Ce să gătești din caș: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Se întâmplă adesea ca brânza de vaci, care a stat câteva zile în frigider, să înceapă să se deterioreze. Multe gospodine fără experiență aruncă pur și simplu un produs acru, dar nu mucegăit, nici măcar nu bănuiesc că poate fi eliminat într-un mod complet diferit.

Prăjitură de casă

Cei care nu știu ce să gătească din caș li se poate recomanda să acorde o atenție deosebită acestei rețete simple. Face o cupcake incredibil de fragedă și parfumată, care va fi un plus grozav pentru o petrecere de ceai în familie. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 200 de grame de caș acru.
• Pahar de zahăr.
• 3 ouă proaspete.
• ½ pahar de lapte.
• 150 de grame de unt nesarat.
• Câteva pahare de făină bună de grâu.

După ce v-ați dat seama ce poate fi gătit din caș, trebuie să înțelegeți exact cum să faceți acest lucru. Produsul care a început să se deterioreze este frecat printr-o sită și combinat cu unt moale. La masa rezultată se adaugă lapte șiouă pre-bătute. Acolo, putin cate putin, presara faina cernuta si putin praf de copt. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Opțional, la aluatul finit se adaugă stafide sau cacao aburite. Masa rezultată este așezată într-o matriță și introdusă în cuptor. Acest tort se coace la temperatura standard. Gradul de pregătire al produsului este verificat cu un băț de lemn.

Casery

Nu te supăra când vezi că cașul este acru pe raftul frigiderului tău. Ce se poate pregăti din ea, veți afla chiar acum. Un produs ușor stricat, care nu mai poate fi consumat în formă pură, va fi o bază excelentă pentru o caserolă delicioasă. Pentru a face acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 500 de grame de caș acru.
• ½ cană gris.
• Pereche de ouă de pui.
• Pahar de zahăr.
• 50 de grame de unt bun.

Acum că înțelegi ce să gătești din caș, ar trebui să te ocupi de tehnologia în sine. În etapa inițială, trebuie să vă ocupați de ingredientul principal. Se frecă printr-o sită, apoi se combină cu zahărul și se amestecă până la omogenizare. La masa rezultată se adaugă unt moale și ouă. Totul este bine amestecat cu un mixer. Turnați grisul în aluatul practic gătit și frământați totul cu mâinile. Masa rezultată este așezată într-o formă refractară, ai cărei pereți sunt unși cu ulei și introduși în cuptor. Produsul se coace la o sută patruzeci de grade. De obicei stați timpla cuptor nu depășește o oră. Serviți o astfel de caserolă cu gem, gem sau smântână.

Cheesecake

Această opțiune îi va interesa cu siguranță pe cei care nu s-au hotărât încă ce să gătească din caș acru. Rețeta pentru acest fel de mâncare este atât de primitivă încât orice începător o poate stăpâni fără probleme. Pentru a face cheesecake-uri delicioase și ușoare, aprovizionați în avans cu toate componentele necesare. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• 500 de grame de caș acru.
• Ou de pui.
• ½ cană de zahăr.
• 3 linguri de făină albă.
• 70 de grame de unt.
• O mână de stafide.
• Vanilină și smântână.

Într-un castron adânc, combinați brânza de vaci și zahărul granulat. Acolo se trimit și un ou bătut în prealabil și puțină vanilină. După ele se introduc în masa de caș stafidele aburite și făina cernută. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Din aluatul finit se formează prăjiturile cu brânză și se prăjesc pe ambele părți până când apare o crustă frumoasă aurie. Se servesc cu smantana sau lapte condensat.

Gogoși

Această variantă îi va interesa cu siguranță pe cei care nu s-au hotărât încă ce se poate prepara din caș. Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare se caracterizează prin simplitate maximă și necesită prezența ingredientelor bugetare. Pentru a face gogoși pufoase, veți avea nevoie de:

• 600 de grame de brânză de vaci.
• 5 ouă de pui crude.
• 8 linguri de zahăr.
• 3 sau 4 căni de grâu bunfăină.
• ½ linguriță de sifon stins.
• Vanilină și ulei vegetal.

Pentru început, brânza de vaci și sifonul stins sunt combinate într-un singur bol. Apoi se adaugă zahăr, ouă, vanilină și făină cernută. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Din aluatul finit, strângeți bucăți mici și formați bile din ele. Semifabricatele rezultate sunt scufundate cu grijă în ulei vegetal clocotit. Gogoșile prăjite sunt așezate pe prosoape de hârtie, apoi se stropesc generos cu zahăr pudră și se servesc cu ceai.

