Cum să cureți o nucă de pin din coajă acasă: metode și recomandări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nucile de pin nu sunt doar gustoase, ci și un produs foarte util pentru organismul nostru. Compoziția conține un număr mare de substanțe și elemente utile diferite. În plus, nucile de pin au o rezervă mare de energie de care are nevoie fiecare persoană. De aceea, atunci când mănânci acest produs, trebuie să știi cum să decojești o nucă de pin din coajă. Vom vorbi despre asta mai detaliat în acest articol.

Tipuri de procesare

Vorbind despre cum să curățați o nucă de pin din coajă, ar trebui să acordați atenție faptului că la scară industrială acest produs este prelucrat cu echipamente speciale. Dar ce să faci acasă? Puteți procesa singur conul, scoțând nucile de acolo și decojind-le de coajă. Pentru ceiținte, puteți utiliza mai multe metode. Având în vedere cum să curățați o nucă de pin de coajă, trebuie remarcat faptul că fiecare metodă este foarte eficientă și sigură, așa că o puteți face singur acasă. Acestea ar trebui să includă:

1. Nucile de pin pot fi procesate cu o sită.
2. Dacă aveți o cantitate mare din acest produs, puteți folosi o răzătoare și o furculiță pentru a procesa conurile.
3. Dacă nu știi cum să decojești o nucă de pin, poți folosi o schimbare bruscă de temperatură.
4. Unii folosesc apă în acest scop.

Și dacă doriți să îmbunătățiți gustul produsului, atunci puteți prăji puțin nucile sau le puteți prăji. Puteți face acest lucru folosind un cuptor, o tigaie sau un cuptor rusesc.

Unelte

Deci, continuăm să luăm în considerare cum să curățăm nucile de pin din coajă. Înainte de a vă introduce în procesul de purificare, trebuie menționat că recoltarea începe după 20 august. Pentru aceasta, conurile sunt colectate în prealabil în pădurile de cedri. Cu o recoltă bună, când conurile mature cad din copaci la pământ sub influența vântului, se pot recolta aproximativ 10 saci de nuci pe zi.

Deci, cum să cureți nucile de pin din coajă? Ce instrumente vor fi necesare pentru asta? Îți poți face propriul echipament cu care poți procesa conuri:

1. Shiskoterka. Acest dispozitiv are forma unei cutii pătrate de fier adânc, fără fund. Interiorexistă o rolă cu țepi. Această răzătoare are un mâner la exterior. Acest dispozitiv funcționează pe principiul unei mașini de tocat carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să aruncați 1-2 găleți de conuri de pin în cutie, răsuciți-le. Conurile se sparg, cad împreună cu nucile într-o pungă special atârnată și pregătită în prealabil.
2. Sita. Pentru următorul pas în decojirea unei nuci de pin, veți avea nevoie de o sită de două dimensiuni. Cu ajutorul lor, nucile de pin sunt curățate de coji și resturi. Sitele vor diferi unele de altele prin diametrul găurii. Într-o sită cu orificii mari se efectuează prelucrarea primară, iar cu ajutorul unei site fine nucile sunt prelucrate și mai temeinic, fiind curățate de resturi. Conurile de după răzătoare trebuie aruncate inițial pe o sită mare. Nucile care rămân în produs ar trebui să cadă pe o pungă de plastic sau folie, care este pre-împrăștiată sub sită. După aceea, procedura se repetă, dar pe alt produs, cu cele mai mici găuri. Prin urmare, această metodă de prelucrare vă va oferi nuci curate, fără resturi și coji.
3. Rubel. Cum să cureți mai departe nucile de pin din coajă? La următoarea etapă de curățare, veți avea nevoie de un rubel, care este un instrument care arată ca o simplă placă de spălat. Cu acest instrument, puteți curăța foarte repede nucile de pin. Conurile sunt stivuite pe un rubel, sunt presate de sus de o placă care are un mâner. Cu o presiune mică și rapidă, conul se freacă între două suprafețe. Ca urmare, nucile sunt separate, după care trebuie curățate de resturi.

În plus, tehnologia decojirii nucilor de pin presupune și folosirea cleștilor, a ciocanului, a presei de usturoi. Aceste instrumente sunt folosite dacă trebuie să curățați denivelările.

Acasă

Și cum să scoți nuci de pin din coajă acasă? Acest lucru va depinde de cât de mult produs doriți să curățați. Daca ai achizitionat mai multe conuri de pe piata si vrei sa te bucuri de aceasta delicatesa, atunci nu vei avea nevoie de nici un echipament profesional. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să achiziționați dispozitive speciale pentru curățarea nucilor de pin din coajă. Întregul proces va fi foarte simplu și, de asemenea, rapid.

Tehnica volum redus

Dacă intenționați să decojiți o cantitate mică de conuri de pin, puteți utiliza metoda fără unelte și echipamente speciale pentru a decoji nucile de pin. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de mijloace improvizate. Aceasta include obiecte grele. De asemenea, puteți aplica o schimbare de temperatură sau apă plată. Să luăm în considerare aceste metode separat.

Conuri de fierbere

Conurile trebuie puse în orice recipient, turnați apă. Când fierb, este necesar să se scurgă apa și să se răcească conurile. Datorită apei fierbinți, solzii devin moi, nucile sunt destul de ușor de obținut. În plus, această metodă ajută la eliminarea rășinii care se lipește de mâini.

Peeling manual

Acest tratament va necesita o găleată simplă de uz casnic, precum și mănuși. Veți avea nevoie de două găleți: pentru gunoi, precum și o nucă curată. Conul trebuie luat cu ambele mâini, răsucite simultan în direcții opuse. Ca urmare, se rupe, nucile zboară de acolo.

