Clătite cu caviar: rețete de împachetat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest fel de mâncare este o delicatesă națională rusească. Ocupă locul de mândrie pe orice masă de sărbători. Umplutura pentru clătite, pe lângă caviar, pot fi produse precum pește, brânză, brânză de vaci, ouă. Acest articol conține rețete și fotografii cu clătite cu caviar.

Gătit cremă de brânză

În această rețetă, unul dintre ingredientele principale este crema de brânză. Este o sursă de proteine și grăsimi sănătoase. De asemenea, brânza oferă preparatului un gust cremos delicat și bogat.

Produse necesare:

• 75 de grame de caviar roșu;
• pahar cu lapte;
• două linguri mari de zahăr;
• 75 de grame de făină de grâu cernută;
• două ouă de pui;
• un praf de sare;
• 23 mililitri de ulei de măsline;
• grămadă de mărar.

Pași de gătit clătite cu caviar:

1. Într-un castron combinați laptele, zahărul, sarea și ouăle.
2. Adăugați încet făină. Se amestecă cu un blender până la omogenizare. Adăugați ulei.
3. Se încălzește tigaia, se toarnă amestecul de făină. Prăjiți clătite pe ambele părți.
4. Într-un recipient separat, combinați brânza cumărar tocat. Se amestecă.
5. Întindeți uniform brânză și caviar pe clătite răcite. Înveliți produsul într-un tub. Apoi tăiați în trei bucăți și puneți partea tăiată în jos pe un platou.

Pentru frumusețe, puneți o crenguță de mentă sau mărar și câteva ouă pe farfurie cu clătite rulate.

Rețetă de gătit cu chefir

Coacerea pe chefir este mai aerisită și mai pufoasă decât pe lapte. Acest lucru va face clătitele cu caviar roșu și mai delicate.

Produse necesare:

• 300 de grame de făină cernută;
• 625 ml chefir;
• un ou;
• 26ml ulei vegetal;
• soda;
• sare și zahăr, după gust.

Pași de gătit:

1. Într-un recipient combina zahărul și ouăle. Bateți cu un blender până se formează o spumă albă.
2. Turnați chefir într-un castron separat și puneți sifon. Lăsați câteva minute. Adăugați la ouă. Amestecă bine.
3. Toarnă ulei vegetal.
4. Încinge tigaia și prăjește clătitele pe ambele părți.
5. Unge fiecare clătită cu unt, întinde deasupra caviar roșu.

Mâncarea este gata. Daca vrei sa dai aluatului un pic de gust dulce, apoi dupa ce ungi cu unt stropeste clatita cu zahar.

Rețetă de gătit cu ou și ierburi

În verde, felul de mâncare arată original și apetisant. Ouăle îl fac și mai satisfăcător.

Componente:

• 20 de grame de spanac;
• 125ml lapte;
• două ouă de pui;
• caviar roșu;
• un pahar de făină cernută;
• 125 ml apă distilată pură;
• jumătate de cană de făină de grâu;
• 25 ml ulei vegetal (floarea-soarelui, porumb sau măsline);
• puțină sare;
• 10 grame de zahăr;
• 25 de grame de smântână (25-30% conținut de grăsimi);
• 100 de grame de brânză;
• jumătate de linguriță praf de copt;
• grămadă de mărar.

Pași de gătit clătite cu caviar și ou:

1. Pune oul, sarea, zahărul în recipient. Bate bine cu un blender.
2. Toarnă laptele. Agitați din nou. Adaugă treptat făină, apoi asigură-te că aluatul nu devine dens.
3. Dacă utilizați spanac congelat, dezghețați-l înainte de a-l folosi. Se recomandă tăierea produsului proaspăt. Adăugați spanacul în bol.
4. Adăugați praf de copt. Poate fi înlocuit cu o lingură de sifon, care trebuie stins cu suc de lămâie sau oțet de masă.
5. Toarnă ulei vegetal. Se amestecă.
6. Întinde masa finită pe o tigaie fierbinte și prăjește clătitele.
7. Brânză pe răzătoare.
8. Gătiți și măcinați ouăle. Se amestecă cu brânză, se adaugă smântână și sare.
9. Umpleți clătitele cu masa rezultată.
10. Adăugați caviar roșu după gust și rulați produse de patiserie într-un rulou.

