Broccoli la abur: opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Broccoli este o legumă verde. Conține substanțe nutritive și minerale. Când este introdus în dietă și consumat regulat, are un efect benefic asupra organismului. Există multe moduri de a găti broccoli la abur. Este permis consumul proaspăt. Acest tip de varză ajută la eliminarea substanțelor nocive.

Cum să gătești varza

Leguma spălată se pune într-o strecurătoare sau într-un suport special pentru abur, se fixează deasupra cratiței pentru a nu atinge apa. Trebuie să acoperiți totul cu un capac. Este mai convenabil să folosiți un cazan dublu în astfel de scopuri. Este echipat cu duze cu mânere ușor de îndepărtat. Legumele fierte la abur își păstrează perfect forma, culoarea și mirosul, iar în ele rămân mai multe substanțe utile. Puteți găti broccoli cu abur în aragazul lent folosind funcția specială.

Garnitura de varză

În ciuda beneficiilor, legumele nu sunt la mare căutare în Rusia. Poate fi folosit pentru alimente pentru bebeluși și diete. Garniturile obisnuite pot fi inlocuite cu un preparat original si gustos cu broccoli la abur intr-un aragaz lent. Rețetele cu fotografii pentru gătit pas cu pas sunt prezentate în articolul nostru. Această garnitură se potrivește bine cu orice fel de mâncare din carne și pește.

Necesar:

• ulei de măsline - 40 ml;
• varză - 1,5 kg;
• usturoi - trei catei;
• busuioc proaspăt;
• chili;
• sare, zira.

Se toarnă apă în multicooker, se pun un recipient pentru aburi și o tablă. Varza se spală, se dezasambla în inflorescențe mari și se pune într-un aragaz lent. Capacul se închide și modul de abur este setat pentru cinci minute. In acest moment, ardeiul tocat si usturoiul se prajesc intr-o tigaie cu ulei timp de aproximativ trei minute. Frunzele de busuioc sunt zdrobite.

Varza gata gata trebuie scoasă din boiler și pusă într-un bol, asezonată după gust cu chimen și sare, se adaugă usturoi și piper și se amestecă. Apoi, vasul trebuie să se infuzeze timp de cinci minute, iar tu poți servi.

Broccoli la abur cu orez

Vă prezentăm atenției o altă rețetă interesantă. Broccoli aburit cu orez este un fel de mâncare dietetic. Toate vitaminele sunt păstrate în el, componentele sunt ușor absorbite. Nu este nevoie de ulei sau grăsime pentru gătit. Nu există calorii suplimentare în farfurie.

Veți avea nevoie de:

• orez - 400 g;
• sare - 1/2 linguriță;
• legume congelate gata preparate (broccoli si conopida, morcovi) - 500 g;
• mazăre verde - 3 linguri. l.;
• usturoi uscat - 1/2 linguriță;
• busuioc, cimbru.

Pentru sos

• smântână 15% grăsime – 250 g;
• usturoi proaspăt;
• mărar.

În bol se toarnă 2,5 litri de apă, busuioc, cimbru, uscatusturoi și orez Apoi, trebuie să instalați un recipient pentru abur și să puneți legume în el. Nu trebuie să le sărați imediat, deschideți capacul la mijloc și adăugați sare și condimente. Timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute. Broccoli aburit este gata când aragazul multiplu emite un bip.

Pentru sos trebuie să combinați smântâna cu usturoi (prin presă) și mărar. Puteți decora cu verdeață. Se recomandă să mănânci imediat, deoarece gustul se deteriorează la reîncălzire.

Varză într-un aragaz lent

Dacă trebuie doar să fierbi broccoli, este foarte ușor. Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

• varză - 400 g;
• apă - 200 ml.

Nu este nevoie să predecongelați o legumă dacă nu este proaspătă. Se toarnă apă în vasul multicookerului, se instalează un recipient pentru boilerul dublu și se așează varza în el. Modul special este setat pentru trei minute. După timpul specificat, broccoli aburit este gata de mâncat.

caserolă cu carne tocată

Acest tip de varză are o compoziție unică. Nu toată lumea știe cât de util este broccoli. Cu el, poți coace o caserolă delicioasă și consistentă cu carne tocată.

Componente:

• broccoli - 400 g;
• carne tocată - 300 g;
• trei ouă;
• 2 linguri. l. smântână;
• roșii - 2 buc.;
• cap de ceapă;
• brânză tare - 70g;
• boia uscată - 1 lingură. l.;
• piper măcinat, sare;
• o lingură de ulei vegetal.

În castronse toarnă ulei vegetal, se pune ceapa în jumătate de inele și roșiile în cercuri. Trebuie să fie stropite cu puțină sare, apoi carnea tocată este așezată. Carnea trebuie sărată și piperată. Apoi se adauga varza. Dacă este proaspăt, trebuie mai întâi să aburiți broccoli într-un aragaz lent timp de aproximativ 15 minute.

Sosul se face într-un recipient separat. Se amestecă smântâna, oul, brânza rasă, sare și piper. Amestecul rezultat trebuie turnat în vas. Stropiți cu boia uscată dacă doriți. Pe aragazul lent, modul de coacere este setat pentru 45 de minute. Caserola este gata.

calorii vegetale

Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii. Valoarea energetică la o sută de grame este de aproximativ 35 de kilocalorii de crud. Dacă gătiți broccoli aburit într-un aragaz lent, conținutul de calorii va fi și mai mic - 27 kcal la 100 g. Mărimea acestui indicator este importantă pentru acele persoane care își urmăresc greutatea. Broccoli la abur este un produs dietetic excelent. Este apreciat pentru valoarea sa scăzută în calorii și pentru valoarea nutritivă.