Conopida: rețetă de dietă. Caserolă de conopidă la cuptor, conopidă la abur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Conopida nu este în zadar considerată o legumă dietetică. Inflorescențele sale cu conținut scăzut de calorii și ușor digerabile conțin o cantitate mare de vitamine și minerale valoroase. În plus, se potrivește bine cu multe produse și servește drept bază excelentă pentru prepararea a tot felul de supe, salate, caserole și chiar chiftele. În articolul de astăzi, veți găsi mai mult de o rețetă interesantă pentru dietă cu conopidă.

Recomandări generale

Pentru prepararea unor preparate delicioase și sănătoase, ar trebui să alegeți conopida proaspătă. Când cumpărați această legumă, este important să acordați atenție aspectului ei. De o valoare deosebită sunt capetele elastice de culoare albă, cu frunze strălucitoare, strâns presate. Capetele verzi sau cenușii au un gust amar mai aspru și nu sunt potrivite pentru gătit.

Cele mai multe rețete rapide de preparate din conopidă implică fierberea prealabilă a legumelor. Pentru a face acest lucru, este dezasamblat în kocheski separat și scufundat pentru scurt timp într-o oală cu apă clocotită cu sare. Varza este apoi aruncată într-o strecurătoare și folosită pentru a face caserole, piureuri și alte delicii.

Mulți bucătari experimentați recomandă păstrarea unui cap de varză cumpărat crud în apă sărată. În aceste treizeci de minute, varza va fi curățată de murdărie și eventuale insecte. Pentru a împărți corect furculița, se așează pe o placă de bucătărie, astfel încât inflorescențele să fie în partea de jos și se taie cu grijă în mijlocul trunchiului în bucăți mai mici. Dacă intenționați să gătiți conopida într-un cazan dublu, puteți adăuga câteva mirodenii în recipientul inferior cu apă. Datorită acestui fapt, legumele finite vor fi mai gustoase și mai aromate.

Caserolă cu brânză

Mâncarea preparată după tehnologia descrisă mai jos va atrage chiar și pe cei care nu suportă gustul de conopidă. Este incredibil de ușor și sărac în calorii. Prin urmare, poate fi folosit de cei care își urmăresc propria silueta. Ca și alte rețete delicioase de conopidă, această opțiune necesită un anumit set de ingrediente. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Un kilogram de conopidă.
• 200 de grame de orice brânză tare.
• 3 ouă de pui.
• Câteva pahare de lapte de vacă.
• Sare și condimente.

Varza se împarte în inflorescențe, se spală și se scufundă în apă clocotită cu sare. De îndată ce legumelefiert până la jumătate fiert, se aruncă într-o strecurătoare și apoi se așează într-o formă refractară, unsă ușor cu ulei vegetal. Toate acestea se toarnă cu un amestec de ouă bătute, lapte, sare și condimente și se trimit la cuptor. Caserolă de conopidă la cuptor. Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare nu necesită tratament termic pe termen lung. Prin urmare, după un sfert de oră, forma se scoate din cuptor, se stropește cu brânză rasă și se întoarce înapoi încă cinci minute.

Caserolă cu broccoli

Acest fel de mâncare conține o cantitate mare de legume și ierburi. Prin urmare, se dovedește a fi foarte ușor și util. Înainte de a pregăti conopida dietetică, asigurați-vă că verificați dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. Veți avea nevoie de:

• 300 de grame de conopidă.
• Pereche de ouă.
• 200 de grame de broccoli.
• 6 linguri de făină.
• 50 de grame de spanac.
• Un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.
• Sare și condimente.

Ambele soiuri de varză sunt fierte în apă cu sare și așezate într-o formă refractară. Într-un recipient separat, combinați făina și puțin chefir. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Restul chefirului cu sifon se toarnă în masa rezultată. Acolo se adauga si spanacul tocat si toate acestea se toarna peste legume. Caserolă de conopidă la cuptor. Rețetele pentru astfel de preparate sunt simple și variate. Deci sigur vei găsi exact ceea ce îți place.

Risotto

Conopida se potrivește de minune cu orezul. Prin urmare, poate fi folosit pentru a face un risotto vegetarian foarte gustos. Deoarece această rețetă de dietă cu conopidă implică utilizarea anumitor produse, asigură-te că ai tot ce ai la îndemână în avans. Casa dvs. trebuie să aibă:

• 250 de grame de orez.
• O furculiță mică de conopidă.
• 100 de grame de unt.
• Bec de ceapă.
• Câțiva căței de usturoi.
• Legătura de ceapă verde.
• Sare, dafin și condimente.

Varza se împarte în inflorescențe, se spală și se toarnă cu apă. Toate acestea sunt sărate, asezonate cu foi de dafin și condimente și trimise la aragaz. Varza fiartă se scoate din bulion, iar la locul ei se pune orezul spălat. Când cerealele sunt gata, i se adaugă ceapa pasivată. Acolo se trimit și varza și pătrunjelul tocat. Toate acestea se amestecă și se acoperă cu un capac. După zece minute, adevăratul risotto poate fi servit la cină.

