Cum să cureți un ananas acasă: metode și sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ananas sunt fructe tropicale delicioase, înconjurate de țepi spinoși și acoperite cu frunze tari și ceroase.

Ei și-au primit numele în secolul al XVII-lea datorită structurii și aspectului lor, asemănătoare cu conurile de pin.

Aspectul și beneficiile ananasului

În mod istoric, Hawaii a avut cea mai mare producție de fructe, dar acum este cultivat în cantități mari în Brazilia, Filipine și Costa Rica. Se crede că acest fruct este originar din Paraguay și Brazilia. Ananasul a fost adus pentru prima dată în Europa după întoarcerea lui Cristofor Columb în 1493.

Astăzi îl puteți găsi în orice magazin alimentar.

O ceașcă de ananas oferă 82 de calorii și 131% din necesarul zilnic de vitamina C. Acest fruct poate fi adăugat la kebab-uri, smoothie-uri și o gamă largă de salate. Principalul lucru este să știți cum să curățați corect ananasul.

Fructele trebuie alese când sunt coapte, deoarece nu continuă să se coacă după cules.

Folosindu-le pentrusănătatea este să întărească sistemul imunitar și sănătății respiratorii, să ajute digestia, să întărească oasele, să reducă inflamația, să trateze tusea și răceala și să reducă greutatea.

O ceașcă de bucăți de ananas proaspăt conține aproximativ:

• 82 calorii;
• 0,1 g grăsime;
• 0g colesterol;
• 2 miligrame de sodiu;
• 22g carbohidrați totali (inclusiv 16g zahăr și 2,3g fibre);
• 1g proteine.

Ca procent din nevoile zilnice, o cană de bucăți de ananas proaspăt oferă:

• 131% vitamina C;
• 2% vitamina A;
• 2% calciu;
• 2% fier.

Alegeți un ananas cu un corp ferm, plinuț, fără vânătăi sau puncte moi și frunze verzi pe coroană. Fructele ar trebui să fie achiziționate la maturitatea lor maximă, deoarece, spre deosebire de alte fructe, nu vor continua să se coacă după ce au fost recoltate.

Ananasul întreg trebuie păstrat la temperatura camerei, în timp ce ananasul tăiat trebuie păstrat la frigider.

Acesta este un fruct preferat pentru deserturi și băuturi. De asemenea, este o sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți. În plus, nu conține colesterol, ceea ce va mulțumi adepții dietelor și a alimentației sănătoase.

Există atât de multe motive pentru care oamenilor le place să se bucure de acest gust exotic, dar numai dacă este rafinat de alții. Aproape nimeni nu vrea să fie responsabil cu curățarea, tăierea și servirea. Nu sunt multi careștie să curețe un ananas acasă.

Stratul exterior gros al fructului face ca sarcina să fie dezordonată și dificilă. Desigur, există oameni care pot tăia cu ușurință fructele (de exemplu, modul în care thailandezii curăță ananasul). Dar sunt foarte puține dintre ele.

Dar dacă ar exista o metodă simplă, dar eficientă, de a curăța corect un ananas în cel mai scurt timp, fără a crea multe bătăi de cap și murdărie? Iată două moduri de a face acest lucru.

Metoda 1: Folosind o feliere de ananas

Acesta este o modalitate rapidă de a curăța un ananas. Articole de care veți avea nevoie:

• Ananas.
• Cuțit de bucătar.
• Tăiător de ananas.
• Mâncare de servit.

Elimină partea de sus și de jos

Puneți ananasul pe partea laterală a plăcii de tăiat. Folosiți un cuțit de bucătar pentru a tăia partea de sus la cel puțin 2-2,5 cm sub partea de sus.

Rețineți că marginea cuțitului trebuie să fie ascuțită pentru a obține o tăietură curată și plată din partea de sus.

Acum tăiați baza ananasului paralel cu tăietura de sus, la aproximativ 2-3 cm deasupra bazei.

