Cum să prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie: sfaturi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

În semințele oricărei plante se află o mare cantitate de vitalitate, care are ca scop crearea unei noi culturi. Multe semințe sunt comestibile, cum ar fi semințele de dovleac. Boabele mici crocante pot înlocui cu ușurință un pachet de chipsuri. Pentru a vă bucura de acest produs, trebuie să știți să prăjiți semințele de dovleac. În acest articol veți găsi câteva rețete interesante și gustoase.

Beneficiile semințelor de dovleac

Semințele de dovleac sunt foarte sănătoase. Sunt bogate în vitamine (A, C, B, E); calciu, magneziu, zinc, mangan, potasiu și fluor. Conținutul caloric al semințelor crude - 600 kcal.

Proprietăți cheie ale semințelor de dovleac:

• Stimulați imunitatea.
• Un laxativ bun.
• Au un efect diuretic și coleretic.
• Reduceți glicemia.
• Efect pozitiv asupra funcționării inimii și a sistemului nervos.
• Contribuie la îndepărtarea elementelor de metale grele.

Cum săalege

Când alegeți semințele de dovleac, ar trebui să acordați o atenție deosebită aspectului lor. Opriți alegerea pe boabe uscate și uniforme care nu au crăpături și miros de mucegai. Când cumpărați semințe de pe piață, asigurați-vă că le încercați - cele amare nu pot fi mâncate, deoarece sunt stricate. Este mai bine să alegeți semințele într-o coajă albă dură - astfel încât să păstreze toate proprietățile utile.

De asemenea, puteți obține semințe direct din dovleac. Este necesar să le scoateți din legume, să le clătiți bine și să le uscați. Fructul portocaliu de toamnă în sine este foarte util, așa că poate fi folosit la prepararea oricăror feluri întâi și secunde, precum și deserturi delicioase.

Cele mai bune opțiuni de depozitare a semințelor:

• Gantă din material.
• Bocan de sticlă.
• Cutie de carton.
• Loc uscat și întunecat.

Pregătire

Acest pas necesită mai multă muncă decât prăjirea, dar este foarte important:

1. Este necesar să îndepărtați toate resturile de pe semințe și să le sortați după dimensiune pentru a obține o prăjire uniformă.
2. Toarnă semințele într-o sită și clătește sub jet de apă pentru a îndepărta praful. Puteți freca cu mâinile pentru a îndepărta murdăria. Așteptați puțin cât lichidul se scurge.
3. Cum să usuci semințele de dovleac acasă? Foarte simplu! Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt, întindeți semințele într-un strat uniform și subțire și țineți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 4 minute.
4. Acum pregătite, pot fi prăjite într-o tigaie folosind una dintre rețetele de mai jos.

Cum să prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie: o rețetă simplă

Rețetă rapidă pentru semințe de dovleac prăjite delicioase:

1. Luați câte semințe aveți nevoie pentru 1 porție (semințele prăjite care stau mult timp își pierd gustul rafinat).
2. Toarnă puțin ulei de floarea-soarelui în tigaie și pune la foc mic.
3. Așteptați până când tigaia se încălzește.
4. Presărați semințele și prăjiți aproximativ 20-25 de minute, amestecând din când în când. Timpul de prăjire depinde de mărimea semințelor. În mod ideal, pregătirea este determinată de culoarea aurie a crustei.
5. După prăjire, semințele trebuie lăsate să se răcească direct în tigaie.

Prăjiți cu condimente

Cum să prăjiți semințele de dovleac decojite într-o tigaie, astfel încât să fie gustoase și să nu se ardă? Încercați această rețetă pentru iubitorii de picante.

Veți avea nevoie de:

• Semințe de dovleac decojite - 200g
• Suc de lămâie - 1 lingură. lingură.
• Câte un praf de ardei iute, ardei roșu măcinat și sare grunjoasă.

Cum se face:

1. Stropiți semințele cu două tipuri de piper, sare, stropiți cu suc de lămâie.
2. Încălziți tigaia și turnați-le.
3. Amestecand continuu, tineti la foc mic pana devine maro auriu (nu mai mult de 5 minute).

Rețetă pentru semințe de dovleac prăjite cu sare în tigaie

Această gustare gustoasă și parfumată poate fi o alternativă bună la cumpărată din magazinbiscuiți și chipsuri.

Produse necesare:

• 200g semințe de dovleac crude.
• 30g ulei vegetal sau de măsline.
• 1 linguriță sare (de preferință măcinată fin).
• Orice condimente după gust.

