2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Destul de des, roșiile decojite sunt necesare pentru a pregăti diverse supe, sosuri și produse de patiserie. Pentru a păstra cât mai mult forma și sucul legumei, trebuie să știi să cureți o roșie de coajă. Gătitul cunoaște mai multe moduri de a efectua această manipulare.
Pregătire și curățare
Pentru prelucrare, este necesar să alegeți soiuri tari de roșii, astfel încât în acest proces să nu se destrame și să se transforme în terci. Iarna, preferați roșiile pe ramură (super dacă este un soi Cherry). Sub această formă, își păstrează structura și elasticitatea pentru o lungă perioadă de timp.
Spălați legumele și separați-le cu grijă de ramura comună pentru a nu deteriora structura pulpei. Cu un cuțit ascuțit, tăiați baza roșiei din care provine crenguța. După aceea, este necesar să se facă două tăieturi pe vârful legumei, astfel încât să se obțină o cruce din ele. Pune apă într-o cratiță pe aragaz și aduce-o la fiert.
Puneți roșia în apă clocotită. Aceasta este una dintre cele mai comune metode de curățare a unei roșii. Este necesar să procesați legumele pe rând pentru ca acestea să nu înceapăse fierbe in apa clocotita. Păstrați roșia în apă clocotită timp de cel mult 10 secunde.
După timpul specificat, scoateți rapid legumele și puneți-o în apă rece. Va fi mai bine dacă există gheață în el. Astfel vei răci produsul mai repede. Pielea de pe partea tăieturii ar trebui să înceapă să se ondula. Luați un cuțit, vă va ajuta să scoateți ușor coaja de roșie.
Trageți de margini, având grijă să nu deteriorați pulpa produsului. Când toată pielea este îndepărtată, puteți continua la gătitul.
Curăţarea seminţelor
Acum știi cum să cureți o roșie de coajă, dar unele rețete necesită și să cureți roșia din semințele interne. Cum să faci asta cât mai atent posibil pentru a nu deteriora pulpa și a păstra sucul legumei?
Luați produsul roșu și spălați-l bine. Tăiați-o în jumătate cu un cuțit ascuțit. Piesele rezultate trebuie împărțite în încă două părți. Încercați să tăiați încet.
Folosind un cuțit, îndepărtați cu grijă semințele vizibile din carnea de gelatină a legumei. Dacă este necesar, puteți clăti interiorul, dar după această manipulare veți pierde o parte semnificativă din suc.
Dacă trebuie să curățați complet o legumă, trebuie mai întâi să despărțiți pielea. Nu îndepărtați semințele înainte de a curăța roșia. În caz contrar, veți strica pur și simplu produsul și acesta va fierbe în apă clocotită.
Recomandări
În timpul preparării preparatelor cu roșii, este necesar să îndepărtați pielea de pelegume. Acest lucru se face pentru a obține un produs frumos și apetisant. Deoarece coaja de roșii se ondula în timpul gătirii, se poate desprinde în bucăți și poate strica întregul aspect.
De asemenea, pielea roșiilor este practic indigerabilă și poate afecta negativ digestia. Oamenii în vârstă observă în special acest lucru.
Acum știi cum să cureți o roșie de coajă. Gătiți cu plăcere și bucurați-vă familia și prietenii cu capodoperele tale culinare.
Recomandat:
Cum să cureți un ananas acasă: metode și sfaturi
Ananasul este un fruct favorit universal pentru deserturi și băuturi. De asemenea, este o sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți. În plus, nu conține colesterol. Există atât de multe motive pentru care oamenilor le place să se bucure de acest gust exotic, dar numai dacă cineva îl curăță. Aproape nimeni nu vrea să fie responsabil cu curățarea, tăierea și servirea
Cum să cureți o nucă de pin din coajă acasă: metode și recomandări
Nucile de pin nu sunt doar gustoase, ci și un produs foarte util pentru organismul nostru. Compoziția conține un număr mare de substanțe și elemente utile diferite. În plus, nucile de pin au o rezervă mare de energie de care are nevoie fiecare persoană. De aceea, atunci când mănânci acest produs, trebuie să știi cum să decojești o nucă de pin din coajă. Vom vorbi despre asta mai detaliat în acest articol
Cât calciu este în susan? Cum să mănânci semințe de susan pentru a absorbi calciul? Semințele de susan: beneficii și daune, cum să luați
Susanul a fost folosit de oameni ca supliment alimentar de mii de ani. Și acest lucru nu este surprinzător! Semințele de susan sunt campioni: conținutul de calciu din susan este mai mare decât în brânză. Dar este un oligoelement important, fără de care funcționarea corpului uman este imposibilă. Să aflăm care sunt beneficiile și daunele semințelor de susan, cum să le luăm pentru a obține maximum de beneficii de pe urma consumului
Cum să prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie: sfaturi
Multe semințe sunt comestibile, precum semințele de dovleac. Boabele mici crocante pot înlocui cu ușurință un pachet de chipsuri. Le poți roade chiar așa sau ca o gustare, deoarece sunt destul de bogate în calorii. De asemenea, le puteți adăuga la terci, legume înăbușite, salate de legume proaspete, decora sandvișuri
Cum să bei corect suc de sfeclă roșie? Cum să bei suc de sfeclă roșie pentru anemie, oncologie sau constipație
Sfecla roșie este inclusă în meniul mesei dietetice datorită compoziției sale unice. S-a scris mult despre beneficiile terapiei cu suc și despre rezultatele uimitoare ale unui astfel de tratament. Dar dacă știi să bei corect suc de sfeclă roșie, poți scăpa de multe boli și chiar de cancer