Prăjitură cu jeleu cu fructe. Prajitura cu jeleu fara coacere: reteta, foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Există o mulțime de motive pentru a face un tort delicios. Numai vara, la căldură, nu vrei să stai deloc la aragaz. În acest caz, prăjiturile fără coacere pot fi potrivite. Rețete (fotografii cu astfel de deserturi sunt prezentate mai jos) se găsesc cu siguranță în orice caiet culinar. Dar un loc aparte printre ele îl ocupă prăjiturile cu jeleu cu fructe. Și totul ține de lejeritatea și prospețimea lor. Este exact ceea ce ai nevoie într-o zi fierbinte de vară.

Toc de sticlă spartă

Acest tort cu jeleu fără coacere ușor de făcut ar putea pretinde că este o capodopera culinară. Și totul datorită aspectului său uimitor, care amintește fie de marmură, fie de sticlă. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

- 6 pungi de jeleu de diferite culori (cu cât culorile sunt mai contrastate, cu atât tortul va fi mai frumos);

- biscuit gata preparat (poate fi copt în prealabil sau înlocuit cu fursecuri moi);

- 1 litru de smântână(dacă vrei o prăjitură mai ușoară, poți folosi în schimb iaurt natural sau cu fructe);

- 2 căni de zahăr (doar una și jumătate poate fi folosită pentru iaurt cu fructe);

- 50 de grame de gelatină (înmuiați în prealabil într-o cantitate mică de apă, lăsați-o să se umfle și să se dizolve într-o baie de apă).

Cum se prepară prăjitură cu jeleu din sticlă spartă?

Jeleu gata preparat din plicuri Se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este foarte important să înghețe bine. Prin urmare, dacă rețeta sugerează 200 ml de apă, este mai bine să luați 150-180 ml. Se dilueaza in forme diferite si se da la frigider pana se solidifica complet. Între timp, tăiați biscuiții în cuburi mici. După ce jeleul s-a întărit, tăiați-l și în cuburi.

Acum puteți face smântână. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna sau iaurtul cu zahăr într-o masă pufoasă. La sfârșit, adăugați gelatina dizolvată și bateți din nou. Este foarte important ca acesta să fie bine dispersat și să nu existe cocoloașe. Acum puteți începe să asamblați tortul. Moldul din silicon funcționează cel mai bine. Dacă se folosește metal, acesta trebuie căptușit cu folie alimentară.

Toarnă puțină smântână pe fund, apoi întinde o parte din biscuiți și jeleu colorat. Apoi, din nou, sunt straturi de smântână, biscuiți și jeleu. Repetați acest lucru până când toate produsele sunt terminate. Pune la frigider până se solidifică complet. După aceea, răsturnați cu grijă și puneți pe o farfurie. Ornați cu fructe și fructe de pădure dacă doriți. Chiar dacă tortul cu sticlă spartă arată uimitor.

Jeleuprăjitură cu kiwi

Când oamenii vorbesc despre prepararea unui tort cu jeleu de fructe, ei recomandă să folosești orice, cu excepția kiwi-ului. Cert este că descompun gelatina. Și nici un jeleu pur și simplu nu va funcționa. Dar in aceasta prajitura, kiwi este ingredientul principal, iar acest lucru nu il deranjeaza deloc. Trebuie doar să știi un mic secret care îți va permite să prepari un astfel de desert.

Ce va fi nevoie?

Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face o prăjitură. Pentru prăjitura de bază, trebuie să luați 400 de grame de prăjituri scurte ("Jubilee", "To Coffee", etc.) și 150 de grame de unt. Pentru stratul principal cu kiwi: 4 fructe, 2 pungi de jeleu gata preparat cu aromă de kiwi și 25 de grame de gelatină. Pentru al doilea jeleu: 750 de grame de smântână, 500 ml de lapte, 35 de grame de gelatină, 200 de grame de zahăr și vanilină după gust.

De asemenea, pentru decor, puteți lua un alt kiwi, ciocolată și nucă de cocos. Toate acestea vor face tortul cu jeleu de fructe și mai interesant. Deși, în primul rând, oaspeții vor fi surprinși și încântați de tăietura sa uluitoare. Este demn de remarcat faptul că în această rețetă puteți înlocui oricând kiwi cu orice fructe și fructe de pădure, în funcție de sezon.

Proces de gătit

Pregătiți o tavă cu arc de 28 cm și tapetați-o cu folie alimentară, astfel încât marginile să atârne în jos. Acest lucru va face ușor să scoateți tortul din ea. Topiți untul și amestecați cu biscuiții zdrobiți. Ar trebui să obțineți o masă sfărâmicioasă, dar mai degrabă umedă. Se toarnă în fundul formei și se netezește. Dați la frigider până cândpregătiți alte straturi.

