Prăjitură cu caș: ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete ale gătitului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu caș nu sunt doar sănătoase, ci și delicioase. Sunt multe retete, uimesc prin varietatea lor. Pe baza de brânză de vaci, puteți pregăti prăjituri dulci, care sunt de obicei servite reci cu ceai sau cafea. Și puteți face delicii sărate parfumate cu brânză sau alte ingrediente. În orice caz, este ușor să găsești exact propria opțiune de gătit pentru acest produs.

Cea mai ușoară rețetă

Care este avantajul acestei opțiuni de gătit? Nu este nevoie să gătiți aluatul aici, deoarece se folosește lavașul armean. Pe lângă el, iau:

• câțiva căței de usturoi;
• buncătura mare de verdeață;
• pachet de brânză de vaci;
• condiment după gust.

Brânza de vaci se pune într-un castron, se frământă bine. Dacă este foarte sfărâmicios, puteți adăuga o lingură de smântână sau lapte. Adăugați verdeață, tocând-o în prealabil. Usturoiul se freacă pe răzătoare și se pune la umplutură. Lavash este împărțit în bucăți, la mijlocașezați umplutura. Îndoiți-l în orice mod convenabil. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți prăjiturile pe ambele părți, literalmente un minut fiecare, astfel încât să se lipească.

Prăjituri din aluat fără drojdie

Pentru a pregăti această versiune de prăjituri cu brânză de vaci, trebuie să luați următoarele produse:

• 200 de grame de făină;
• 100ml apă;
• 1, 5 linguri ulei vegetal;
• jumătate de linguriță de sare;
• 250 de grame de brânză de vaci;
• cățel de usturoi;
• unele verdețuri proaspete.

De asemenea, puteți adăuga câteva vârfuri de sare și condimente după gust în umplutura parfumată din cauza verdețurilor și a usturoiului. Astfel de prăjituri cu caș se prepară într-o tavă. Rețeta este simplă, dar foarte gustoasă!

Procesul de a face prăjituri

Pregătiți mai întâi aluatul. Apa trebuie încălzită, dar nu fiartă. Se cerne făina, se face în ea o depresiune. Se toarnă apă, ulei și sare în el. Totul este amestecat bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Aluatul ar trebui să fie neted. Scoateți bulgărea finită de aluat în pungă timp de 30 de minute.

Pentru umplutură puneți brânză de vaci într-un castron. Toacă fin orice verdeață. Trebuie să luați mărar, coriandru sau pătrunjel, puteți adăuga ceapă verde. Usturoiul frecat pe răzătoarea fină și adăugat la caș, amestecați bine. Sunt introduse condimente.

Aluatul se întinde într-un strat subțire, împărțit în patru părți. Umplutura se pune in mijlocul prajiturii, se unge peste ea. Îndoiți aluatul într-un plic. Așezat pe o tigaie uscatăcusătură în jos. Întoarce-te. Așteptând formarea unei cruste aurii. Dacă doriți, puteți unge prăjiturile fierbinți cu brânză de vaci cu unt. Pentru a le face fragezi, stivuiți prăjiturile într-o grămadă, acoperiți-le cu un șervețel și lăsați-le să stea puțin.

Flapjack cu umplutură delicată

Această variantă de a face brânză de vaci și prăjituri cu brânză este foarte simplă! Dar poate fi o alternativă excelentă la plăcinte. Pentru această rețetă luați:

• 400 de grame de făină;
• 200 ml chefir;
• jumătate de linguriță de sare și sifon;
• două lingurițe de zahăr;
• 200 de grame de zahăr;
• 120 de grame de brânză;
• un buchet de ceapă verde și mărar.

Puteți adăuga și un praf de piper negru măcinat la umplutură.

Cum se face un burger?

Pentru început, formați aluatul. Pentru a face acest lucru, în chefir sunt introduse sifon și zahăr. Se amestecă bine. Într-un alt bol, combinați sarea și făina, amestecați. Chefirul se toarnă în ingredientele uscate, se frământă într-un aluat moale și neted. Lăsați-l timp de 20 de minute sub capac.

Pentru umplutură, frământați brânza cu o furculiță. La brânză se adaugă brânză de vaci, totul este măcinat împreună. Se pune verdeata tocata marunt. Ei încearcă umplutura rezultată pentru sare, adaugă sare dacă este necesar.