Coaja și miezul de ananas

Puneți fructele într-o poziție verticală și luați feliatorul de ananas, astfel încât centrul gol al felierii să fie direct deasupra miezului dur, iar marginile lor să fie aliniate unele cu altele. Introduceți tăietorul în mijlocul fructului și întoarceți-l în sensul acelor de ceasornic.

După un timp, vei vedea că carnea este complet eliberată de pielea exterioară. Continuați să vă întoarceți până când ajungeți la fundul ananasului și simțiți cum se mișcă în voie pulpa.

Atențietrageți feliatorul cu pulpa spre tine, departe de pielea exterioară. Se va vedea că carnea se adună în jurul centrului în felii spiralate.

Feed

Pentru o porție frumoasă de ananas, va trebui să scoateți mânerul tăietorului. Aproape de partea superioară a tăietorului, veți vedea două mânere negre ieșind din capete diametral opuse. Faceți clic pe ele pentru a scoate mânerul.

Scoateți cu grijă fiecare bucată de carne tăiată în spirală din mașină de feliat și așezați-o pe o farfurie. Acum este gata de servit. Iată cum să curățați și să tăiați rapid un ananas.

Metoda 2. Folosirea unui cuțit

Aceasta este modalitatea de a curăța corect un ananas cu un cuțit. Articole de care veți avea nevoie:

• Ananas.
• Cuțit de bucătar.
• Cuțit de curățat.
• Mâncare de servit.

Partea superioară și baza ar trebui tăiate, ca în versiunea anterioară.

Înlăturarea carcasei exterioare

Puneți ananasul în poziție verticală, sprijinind fructul pe unul dintre capetele sale plate. Folosind un cuțit de bucătar, începeți să tăiați pielea exterioară. Când îndepărtați pielea tare, încercați să o tăiați cât mai subțire posibil, deoarece pulpa exterioară a fructului este mai dulce decât cea interioară.

Tăiați pielea în jos pe curba ananasului pentru a reține cât mai mult din pulpă. Încercați să nu îndepărtați ochii căprui ai fătului, deoarece acest lucru poate elimina multă carne matură.

Scoate ochii

Carne cu ochi căprui acum disponibilă. Există o metodă minunată care nu numaiîndepărtează-le eficient din ananas, dar și crește valoarea lui estetică pentru servire.

Rețineți că modelul de ochi căprui din fructe arată ca un vârtej sau sunt în diagonală de sus în jos. Folosiți un curățător și faceți o tăietură în formă de V (cum ar fi o canelură sau o pană) în pulpa de ananas de-a lungul aranjamentului diagonal al ochilor căprui.

Repetați procesul până când este complet clar. Încercați să scoateți cât mai mulți ochi la fiecare tăietură până când sunt îndepărtați toți și fructele sunt destul de frumoase. Iată cum să curățați un ananas acasă.

Tăiere de ananas

Tăiați ananasul în jumătate de sus în jos. Tăiați fiecare jumătate în două bucăți pentru a face patru bucăți. Țineți fiecare sfert în poziție verticală și tăiați părțile centrale ale miezului, plasând un cuțit la un centimetru de miez și paralel cu marginea exterioară.

Îndepărtarea părții centrale este alegerea tuturor, deoarece este partea comestibilă a ananasului. Este puțin greu de mestecat, dar bogat în antioxidanți.

Feed

Tăiați fiecare sfert de fruct în bucăți. Așezați-le împreună pe o farfurie. Serviți și bucurați-vă de mâncare. Iată o modalitate de a curăța corect un ananas.

Sfaturi suplimentare:

• Folosiți un cuțit de bucătar ascuțit, deoarece coaja ananasului este destul de groasă.
• Când alegeți fructe, acordați atenție aromei distincte, aceasta vă va spune dacă fructele sunt proaspete sau nu.
• O altă modalitate de a verifica un ananas copt este culoarea acestuia - galben lămâie la bază, devine verde spre vârf.
• Fructele pot fi greu de consumat, dar sunt bogate în fibre și antioxidanți.
• Puteți folosi suc de ananas pentru a marina carnea tare, dar nu o lăsați în carne mult timp.
• Puteți folosi fructele și pentru a face deserturi cu gelatină.