Gătitul în etape:

1. Încinge bine tigaia.
2. Toarnă puțin ulei.
3. Răspândiți semințele uniform.
4. Prăjiți la foc mediu aproximativ 15 minute (nu acoperiți) și amestecați constant pentru a preveni arderea.
5. Semințele finite vor avea o nuanță aurie.

Semințe prăjite cu unt și piper

Cum să prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie cu ulei? Această rețetă este foarte simplă, iar delicatesa finită va fi amintită mult timp pentru aroma, gustul minunat și crocant.

Ingredientele rețetei:

• 0, 2 kg de semințe de dovleac decojite.
• 1 linguriță ulei de măsline/floarea-soarelui.
• Un praf de sare grunjoasă.
• Piper negru măcinat după gust.

Cum să gătești:

1. Într-un castron mic, amestecați semințele cu ulei de măsline, sare și piper.
2. Străluciți puțin o tigaie la foc mediu.
3. Răspândiți semințele uniform.
4. Cât timp se prăjesc semințele de dovleac într-o tigaie? Trebuie să prăjiți până când semințele devin maronii și fac un trosnet moale (acest lucru va dura aproximativ 4 minute). Nu uitați să le amestecați pentru a nu se arde.
5. Scoate tigaia de pe aragaz si toarna semintelefarfurie tapetata cu prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.

Un alt mod interesant

Această rețetă va dura puțin mai mult, dar va oferi semințelor un gust de neuitat și va înlocui bine floricelele de porumb cumpărate din magazin.

Mâncarea este făcută din următoarele ingrediente:

• semințe de dovleac fără coajă;
• sare de masă/de mare;
• ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Pentru a prăji semințele de dovleac într-o tigaie conform acestei rețete, aveți nevoie de:

1. După pasul de preparare, luați 2 căni de semințe de dovleac și turnați-le în tigaie.
2. Umpleți cu apă, astfel încât lichidul să le acopere doar, dar nu mai mult.
3. Puneți pe aragaz la foc mare și așteptați să fiarbă.
4. Când apa fierbe, adăugați sare (pentru 2 căni de 200 ml semințe este suficientă 1 lingură de sare).
5. Apa nu trebuie să fiarbă mai mult de 10 minute.
6. Scurgeți lichidul.
7. Stropiți semințele cu ulei vegetal.
8. Toarnă puțin ulei într-o tigaie încălzită.
9. Presărați semințele și prăjiți timp de 10 minute, amestecând constant.

Sfaturi și trucuri

Pentru a profita la maximum de acest fel de mâncare, urmați câteva reguli:

• Regimul de temperatură este important pentru ca semințele să fie prăjite corect, adică să se deschidă la sfârșitul gătitului. De aceea, semințele de dovleac trebuie așezate într-o tigaie preîncălzită și prăjite la foc mare sau mediu și, de asemenea, amestecate des pentru a nu se arde. Apoi carcasa va crăpa și va emite un sunet similar.
• Deliciile prăjite gata preparate nu trebuie puse într-un recipient cu pereți înalți și acoperite cu un capac. Acest lucru este important pentru ca semințele să nu capete un gust putrezit.
• Înainte de a mânca, semințele prăjite trebuie să fie puțin răcite pentru a le adăuga un gust special și o aromă unică.
• Oamenilor care țin dietă sau care se luptă cu excesul de greutate nu li se recomandă să aleagă rețete cu ulei. Semințele de dovleac crude sunt destul de grase de la sine (50 g de grăsime la 0,1 kg de semințe), iar prăjite în ulei, devin și mai grase.
• Semințele de dovleac prăjite în ulei de măsline, nu ulei de floarea soarelui, sunt foarte parfumate și au un gust rafinat. În plus, uleiul de măsline va oferi semințelor o nuanță aurie frumoasă.
• Este recomandabil să folosiți o tigaie din fontă, deoarece poate obține o încălzire bună a vaselor.
• Când amestecați semințele într-o tigaie, este mai bine să preferați o spatulă de lemn în locul celei de metal.

Acum știi cum să prăjești semințele de dovleac într-o tigaie și îți poți trata gospodăria sau oaspeții cu această delicatețe neobișnuită. Puteți roade aceste semințe chiar așa sau ca o gustare, deoarece sunt destul de bogate în calorii. De asemenea, le puteți adăuga la terci, legume înăbușite, salate de legume proaspete, decora sandvișuri cu ele. Poftă bună!