La miză

Această procesare este foarte convenabilă dacă oamenii se află undeva în natură. Pentru a face acest lucru, într-un foc pe moarte, când au mai rămas doar cărbuni, trebuie să aruncați conuri, apoi să le coaceți ca un simplu cartof. În timp, acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de 10 minute. Rășina ar trebui să ardă și mugurele ar trebui să devină mai moale, după care va fi ușor să scoți nucile.

Acum, haideți să vedem cum puteți curăța nucile de pin din coajă.

Schimbarea regimului de temperatură

Nucile pregătite decojite trebuie introduse la congelator timp de 20 de minute. După aceea, se toarnă într-un recipient, unde se toarnă în prealabil apă clocotită. Este necesar să se păstreze nucile în lichid timp de 5 minute, apoi să se arunce printr-o strecurătoare. Produsul este ușor uscat, după care puteți curăța nucile cu degetele. Această metodă înmoaie semnificativ coaja, devine cea mai elastică, moale, ușor zdrobită. În plus, această metodă este destul de simplă.

Îmuiere în apă

Nucile pre-preparate trebuie umplute cu apă, lăsate câteva ore, apoi scurse și curățate. Pentru a accelera acest proces, turnați apă clocotită peste nuci.

Răcire și încălzire rapidă

Regimul de temperatură poate fi aplicat în sens invers. Pentru a face acest lucru, mai întâi, nucile sunt încălzite într-o tigaie, apoicad in apa cu gheata. Nucile ar trebui să fie în lichid timp de câteva ore. După aceea, apa trebuie scursă printr-o strecurătoare.

Congelator

De asemenea, puteți înmuia coaja de nuci de pin folosind congelatorul. Ele sunt așezate pentru aceasta în pachete, după care sunt trimise la congelator pentru aproximativ câteva ore, astfel încât produsul să înghețe bine. După aceea, acestea trebuie scoase și întinse cu un simplu sucitor pe masă, dar nu scoase din ambalaj. De regulă, coaja se sparge, iar sâmburii sunt ușor de obținut.

Unelte la îndemână

Acest lucru poate include unele obiecte grele, cum ar fi o cheie, un ciocan, un clește. Dacă decideți să utilizați această metodă de curățare a nucilor, atunci nu trebuie să le bateți. Este necesar doar să apăsați pe nucă cu un obiect dur, astfel încât să apară o crăpătură pe coajă, după care aceasta este dezlipită cu mâinile.

Sfaturi practice

Puteți procesa nucile în moduri absolut diferite. Condiția principală este ca metoda să fie convenabilă pentru dvs. De asemenea, trebuie reținut că produsul purificat se deteriorează foarte repede, de aceea se recomandă curățarea nucilor imediat înainte de a le consuma. Luați în considerare sfaturi și trucuri utile:

1. Datorită conținutului ridicat de substanțe grase din nuci, depozitarea pe termen lung nu va fi adecvată pentru boabele decojite. Cert este că în timp, acest produs capătă un gust amar, în timp ce își pierde toate proprietățile benefice pentru organism.
2. WoCând cumpărați nuci de pin, trebuie să vă asigurați că data de expirare a acestora nu a expirat încă.
3. După achiziționarea nucilor într-un magazin sau după procesare, acestea trebuie spălate în apă caldă, apoi uscate puțin. Acest lucru trebuie făcut pentru a îndepărta praful fin de pe carcasă. În plus, siguranța și curățenia sunt esențiale înainte de a mânca alimente.
4. Dacă ați procesat nuci cu apă, atunci acestea ar trebui să fie uscate bine. Este recomandabil să faceți acest lucru în aer liber sau într-o cameră bine ventilată și caldă. Pentru o uscare cât mai uniformă, se recomandă întoarcerea periodică a nucilor.
5. Nu depozitați niciodată nucile atunci când sunt umede, deoarece acestea vor deveni mucegai.
6. Vă rugăm să rețineți că nu numai sâmburii, ci și coaja în sine conține vitamine, oligoelemente și alte substanțe utile. Puteți usca astfel de materii prime folosite și apoi le puteți folosi pentru a prepara diverse tincturi medicinale, inhalații și loțiuni. Astfel de remedii casnice au un gust foarte plăcut, conțin vitamine din grupa E, B, precum și rășini și acizi grași. Astfel de compuși sunt utilizați pentru tratamentul răcelilor, reumatismului și a altor boli ale articulațiilor.
7. Pentru a preveni rularea nucilor pe suprafața mesei în timpul procesării, acestea trebuie așezate în orificiul cheii cu diametru mare. După aceea, folosind un ciocan sau sucitor, spargeți ușor coaja, curățând-o cu mâinile de resturile.
8. Dacă veți extrage sâmburii din conuri în cantități mari, atunci facețitrebuie să purtați mănuși. În acest fel, veți evita să vă lipiți de mâini de rășină neplăcută.
9. Mugurii eviscerați, deșeurile și fulgii pot fi folosiți ca îngrășământ pentru cultivarea plantelor de interior, precum și pentru răsaduri în grădină. În plus, aceste deșeuri sunt folosite în domeniul cosmetologiei pentru băi, precum și pentru clătirea părului.

În concluzie, este de remarcat faptul că miezul de cedru este folosit pentru alimente atât crude, cât și prăjite. În plus, pot fi folosite în gătit pentru a face o varietate de feluri de mâncare. În medicina populară, puteți găsi rețete pentru un amestec de miere și nuci, care se ia dimineața pe stomacul gol pentru a vă umple corpul cu energie, precum și cu vitamine și substanțe utile.