Aluatul este împărțit în patru părți. Fiecare se rulează într-o prăjitură, umplutura se pune în mijloc. Îndoiți-l cu un plic, apoi cu ajutorul unui sucitor, împreună cu brânza de vaci, apăsați-l din toate părțile. Se prăjește într-o tigaie cu o picătură de ulei vegetal. Mai întâi rumenit, apoi adus la pregătire sub capac. Aceste prăjituri cu brânză de vaci cu brânză sunt foarte calde.

Desert din brânză de vaci la cuptor

Această rețetă de prăjituri cu brânză de vaci va atrage copiii. Diferă de prajiturile obișnuite. Pentru el trebuie să luați:

• 250 de grame de brânză de vaci;
• 25 de grame de unt;
• la fel de mult zahăr;
• 15 grame de umka;
• aceeași cantitate de gris;
• două gălbenușuri;
• jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.

Veți avea nevoie și de sirop. Pentru el trebuie să iei;

• 1, 5 căni de zahăr;
• 1, 25 de căni de apă;
• suc de o jumătate de lămâie.

De asemenea, merită să luați o bucată de unt pentru a unge tava.

Cum să gătești prăjituri dulci cu brânză de vaci?

Pentru început, puneți două gălbenușuri într-un bol, adăugați zahăr. Bateți bine folosind un mixer. Untul se topește pe baie de apă, așteptând să se răcească și se adaugă la gălbenușuri. Introdu sifonul. Bate din nou amestecul.

Adăugați brânză de vaci și frământați ușor, dar temeinic, viitorul aluat pentru prăjituri. Se toarnă făina și grisul, se amestecă din nou. Bilele sunt rupte din masa totală a aluatului de caș și formate. Apoi se apasă pentru a face o prăjitură, dar nu foarte subțire.

Pergamentul se pune pe o tava de copt sau pur si simplu se unge cu ulei. Așezați prăjiturile finite, lăsând cel puțin doi centimetri între produse. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și gătiți aproximativ 20 de minute.

Fă sirop din apă, zahăr și suclămâie. Fierbeți-l, apoi fierbeți-l timp de aproximativ zece minute.

Toarnă prăjiturile cu caș cu ele, acoperiți-le cu un capac și păstrați-le la o temperatură de 170 de grade pentru încă 20 de minute. Servește un fel de mâncare atât de dulce rece.

Tortile delicioase potrivite pentru congelare

Care sunt beneficiile acestei rețete? Aceste prăjituri tolerează bine înghețarea, astfel încât pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară. Doar scoateți produsul finit și prăjiți prăjiturile cu caș într-o tigaie.

Pentru gătit trebuie să luați:

• două ouă;
• 180 de grame de brânză de vaci;
• jumătate de linguriță de sare;
• o lingurita de zahar;
• 250 de grame de făină;
• condimente preferate;
• jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• o lingură de ulei vegetal fără parfum.

Ambele ouă sunt sparte într-un castron adânc, aici se toarnă și zahăr, sare și brânză de vaci. Frământați bine masa, încercând să faceți cașul să devină omogen. Adăugați condimente. Oregano uscat sau un praf de ardei iute sunt grozave pentru această rețetă. Dar multe depind de preferințele de gust.

Într-un castron separat, combinați făina și sifonul cernute cu grijă, adăugați amestecul uscat la caș în părți, amestecând. Acest lucru se face astfel încât să nu apară bulgări. Aluatul va ajunge să fie elastic. Adăugați o lingură de ulei. Rulați un cârnați din aluat, împărțiți-l în patru părți. Presaram putina faina pe masa pentru ca aluatul sa nu se lipeasca. Din fiecare parte se rulează câte un tort. Prăjiți fiecare în ulei vegetal într-o tigaie până devine auriu. Astfel de prăjituripoate fi o alternativă bună la pâine.

Tortilele delicioase și fragede nu sunt doar o variantă de pâine, ci și un înlocuitor pentru plăcinte bogate, produse de patiserie dulci. Le puteți găti după diverse rețete. Așadar, cineva preferă prăjiturile parfumate cu brânză, în timp ce alții preferă variante dulci, asemănătoare cu prăjiturile cu brânză. De asemenea, este de remarcat faptul că, în unele rețete, brânza de vaci este amestecată în aluat, ceea ce îl face mai fraged și mai moale, în timp ce în altele, brânza de vaci acționează ca umplutură.