Acum este timpul să începem partea principală a kiwi-ului. Pentru ca fructele să nu despartă jeleul, ele trebuie să fie supuse unui tratament termic. Pentru a face acest lucru, kiwi trebuie curățat, tăiat în felii subțiri și pus într-o cratiță. Adaugati la ele 100-150 ml apa, putin zahar dupa gust si un praf de acid citric. Se fierbe la foc mic până când kiwi-ul își schimbă culoarea. Luați un recipient mai mic decât forma principală și diluați jeleul finit în el conform instrucțiunilor. Adăugați kiwi cu sirop de zahăr și gelatină deja umflată și dizolvată. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 4 ore. Dacă este posibil, atunci poate fi pentru mai mult timp. Puneți pe o bază de nisip în centru.

Și ultimul lucru pe care trebuie să-l faci pentru a face o astfel de prăjitură cu jeleu de fructe este stratul de lapte. Turnați gelatina în orice recipient și turnați lapte aproape clocotit. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe, și se răcește la temperatura camerei. Separat bate smantana cu zaharul pana obtii o masa densa si pufoasa. La final se adauga vanilina sau esenta de vanilie dupa gust. Crema ar trebui să devină plină de dulce, deoarece va fi încă diluată cu lapte. Într-un flux subțire, fără a opri bătutul, se toarnă laptele cu gelatină în masa de smântână. Bateți totul bine din nou și turnați amestecul rezultat în jurul jeleului de kiwi. Dați la frigider până se întărește complet.

După aceea, îndepărtați cu grijă părțile laterale și filmați și transferați prăjitura cu kiwi pe o farfurie de tăiat. Asigurați-vă că decorați după bunul plac. Poate cel mai important lucru la acest desert estecă făcând un jeleu central diferit, puteți servi diferite prăjituri cu fructe de fiecare dată. Fotografia tăiată vă va impresiona prietenii în orice caz.

Prăjitură dietetică cu sufleu cu fructe

Poate o altă caracteristică uimitoare pe care o poate avea doar prăjitura cu jeleu de fructe este dieta. Așadar, conținutul de calorii al acestui desert este de doar 800 kcal pentru întregul tort sau 100 kcal per porție. Destul de puțin, nu-i așa? Mai ales când te gândești că iese o prăjitură plină și delicioasă fără coacere.

Produse esențiale

Vom avea nevoie de:

- o jumătate de kilogram de brânză de vaci fără grăsimi (oricine va face, dar nu cereale);

- 400-500 ml de orice compot împreună cu fructe (pot fi piersici, pere, căpșuni și afine);

- 4 grame de stevia (acesta este un îndulcitor natural, puteți folosi miere sau sirop de agave);

- 100-150 de grame de fructe de pădure sau fructe proaspete (luați-le pe cele care se potrivesc gustului conservelor);

- 9 foi de gelatină;

- 9 grame (1 plic) de pudră de gelatină.

Cum să gătești?

Tapetați o matriță despicată cu diametrul de 18 cm cu folie alimentară. În schimb, poți lua orice recipient cu un volum de 1,5-2 litri, iar apoi poți face o prăjitură jeleu cu fructe schimbând ordinea straturilor. Scoateți fructele din compot, adăugați la ele stevia și 2 linguri de compot. Se macină într-un blender. Separat, înmuiați foile de gelatină în apă timp de 10 minute. Se stoarce bine si se dizolva la foc mic in 50 mllichide. Adăugați încă fierbinte în masa de fructe și bateți până când crește în volum și se luminează. Apoi adăugați pasta de caș și amestecați bine. Se toarnă într-o formă și se așteaptă până se răcește. De obicei durează aproximativ 2-3 ore.

Ca și alte prăjituri cu jeleu de fructe (în imaginea de mai sus), are multe straturi. Pentru al doilea strat, se spală bine fructele și fructele de pădure, se sortează și se pune deasupra sufleului de caș. Este indicat să faceți acest lucru cu atenție și cât mai frumos posibil, deoarece vor fi perfect vizibile într-o masă transparentă. Din compotul rămas și gelatina pudră, pregătiți jeleu conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puteți folosi și produse semifabricate. Turnați peste fructe și puneți-l înapoi la frigider, până când se solidifică complet.

Desigur, este nevoie de timp pentru a face prăjituri cu jeleu fără coacere. Rețetele (fotografiile deserturilor sunt întotdeauna uimitoare) vor necesita o oarecare îndemânare, dar nu trebuie să porniți cuptorul într-o zi fierbinte. Da, iar consumul lor la căldură este mult mai plăcut.