Ce se poate găti din cartofi? Ce să gătești rapid din cartofi? Ce să gătești din cartofi și carne tocată?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În fiecare zi multe gospodine se gândesc la ce se poate găti din cartofi. Și nu este nimic surprinzător în asta. La urma urmei, leguma prezentată are un cost relativ ieftin și este la mare căutare în țara noastră. Mai mult, mâncărurile din astfel de tuberculi se dovedesc întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. De aceea am decis astăzi să vă spunem despre cum și ce puteți găti din cartofi acasă.

Clătite delicioase și pufoase

Dacă aveți foarte puțin timp pentru a pregăti o masă copioasă pentru masa familiei, atunci bucătarii experimentați vă recomandă să vă răsfățați pe cei dragi cu clătite de cartofi rapide și surprinzător de gustoase. Este de remarcat faptul că astfel de produse pot fi făcute pentru micul dejun, prânz și cină. În orice caz, oaspeții tăi sau membrii familiei se vor sătura și vor avea o mare plăcere să mănânce legume.clătite.

Componente necesare

Pentru a face felul de mâncare prezentat, va trebui să achiziționați:

• tuberculi medii de cartofi - 5 buc;
• ou de pui standard - 2 buc.;
• sifon de masă - un pic;
• chefir gros - ½ cană;
• ceapă albă - 2 capete;
• făină de grâu cernută - 3-4 linguri mari;
• sare mică și piper negru măcinat - adăugați după gust;
• ulei vegetal inodor - ½ cană (pentru prăjit).

Frământarea bazei

Gândindu-te la ce să gătești rapid din cartofi, îmi vin în minte clătitele cu legume. Și acest lucru nu este un accident, deoarece sunt pregătiți cu adevărat instantaneu. Dar înainte de a prăji aluatul de legume într-o tigaie, acesta trebuie frământat bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați toate legumele prezentate, apoi să le radeți pe o răzătoare mare și să le puneți într-un castron comun. În continuare, la ceapă și cartofi, trebuie să turnați chefir gros, să spargeți ouăle de pui, să adăugați sare fină, sifon de masă, făină de grâu și piper negru măcinat. Toate ingredientele așezate trebuie amestecate bine, astfel încât în final să aveți o masă vâscoasă și semi-lichidă.

Proces de prăjire

După ce aluatul de legume este gata, trebuie să puneți tigaia pe foc, să turnați puțin ulei în ea și să-l încingeți. Apoi, trebuie să așezați baza, folosind o lingură mare pentru aceasta. La un moment dat, de la 3 la 6 clătite pot încăpea într-o cratiță standard, caretrebuie să fie bine prăjit pe ambele părți.

Un fel de mâncare rapidă gata preparată ar trebui să fie servit, de preferință, fierbinte, împreună cu ingrediente suplimentare, cum ar fi smântână, sos de roșii, ketchup, maioneză sau verdeață. De asemenea, este recomandat să serviți ceai dulce cu clătite de cartofi.

Delicioasă și consistentă caserolă de cartofi

Dacă ai făcut un cartof rotund și nu l-ai putut termina complet, atunci privind tuberculii rămași, se pune involuntar întrebarea ce să gătești din cartofii fierți? La urma urmei, este păcat să arunci legumele, dar nu vrei să le mănânci reci. De aceea vă prezentăm o rețetă detaliată pentru o caserolă copioasă și foarte gustoasă.

Ingrediente necesare

Pentru a crea un astfel de fel de mâncare avem nevoie de:

• cartofi fierți - câțiva tuberculi;
• ceapă albă - câteva capete;
• unt - 75 g;
• ouă mari de pui - 4 buc;
• lapte proaspăt gras - ½ cană;
• sare, piper și ierburi, după gust.

Modelarea și coacerea vasului

Este de remarcat faptul că felul de mâncare prezentat poate servi și ca răspuns la întrebarea ce să gătești rapid din cartofi. La urma urmei, o astfel de cină se face în literalmente 35-40 de minute. Pentru a forma o caserolă, trebuie să luați o formă adâncă sau o tigaie obișnuită, să o ungeți cu unt (puțin) și apoi să tăiați toate legumele fierte acolo. În plus, se recomandă să le așezi cât mai dens posibil. După aceea, trebuie să curățați ceapaceapa, taiata in jumatati rondele si intindem uniform peste cartofi. Apoi, într-un castron separat, trebuie să bateți puternic ouăle de pui (cu un mixer), să adăugați lapte gras, unt topit, precum și sare, ierburi proaspete tocate și piper măcinat. La sfârșitul formării vasului, dressingul de ouă trebuie turnat complet în tava cu legume și dat la cuptor pentru o jumătate de oră. În acest timp, ouăle se vor întări, iar caserola va lua o formă stabilă și poate fi tăiată cu ușurință în porții.

