron, suficient de adânc. Se toarnă varza cu ulei de măsline, se amestecă. Asezonat cu toate condimentele disponibile. Brânza se zdrobește cu răzătoarea, se adaugă și la broccoli. Se amestecă toate ingredientele. Este necesar ca toate bucățile să fie acoperite cu ulei, apoi varza nu va fi uscată.

Pune totul într-o tavă de copt. Coaceți aproximativ douăzeci de minute pentru a rumeni varza. Aceasta este o garnitură grozavă de broccoli pentru pește. Vă permite să obțineți o cină copioasă, dar cu conținut scăzut de calorii.

Constante din diverse legume

Broccoli merge bine cu alte legume. Pentru această opțiune de gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• o sută de grame de mazăre verde congelată;
• două sute de grame de broccoli;
• două vinete;
• un dovlecel mic;
• doi morcovi mari;
• cățel de usturoi;
• douăroșii;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare și ierburi de Provence, după gust.

O garnitură cu broccoli, morcovi și vinete este un fel de mâncare suculent. Cel mai bine este să-l gătiți într-un ceaun sau într-o cratiță cu fundul gros. Apoi legumele își pot absorbi sucul.

Gătitul tocană de legume

Cum să gătești broccoli ca garnitură? Dacă nu vă place acest tip de varză în formă pură, atunci ar trebui să o tocăniți cu legume suculente.

Toate legumele trebuie curățate de coajă, varza este sortată în inflorescențe. Roșia poate fi lăsată cu coaja. Nu dezghețați mazărea verde.

Morcovii sunt tăiați în cuburi mici, dar nu mărunt. Trimiteți la ceaun, adăugați puțin ulei. Se prajesc usor, apoi se pun buchetele de broccoli. Dovlecel tânăr tăiat cubulețe. Cu cât este mai suculent, cu atât mai bine. Se pune peste restul legumelor, se adauga vinetele taiate in acelasi mod.

Adăugați mazăre. Tocăniți aproximativ cinci minute, apoi puneți roșia și usturoiul tocate mărunt. Asezonați după gust cu condimentele tale preferate. Legumele ar trebui să elibereze suc, dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci puteți adăuga destul de multă apă, astfel încât ingredientele să fie înăbușite. Acoperiți recipientul cu un capac. Amesteca din cand in cand, dar usor, cu o spatula de lemn pentru ca legumele sa nu se transforme in terci. Se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Această garnitură se servește caldă sau fierbinte.

Varză în aluat

Varza apetisantă poate fi gătită și în aluat. În special această opțiune pentru gătit varză după gust pentru copii. Broccoli conform acestei rețete este crocant, fraged.

Pentru acest fel de mâncare de care aveți nevoieluați:

• un cap de varză;
• un ou;
• pahar de iaurt;
• jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• puțină sare și făină.

Cum să gătești broccoli gustos și sănătos? Pentru început, un cap de varză este dezasamblat în inflorescențe, se fierbe în apă săramă clocotită până când se înmoaie, se aruncă într-o strecurătoare.

Turnați chefir într-un bol, adăugați sare și un ou, adăugați sifon. Amestecați bine ingredientele. Apoi se adauga faina. Drept urmare, aluatul ar trebui să fie lichid, cum ar fi smântâna.

Fiecare inflorescență este scufundată în preparat și apoi prăjită într-o cantitate mare de ulei vegetal până devine crocantă.

Varză la abur: o rețetă simplă

Aceasta este rețeta perfectă pentru cei care vor să-și păstreze silueta. Această opțiune de a găti broccoli ca garnitură pentru carne vă permite să vă echilibrați masa. La urma urmei, proteinele, carbohidrații și grăsimile intră în organism. Și toate acestea cu puține calorii.

Pentru un astfel de fel de mâncare trebuie să luați:

• trei sute de grame de broccoli;
• câțiva căței de usturoi;
• linguriță ulei de măsline;
• 120ml apă;
• puțină sare și ardei iute.

