Cum să murați ceapa: rețete și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Inelele de ceapă murate frumoase și gustoase sunt un decor comun pentru multe feluri de mâncare. Luați măcar un hering. Ceapa murată se armonizează perfect cu gustul ei și decorează nu mai puțin bine acest pește de pe masă. Iar salatele in care se foloseste ceapa pot fi si ele decorate cu acest produs. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să învățați cum să murați corect ceapa pentru un anumit fel de mâncare. După o astfel de prelucrare, ceapa va reduce în mod semnificativ picătura și amărăciunea. Și va adăuga o notă de picant preparatului gătit. Astăzi vă aducem în atenție cele mai interesante și simple rețete de murat ceapă.

Ai aprovizionat suficient din această legumă pentru a-ți perfecționa abilitățile cu rețetele de mai sus? Dacă aveți o mulțime de ceapă bună - grozav! Dar dacă nu, atunci fugi urgent la magazin sau la piață și alege o ceapă.

Cel mai simplu și faimosfel - în oțet

Cea mai faimoasă și mai ușoară opțiune este să folosești oțet pentru a mura ceapa. Oțetul este un produs ieftin și disponibil pe scară largă, la fel ca ceapa în sine. Prin urmare, oferim o rețetă la fel de accesibilă și simplă de murat ceapa în oțet.

Avem nevoie de următoarele produse:

• Cepă suculentă - 4 bucăți.
• Oțet de masă - aproximativ 100 de mililitri.
• 1 pahar cu apă rece curată (de preferință soluționat).
• 2-3 linguri de zahăr.
• 1 linguriță grămadă de sare.

Înainte de a mura ceapa în oțet, este necesar să efectuați lucrări pregătitoare cu toate produsele enumerate.

și anume:

• Pregătiți un recipient pentru marinare. Trebuie să fie obiecte emailate.
• Să pregătim o legumă - ne curățați ceapa de coajă și alte elemente necomestibile și tăiați-o în inele sau jumătate. Alegeți forma arcului după bunul plac.
• Pregătiți saramura pentru marinată. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și zahăr în apă.
• Încălzește apa astfel încât sarea și zahărul să se dizolve. Nu trebuie să fierbi apa, doar să o faci fierbinte.
• Acum turnați oțetul în apă și puneți rondelele de ceapă în acest recipient.
• Pentru ca legumele să se marineze bine, saramura trebuie să acopere toată ceapa.
• Mâncărurile cu marinată și ceapă trebuie acoperite. Utilizarea produsului finit este posibilă după 2-3 ore.

Salata de ceapa

Salata făcută din produse simple va deveni și mai gustoasă dacă o adaugi în farfurie în loc de ceapa obișnuită tocată măruntanalog murat. V-ați întrebat vreodată cum să murați corect ceapa, astfel încât salata să fie umplută cu un gust și o aromă neobișnuită? Se pare că puteți adăuga verdeață. Câteva legume suplimentare, marinate împreună cu ceapa, vor fi de un bun ajutor în prepararea unei salate parfumate. Cum să murați ceapa pentru salată, citiți mai jos în articol.

Cu mărar

Ceapa trebuie tăiată în modul folosit într-o anumită salată. Pentru diferite tipuri de salată, există o formă de tăiat ceapa. Si acum intr-un pahar cu apa fierbinte, dizolvati o lingura de zahar (mare) si o lingurita de sare. Puteți folosi sare condimentată. Se toarnă viitoarea marinadă într-un recipient potrivit și se pune pe aragaz, astfel încât saramura să fiarbă. Ceapa, într-un alt bol, așezată în straturi sau amestecând, se aromatizează cu mărar. Se toarnă apă fiartă cu zahăr într-un bol cu ceapă preparată și se adaugă acolo 2 linguri de oțet. Când apa s-a răcit, ceapa poate fi folosită în scopul propus.

Cu morcovi

Deoarece muratul cepei pentru salată s-a dovedit a fi nu foarte dificil, puteți adăuga legume la această rețetă la discreția dvs. De exemplu, într-o astfel de marinată de ceapă, morcovii răzuiți pe răzătoarea fină vor fi delicioși. Morcovii pot fi tăiați și în fâșii subțiri sau sferturi. Totul depinde de imaginația ta.

Cu lămâie și unt

Și iată o rețetă de murat ceapa într-o salată cu lămâie:

• Jumătate de pahar cu apă.
• 1 lămâie mare suculentă.
• 2 lingurițe de zahăr.
• 1 mareo lingură de ulei vegetal fără parfum.
• Mirodenii și ierburi proaspete preferate.