Acum știi ce să gătești din cartofi fierți rapid și foarte gustos. Pe viitor, vă vom prezenta mai multe alte rețete care necesită puțin mai mult timp decât preparatele anterioare.

Tocană de legume cu carne

Ce să gătești cu carne de vită și cartofi? Următoarea rețetă poate servi drept răspuns la întrebarea adresată.

Produse necesare

Pentru a crea o tocană de legume delicioasă și parfumată, va trebui să achiziționați:

• pulpă slabă de vită - 300 g;
• morcov mediu - 2 buc.;
• tuberculi de cartofi - 6 buc;
• ceapă albă - 2 capete;
• verduri proaspete - buchet;
• dovlecel tânăr - 1 buc.;
• usturoi proaspăt - 2 căței;
• vinete de dimensiuni medii - 1 buc.;
• pastă de tomate - 2 linguri mari;
• sare, foi de dafin, piper macinat - adauga dupa gust;
• ulei vegetal - 3 linguri mari;
• apă de băut - sticlă fațetată.

Pregătirea alimentelor

Carne, dovlecei, vinete, cartofi, morcovi, ceapa - ce sa gatim din produsele prezentate, vom lua in considerare putin mai departe. Dar mai întâi, toate ingredientele menționate trebuie spălate, curățate, dacă este necesar, și apoi tăiate în cuburi medii.

Proces de gătit

Pentru a face o tocană de legume, ar trebui să luați o tigaie de metal cu pereți groși și un fund și apoi să puneți în ea carne de vită tocată, foi de dafin, ceapă, morcovi și ulei vegetal. În această compoziție, este indicat să gătiți carnea la foc mic până când apare o crustă aurie. În continuare, trebuie să puneți alternativ tuberculi de cartofi tăiați, dovlecei, vinete și verdeață proaspătă tocată în feluri de mâncare. După aceea, ingredientele trebuie aromate cu sare și piper, adăugați pastă de roșii și turnați apă de băut obișnuită. După închiderea capacului, vasul format trebuie să fie fiert cel puțin 50 de minute. Înainte de a opri aragazul, amestecați tocanita cu o lingură mare, apoi puneți cățeii de usturoi rasi și scoateți de pe aragaz.

După cum puteți vedea, există destul de multe răspunsuri la întrebarea ce poate fi gătit din cartofi. Cu toate acestea, rețetele nu sunt epuizate, deoarece mai jos vor fi prezentate alte câteva modalități de a crea mâncăruri delicioase și simple.

Ce să gătești cu cartofi zdrobiți și carne tocată? Caserolă delicioasă

Cu siguranță sunt foarte puțini oameni care sunt indiferenți la piureul de cartofi. La urma urmei, o astfel de garnitură se dovedește întotdeauna a fi gustoasă și satisfăcătoare, mai ales dacă este servită cuorice gulaș sau sos. Astăzi am decis să vă spunem în detaliu ce să gătiți din cartofi tocați și carne tocată folosind cuptorul pentru asta.

Ingrediente pentru preparat

Pureul de cartofi și carne tocată se prepară în trei pași. În primul rând, ar trebui să faceți o bază de legume. În al doilea rând, trebuie să prăjiți umplutura de carne și, în al treilea rând, trebuie să combinați componentele pregătite anterior și să le coaceți în cuptor.

Deci, după ce ne-am dat seama ce să gătim din cartofi zdrobiți, trebuie să achiziționăm următoarele produse:

• ou de pui mare - 3 buc. (2 dintre ele - în piure, 1 - pentru ungerea caserolei);
• unt proaspăt – 120 g;
• tuberculi mari de cartofi - 9 bucăți;
• lapte gras - 1,5 cani;
• sare, piper măcinat - la propria discreție;
• carne de vită - 230g;
• carne de porc - 230g;
• becuri albe - 3 capete;
• ulei de floarea soarelui - puțin (pentru a lubrifia forma).

Procesul de a face piure de cartofi

Pentru a face baza pentru caserolă, curățați toți tuberculii de cartofi, tăiați-i în jumătate, puneți-i în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 25 de minute. Apoi, trebuie să scurgeți bulionul și să adăugați lapte fierbinte cu unt topit la legume, să spargeți 2 ouă și să frământați totul bine cu un împingător. Drept urmare, ar trebui să obțineți un piure aerat și foarte gustos, fără cocoloașe.

Pregătirea umpluturii cu carne

Puteți folosi orice fel de carne pentru a crea carne tocată. Am decis să cumpărăm carne de vită și porc. Acestea trebuie spălate și tocate într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa albă. În continuare, carnea tocată trebuie asezonată cu sare și piper, apoi se tocăni puțin într-o tigaie.