Broccoli este spălat, sortat în inflorescențe. Usturoiul se curata de coaja si apoi se toaca marunt. Uleiul este încălzit într-o cratiță, apoi usturoiul și bucățile de piper sunt trimise în ea. După câteva minute, se introduce varza, se prăjește doar un minut, apoi se toarnă apă. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți până când este gata. Este de remarcat faptul că o astfel de garnitură poate fi servită atât rece, cât și caldă.

Apetisantă varză la abur cu smântână

Aburarea broccoli este un pas simplu care produce buchete fragede. Pentru suculenta si sporirea gustului de varza, uda-o cu smantana. Această versiune a felului de mâncare este pregătită într-un aragaz lent. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 500 de grame de broccoli;
• sare și piper negru după gust;
• o sută de grame de smântână.

Buchetelele sunt spălate, tăiate în bucăți mai mici pentru a se potrivi în bolul pentru abur. Se toarnă apă în vasul multicooker propriu-zis, aproximativ 100 ml, se instalează un recipient cu varză, se sare și se piperează. Selectați programul „Steam” sau „Steam”. Păstrați în acest mod aproximativ cinci minute. După aceea, pornesc încălzirea încă zece, astfel încât inflorescențele de broccoli să devină mai moi. Varza gata se pune pe farfurii cu un vas de carne, turnată cu smântână.

Piure de buchețele de broccoli

În mod tradițional, această garnitură se prepară cu adaos de mazăre verde. Deci este o alternativă bună la piureul de cartofi. Garnitura se dovedește a fi de o culoare verde suculentă. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• un pahar de mazăre;
• două sute de grame de broccoli;
• doi tuberculi de cartofi;
• cap de ceapă;
• pahar cu apă;
• un morcov;
• condimente preferate;
• câteva linguri de ulei vegetal.

Pentru început, mazărea se spală. Se fierbe in apa clocotita pana se inmoaie. În același timp, se iau trei pahare de apă per pahar de leguminoase. Se curata legumele. Ceapa și morcovul se taie în cuburi mici. Pe ulei vegetalse prăjește mai întâi ceapa, amestecând, apoi se introduc morcovii. Broccoli tăiat bucăți, cartofi - cuburi. Adăugați la legumele prăjite, amestecând, prăjiți ingredientele. Adăugați legume la mazăre, adăugați condimentele preferate, gătiți încă cinci minute. Apoi se bat până se face piure. Dacă masa este uscată, adăugați porții de apă clocotită. Aduceți la consistența dorită.

Orez cu legume: gustos și satisfăcător

Când varza strălucitoare este combinată cu cereale, obții un preparat cu adevărat gustos și original. Această rețetă folosește următoarele ingrediente:

• două sute de grame de orez;
• trei sute de grame de broccoli;
• 60ml sos de soia;
• 40 ml ulei vegetal;
• două ouă;
• un pic de ardei iute;
• coriandru uscat - după gust.

Broccoli este sortat în inflorescențe. Se trimit la apă clocotită timp de cinci minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare. Lăsați lichidul rămas să se scurgă. Orezul se spală de mai multe ori pentru ca apa să fie limpede.

Fierbeți cerealele până se înmoaie. Uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie, apoi se introduce orezul și varza. Sparge două ouă într-un castron, bate-le cu telul. Se toarnă rapid în cereale, amestecând astfel încât oul să nu se încheag imediat. Gatiti aproximativ doua minute, apoi adaugati condimentele, sosul de soia. Se gătește încă un minut.

Această garnitură poate fi servită cu orice fel de carne. Este mai bine să folosiți o tigaie wok sau o cratiță pentru gătit. De asemenea, pe lângă varză, puteți adăuga câteva felii de ardei gras, tocatcuburi.

Broccoli este un tip de varză care arată destul de spectaculos. Cu acest ingredient sunt preparate o varietate de feluri de mâncare. Cea mai ușoară opțiune este pur și simplu să fierbi sau să fierbi această legumă. Cu toate acestea, acest lucru este prea plictisitor. De exemplu, copiilor le plac feliile crocante de varză în aluat, iar mulți adulți nu vor refuza piureul de cartofi strălucitor cu broccoli și mazăre verde. Multe rețete vă permit să creați opțiuni cu adevărat interesante pentru o garnitură. Varza este perfectă cu aproape orice carne, pește sau carne de pasăre.