Supă de legume

Această rețetă de dietă cu conopidă este interesantă deoarece nu conține grăsimi. Deoarece această supă constă numai din legume, nu este de dorit să o gătiți pentru utilizare ulterioară. În caz contrar, componentele sale își vor pierde rapid unele dintre proprietățile lor valoroase. Pentru a face acest prânz ușor cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de conopidă.
• Ardei gras mare.
• 150 de grame de dovlecel.
• Bec de ceapă.
• 100 de grame de morcovi.
• Niste sare și ierburi proaspete.

Legumele spălate sunt curățate de coajă și tăiate în bucăți medii. Dovlecelul, ceapa și morcovul se scufundă într-o oală cu apă clocotită și se lasă la foc minim. Zece minute mai târziu, acolo sunt așezate varza și ardeiul. Toate acestea sunt sărate și continuați să gătiți. După cinci minute, focul se stinge, supa se toarnă în boluri și se stropește cu ierburi tocate. Poate fi servit cald sau rece.

Supă piure de roșii

Această rețetă de dietă cu conopidă este atât de simplă încât orice începător care nu gătește o poate stăpâni fără probleme. Pe ea se poate găti o supă hipocalorică foarte utilă, care poate fi consumată slăbit domnișoarelor. Pentru a face un prânz luminos și gustos, verificați în avans dacă aveți la îndemână:

• 400 de grame de conopidă.
• 200g roșii coapte.
• 100 g ceapă.
• 200 de grame de morcovi.
• Sare și condimente.

Toate legumele sunt spălate și curățate de coajă. Ceapa și morcovii se scufundă într-o oală cu apă clocotită și se lasă la foc mic. După opt minute, acolo sunt așezate și varza și roșiile decojite. Toate acestea sunt asezonate cu condimente și continuă să gătească. După aproximativ cinci minute, supa finită este scoasă de pe arzător și măcinată cu un blender până la o stare asemănătoare piureului. Înainte de servire, se adaugă câteva verdețuri tocate.

Conopidă la abur

Această opțiune va fi cu siguranță apreciată de iubitorii de mâncăruri condimentate cu conținut scăzut de calorii. Acest fel de mâncare este preparat din ingrediente simple și ușor accesibile vândute în orice supermarket. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că veți avea la îndemână la momentul potrivit:

• furculiță medie de conopidă.
• 70 de grame de brânză blândă.
• Muștar de Dijon și pătrunjel proaspăt.

La fel ca multe alte rețete delicioase de conopidă, această opțiune nu necesită prea mult timp și cunoștințe culinare speciale din partea dvs. Capul de varză se taie în jumătate, se spală, se usucă și se pune pe grătarul unui cazan dublu umplut cu apă clocotită. Pregătiți inflorescențele timp de aproximativ zece minute. Imediat ce se înmoaie, se ung cu muștar, se stropesc cu brânză rasă și se fierb din nou la abur. Felul de mâncare finit este așezat pe o farfurie și servit la cină.

Conopida la abur cu pui

Folosind această tehnologie, puteți pregăti rapid și fără nicio bătaie de cap o cină ușoară și gustoasă pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii este optim atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 8 buchete de varză.
• Câteva linguri de suc natural de lămâie.
• 350 de grame de file de pui.
• Câteva linguri de ulei de măsline.
• kg de cartofi.
• ½ linguriță de semințe de coriandru.

Puiul spalat si uscat se taie in bucati nu prea mari, se pune intr-un vas, se condimenteaza cu condimente si se lasa la marinat. După un sfert de oră se adaugă la carnepene de cartofi. Toate acestea sunt așezate pe nivelul inferior al cazanului dublu. Și în partea de sus sunt spălate inflorescențe de varză. Toate acestea se fierb la abur timp de o jumătate de oră. Aceasta conopida se prepara rapid si gustoasa. Pentru a-l face mai bogat și mai picant, înainte de servire se toarnă cu un sos format din suc de lămâie, ulei de măsline și semințe de coriandru.

Varză cu legume la oale

Acest fel de mâncare foarte interesant are o aromă plăcută. Constă aproape numai din legume, deci poate fi numită săracă în calorii. La fel ca multe rețete simple de conopidă, aceasta folosește ingrediente ușor disponibile. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 200 de grame de conopidă.
• Pereche de roșii coapte.
• Dovlecel mediu.
• 150 de grame de broccoli.
• Ardei gras mare (de preferință roșu).
• 4 ouă de pui.
• 150 mililitri de lapte.
• 200 de grame de brânză tare.
• Sare, condimente, ulei de măsline și suc natural de lămâie.

Ambele tipuri de varză sunt împărțite în inflorescențe, opărite cu apă clocotită și tăiate în bucăți nu prea mari. Legumele rămase se spală, se curăță de coajă și se toacă. Toate acestea se distribuie in vase portionate si se toarna cu un sos facut din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si condimente. De sus, conținutul oalelor este acoperit cu o bază de omletă formată din ouă bătute, lapte de vacă și brânză rasă. Coaceți vasul la o temperatură standard timp de aproximativ douăzeci de minute.