Modelarea și coacerea vasului

După ce baza și umplutura pentru caserolă sunt gata, trebuie să luați o formă adâncă, să o ungeți cu ulei și să întindeți ½ parte din piureul de cartofi, strângând-o strâns cu o lingură. Apoi, trebuie să puneți carne tocată amestecată pe legumele zdrobite și apoi să o acoperiți din nou cu cartofi. Pentru ca in timpul tratamentului termic caserola sa devina rumenita si sa se prinda bine, se recomanda acoperirea cu un ou de gaina batut. Un astfel de fel de mâncare se prepară la cuptor foarte repede (aproximativ o jumătate de oră). După acest timp, caserola trebuie scoasă și ușor răcită direct în bol. Apoi, trebuie tăiat, distribuit pe farfurii porționate și servit cu orice sos sau sos de roșii.

Rețete de cartofi la cuptor: fotografii și proces de gătit pas cu pas pentru diferite feluri de mâncare

Cu siguranță toată lumea știe că cartofii în cuptor nu numai că se coace rapid, ci sunt și surprinzător de gustoși și suculenți. Puțin mai jos vom lua în considerare două variante pentru prepararea acestei legume, care pot fi folosite atât pentru o masă obișnuită de familie, cât și pentru orice masă de sărbătoare.

Cartofi prăjiți la cuptor

Metoda prezentată de a crea un fel de mâncare delicios din tuberculi de cartofi este cunoscută de aproape fiecare gospodină. Ei bine, pentru aceiapentru cei care nu sunt familiarizați cu această rețetă, o vom analiza mai jos.

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de simplu, avem nevoie de:

• cartofi de mărime medie - 8-9 tuberculi;
• unt - 85 g;
• sare, mărar uscat, ienibahar măcinat - adăugați la discreția dvs.;
• ulei de floarea soarelui - 1/3 cană.

Proces de gătit

Pentru a înțelege cât de gustoși puteți găti cartofii la cuptor, trebuie să vă amintiți că, cu cât tuberculii sunt mai tineri și mai mici, cu atât va fi mai suculent felul de mâncare. Dar dacă decideți să faceți o astfel de cină iarna sau primăvara, atunci puteți folosi cartofi de vârstă mijlocie de mărime medie. Cu toate acestea, în acest caz, este de dorit să-l curățați și să îl tăiați în mai multe cercuri de până la un centimetru și jumătate grosime. In continuare, tuberculii trebuie aromatizati cu condimente, distribuiti pe o tava de copt unsa (unt si ulei de floarea soarelui) intr-un strat si dati la cuptor. Prepararea acestui fel de mâncare ar trebui să dureze aproximativ 40 de minute. Pentru a preveni arderea legumelor, se recomandă să le răsturnați periodic cu o spatulă. De remarcat este faptul că cartofii prăjiți pregătiți după rețeta prezentată se servesc la masă doar ca garnitură.

Tuberculi de legume umpluți copți la cuptor

Răspunsul la întrebarea ce să gătești din cartofi și carne tocată poate servi și ca fel de mâncare de mai sus. Apropo, spre deosebire de versiunea anterioară, această creație culinară nu este folosită ca garnitură, ci este prezentată oaspeților sub forma unui fierbinte cu drepturi depline.ora prânzului.

Deci, pentru a pregăti cartofi umpluți, va trebui să achiziționați:

• carne de porc - 450g;
• becuri albe - 2 capete;
• tuberculi de cartofi alungiți medii - 10 buc;
• brânză tare - 160 g;
• ulei de floarea soarelui - pentru lubrifierea foii;
• sare, mărar uscat, piper măcinat - după gust.

Pregătirea alimentelor

Înainte de a forma acest fel de mâncare frumos și gustos, ar trebui să procesați toate ingredientele necesare. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați și să tăiați carnea de porc într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa, apoi adăugați sare, piper și amestecați totul bine. Apoi, trebuie să curățați tuberculii de cartofi, să-i tăiați în jumătate pe lungime și să îndepărtați miezul, lăsând doar un fel de „barcă”. Apropo, nu puteți arunca partea cărnoasă, ci o adăugați la carnea tocată pregătită anterior.

Formarea și tratamentul termic al vasului

După ce componentele principale sunt gata, „bărcile” trebuie aromate cu condimente, umplute cu carne tocată parfumată, iar deasupra se distribuie brânză tare rasă. În continuare, tuberculii umpluți trebuie mutați într-o tavă de copt unsă și introduși la cuptor. Un astfel de fel de mâncare neobișnuit trebuie copt timp de aproximativ 50-58 de minute. În acest timp, cartofii vor deveni moi, absorbind parțial bulionul din carnea tocată.

Acum știi ce se poate găti din cartofi la cuptor și pe aragaz. Desigur, acestea nu sunt toate rețetele în care este implicată această legumă. Cu toate acestea, folosindu-lein fiecare zi ii poti incanta pe cei dragi cu mese delicioase, satioase si hranitoare. Poftă bună!