Prăjituri cu nucă

Acest desert delicat cu gust plăcut și aromă ușoară va stârni cu siguranță interesul celor care se mai gândesc ce să gătească cu caș acru. Aceste fursecuri vor fi un plus grozav la întâlnirile prietenoase la o ceașcă de ceai din plante sau cafea tare. Conține ingrediente simple și ușor accesibile, dintre care multe sunt întotdeauna disponibile în fiecare casă. Pentru a coace acest desert, veți avea nevoie de:

• 215 grame de caș acru.
• Linguriță de sifon.
• 110 grame de nuci decojite.
• Jumătate de pachet de unt.
• 255 de grame de făină de grâu.

Brânza de vaci bine zdrobită este combinată cu unt topit, sifon și nuci mărunțite. Faina cernuta in prealabil printr-o sita se toarna in masa rezultata si se framanta intens pana se omogenizeaza. Aluatul complet preparat este învelit în alimentefilmati si dati la frigider. După aproape două ore, din el se smulg bucăți mici, din ele se formează bile, se turtesc și se scufundă în zahăr. Tortul rezultat este pliat în jumătate, coborât încă o dată în nisip dulce și trimis pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Produsele sunt coapte la două sute de grade. De obicei, timpul petrecut în cuptor nu depășește douăzeci de minute. Fursecurile sunt servite cu ceai, cafea sau lapte.

Prăjituri sărate cu susan

Această variantă va umple cu siguranță colecția de casă a celor care iubesc produsele de patiserie sărate și nu știu ce să gătească din caș acru. Pentru a framanta aluatul veti avea nevoie de:

• 115 grame de unt.
• Ou de pui crud.
• 225 de grame de caș acru.
• Linguriță de sare.
• 125 de grame de susan.
• 325g făină de grâu.

Într-un bol combinați brânza de vaci și sarea obișnuită. Acolo se toarnă și făină cernută și untul răcit. Totul se toaca marunt cu un cutit, apoi se framanta cu mainile. Aluatul finit este trimis la frigider și lăsat acolo timp de douăzeci și cinci de minute. Apoi se întinde într-un strat subțire și se decupează figurile. Semințele rezultate sunt așezate pe o foaie de copt, unse cu un ou bătut, stropite cu semințe de susan și introduse la cuptor. Coaceți produsele la două sute douăzeci de grade timp de aproximativ douăzeci de minute.

Rulouri cu seminte de mac cu dulceata de mere

Acest desert se poate face descoperind că cașul acru este în frigider (ce să gătești din acest produs,veți afla citind publicația de astăzi). Astfel de covrigi pot fi serviți nu numai pentru un mic dejun de familie, ci și pentru sosirea oaspeților. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 270 de grame de caș acru.
• Pereche de ouă de pui.
• 55 de grame de zahăr.
• Linguriță de sifon.
• 180 de grame de margarină.
• 380g făină de grâu.
• 170 de grame de gem de mere.
• 65g de mac.
• Ulei vegetal, sare și zahăr pudră.

Într-un castron adânc combinați margarina tocată și ouăle bătute. Toate acestea sunt sărate și amestecate. La masa rezultată se adaugă sifon, zahăr, caș și făină cernută. Toate se framanta intens pana se omogenizeaza. Aluatul finit este împărțit în patru părți egale. Fiecare dintre ele este întinsă într-un strat subțire și tăiată în opt sectoare. Dulceața de mere se întinde pe o margine largă, se toarnă puțin mac și se formează covrigi. Coaceți produsele la temperatură standard. După aproximativ un sfert de oră se scot din cuptor, se stropesc cu zahăr pudră și abia apoi se servesc.

Focuri originale

Această rețetă poate atrage pe cei care se întreabă ce să gătească cu caș și smântână. Pentru a framanta aluatul veti avea nevoie de:

• Pahar de brânză de vaci.
• 100 de grame de fursecuri cumpărate din magazin.
• Un pahar de smântână de casă.
• Pereche de ouă de pui.
• 5 linguri de zahăr.

La fundul formelor mici, unse cu legumeunt, se toarnă puțin prăjituri de magazin mărunțite. Deasupra se pune o umplutură formată din brânză de vaci, smântână, ouă și zahăr. Toate acestea sunt din nou stropite cu firimituri și îndepărtate în lateral. Zece minute mai tarziu, formele cu viitoarele fursecuri se dau la cuptor. Produsele sunt coapte la o sută șaizeci de grade timp de cel mult o jumătate de oră.