Mâncarea este gata de servit.

Rețetă de gătit cu somon

Somonul este bogat în proprietăți sănătoase și grăsimi nutritive. Ea poartă titlul de pește regal, poate fi adesea găsită pe masa festivă. Combinația de somon șicaviarul face felul de mâncare bogat și bogat în gust.

Ingrediente pentru clătite:

• 120 de grame de făină de grâu cernută;
• o pereche de ouă;
• 300 ml lapte;
• sare;
• 150 g somon ușor sărat (poate fi înlocuit cu păstrăv, somon sau alt pește similar);
• cinci linguri mari de ulei vegetal;
• 100 de grame de caviar roșu;
• grămadă de mărar.

Rețetă de clătite cu caviar:

1. Într-un castron puneți ouăle bătute, laptele, făina, sarea. Bate până se formează spumă albă.
2. Lăsați aluatul timp de 25 de minute.
3. Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte.
4. Toacă verdeața.
5. Tăiați peștele în bucăți mici.
6. Puneți somon, mărar și caviar pe clătită, rulați.

Clătite cu caviar și somon sunt gata și puteți răsfăța oaspeții cu ele. Pe marginea farfuriei cu clătite, puteți presăra puțină verdeață și puneți o felie mică de lămâie.

Rețetă de brânză de vaci

Această versiune a preparatului vă va încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi. Brânza de vaci este recomandată să folosească 5-8% grăsime.

Produse necesare:

• 100 de grame de caviar;
• litru de lapte;
• un praf de sare și sifon;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• o pereche de ouă;
• două linguri mici de zahăr;
• o cană și jumătate de făină cernută;
• câteva linguri mari de smântână;
• ulei vegetal.

Pași de gătit clătite cu caviar:

1. Lapte cald până se încălzește. Se toarnă în vase, se pune ouă, sifon,zahăr și sare. Agitați bine.
2. Adăugați încet făină. Adăugați ulei.
3. Prăjiți clătite într-o tigaie fierbinte.
4. Într-un blender amestecați brânza de vaci și smântâna. Se bate până când se formează o consistență groasă și densă.
5. Aplicați umplutura pe clătită finită, stropiți cu caviar deasupra. Înveliți produsul într-un plic.

Puteți turna smântână deasupra vasului și adăugați verdeață tocată.

Cum să împachetezi clătitele cu caviar

O fotografie a opțiunilor de feed este prezentată în articol. Produsul finit poate fi răsucit într-un tub sau pliat într-un triunghi. Aceste metode de trimitere sunt cele mai simple.

Tipuri de servire:

1. Rola. Rulați clătitele cu umplutură într-un rulou, tăiați-o pe diagonală în mai multe părți. Aranjați produsele pe o farfurie și decorați cu ierburi.
2. genți. Puneți umplutura în centrul coacerii. Strângeți marginile în mijloc, înfășurați-o cu o frunză de ceapă, spaghete fierte sau brânză îndoită.
3. Trandafiri. Tăiați clătita în două jumătăți. Luați unul dintre ele, umpleți-l și rulați-l în așa fel încât una dintre margini să fie pe dos pe ceal altă, creând astfel forma unei flori.
4. Ventilator. Adunați produsul cu un acordeon și pliați în jumătate.
5. Conuri. Puneți o masă groasă (brânză de vaci, smântână sau frișcă) pe marginea clătitei, adăugați caviar deasupra. Rolați într-o mișcare circulară, imitând o pungă de hârtie.
6. Coarne. Îndoiți produsul în jumătate, întindeți caviarul și înfășurați-l pe marginile clătitei.
7. Plicuri. Pune caviarul în centrul clătitei. Acoperiți-l cu acea marginecare este mai aproape. Repetați această acțiune într-un cerc. La sfârșit, rulați aluatul rămas.
8. Cuibări. Rulați clătitele într-un tub. Răsuciți-l sub formă de spirală, întindeți caviarul deasupra.

Acestea sunt cele mai comune moduri de a rula chifle de primăvară.