Cum să murați ceapa pentru salată:

1. Toacă verdeața.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele frumoase.
3. Introduceți sucul întregii lămâi și zahărul în apă fierbinte.
4. Toarnă jumătate de inele de ceapă într-un castron.
5. Acum turnați toată verdeața și turnați uleiul.
6. Turnați toate ingredientele cu apă și suc de lămâie și, ca în cazurile anterioare, acoperiți cu un capac și îndepărtați. Odată ce marinada fierbinte s-a răcit, ceapa este gata pentru a vă decora salata.

Ceapa pentru un hering delicios

Și acum despre cum să murați ceapa pentru hering. Un hering apetisant, dar sub o grindă parfumată, nu va rămâne mult timp pe masă.

Produse necesare pentru decapare:

• 2 cepe mici (pentru a face inelele mai frumoase).
• Jumătate de pahar cu apă.
• 2 linguri pline de zahăr.
• 2 linguri de oțet.
• 2 lingurițe de muștar uscat.

Cum să murați ceapa - tehnologie de gătit:

1. Decojiți becurile și tăiați-le în inele.
2. În apă fierbinte, dizolvați toate ingredientele pentru marinadă, inclusiv muștarul.
3. Toarnă legume cu marinată. Nu uitați să acoperiți vasul cu inele de ceapă cu un capac.

Aperitiv cu ceapă roșie strălucitoare

Ceapa roșie murată este o gustare originală și în același timp simplă. Și chiar și o gazdă fără experiență îl poate găti. Nu este nimic dificilcum se mură ceapa roșie. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa curățată în inele și jumătate de inele în cantitate de 2 bucăți. Punem ceapa intr-un bol de salata si avem grija de saramura. Pentru saramură, amestecați un pahar cu apă cu o linguriță de sare și două lingurițe de zahăr. Apoi, soluția rezultată trebuie fiartă și oprită. Și acum turnați 1 lingură de oțet 9% în apă. După 35-60 de minute, ceapa poate fi folosită la gătit.

Ceapă condimentată

Și pentru iubitorii de tot ce este picant, oferim o ceapă atât de parfumată. Acum vă vom spune despre cum să murați ceapa cu condimente.

Produse și condimente care ne vor fi utile în rețetă:

• Mirodenii: frunze de dafin, scorțișoară, muguri de cuișoare, ardei roșu și piper negru.
• Acid citric - 5 grame.
• Apă curată - 500 de mililitri.
• Linguriță de sare.
• Pereche de ceapă.

Gătitul cepei aromate murate:

1. Pune cuișoare, sare, piper, scorțișoară în apă. Se toarnă acidul și se pune amestecul - se lasă să fiarbă.
2. Pune o frunză de dafin pe fundul unui borcan de sticlă. Pune ceapa pe frunza de dafin. Poate fi tăiat. Dar puteți pune ceapa mică într-un borcan și le puteți mura.
3. Următorul pas este să turnați marinata clocotită peste întregul conținut al borcanului.
4. Pentru o nuanță plăcută, la ceapă se poate adăuga sfecla rasă.
5. Așteptăm ca marinada să se răcească și adăugăm o ceapă aromată delicioasă la grătar sau la orice alte feluri de mâncare.

Ceapa marinata cu marar si bulgareascapiper

• Kilogram de becuri foarte mici de curățat și spălat. Apoi puneți-le într-un vas emailat.
• 1/2 linguriță de acid citric amestecat cu un litru de apă. Se toarnă ceapa și se aduce totul la fiert la foc mediu spre mic. Acum această apă trebuie drenată.
• Ardeiul bulgar se spală, se curăță și se taie în inele. În borcane sterilizate, așezați în straturi: ceapă, ardei, usturoi. Acoperiți cu un strat gros de mărar.
• Într-o cratiță potrivită, pregătiți amestecul de marinadă. Într-un litru de apă, trebuie să turnați sare - 1 lingură, zahăr - 4 linguri, 4-6 mazăre de piper negru și 1 frunză de dafin. După ce clocotește marinada, se ia de pe foc și se toarnă o lingură de oțet.
• Cu această marinadă, turnați imediat legumele în borcane și sigilați vasele.
• Poți adăuga o ceapă atât de delicioasă și parfumată la orice fel de mâncare: salată, pilaf, tocană. Și puteți folosi o astfel de ceapă ca o gustare independentă.

Ați învățat o mulțime de rețete, conform cărora ceapa murată se prepară pentru diverse feluri de mâncare. Acest lucru vă va ajuta să vă diversificați capodoperele culinare și să vă mulțumiți prietenilor și celor dragi cu o gustare grozavă. Puteți varia puterea umpluturii de marinată și gradul de salinitate.