Pui cu ciuperci in sos cremos: reteta cu foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți bucătari au combinații preferate de alimente pe care le place să le gătească cu o plăcere deosebită. Poate că puiul în cremă cu ciuperci este unul dintre ele. Este folosit în mod activ atât în bucătăriile profesionale, cât și în insulele confortabile de gătit acasă. Rețetele de pui cu ciuperci în sos cremos, care sunt prezentate în articol, sunt ușor de repetat chiar și pentru bucătarii neexperimentați. Important este să respectați pașii recomandați.

Rețetă ușoară de pui cu ciuperci într-un sos cremos delicat

Simplitatea nu este întâmplător cheia succesului. La urma urmei, în ea se ascunde tot ce ai nevoie, tot ceea ce nu are detalii inutile. Această rețetă este atât de simplă și perfectă în același timp. Datorită lui, puteți găti carne foarte fragedă și suculentă, cu o aromă delicată de ciuperci.

Avantajul unui astfel de fel de mâncare este și în viteză, pentru că în doar o jumătate de oră poțipregateste o cina sanatoasa cu o aroma bogata. Conținutul de calorii este de 92 kcal (pe baza a 100 de grame de produs finit).

Pentru a găti pui într-un sos cremos de ciuperci, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 piept mediu de pui;
• 400 de grame de champignon proaspete;
• 300 ml smântână (de obicei se folosește smântână 22% în această rețetă);
• o bucată mică de unt;
• condimente.

Gătitul pui cu o rețetă simplă

Pentru a găti puiul perfect cu ciuperci într-un sos cremos (poți vedea fotografia de mai jos), trebuie doar să urmezi acești pași:

1. Ciupercile trebuie puse cu grijă într-o strecurătoare, clătite bine și lăsate să scurgă excesul de lichid. După aceea, ciupercile trebuie tăiate în felii destul de mari și apoi prăjite în ulei. Va fi suficient timp de 5 minute la foc mediu setat. Ciupercile trebuie amestecate constant pentru a evita arderea. De îndată ce capătă o nuanță aurie plăcută, etapa este finalizată.
2. Acum este timpul sânilor. Ele trebuie clătite bine și, de asemenea, decojite, dacă există. Tăiați fileul fără pietre și folii în cuburi, fiecare parte a cărora nu depășește 2 centimetri. Adăugați puiul la ciupercile deja prăjite și amestecați bine conținutul tigaii. Ambele ingrediente trebuie să continue să se prăjească timp de aproximativ 5 minute. Indicatorul finalului etapei - carnea de pui va deveni albă.
3. Următorul pas în gătitul puiului într-un sos cremos cu ciuperci esteadaugand frisca si condimente. În această stare, trebuie să fierbeți vasul timp de 8 minute, dar aveți grijă să nu fiarbă crema. Pentru gătit perfect, trebuie să fierbeți vasul la foc mic, nu trebuie să fiarbă și să fiarbă în același timp. Luați tigaia de pe foc când sosul se îngroașă.

Pui cu ciuperci după o rețetă specială

Rețetă extrem de ușor de urmat, care produce un preparat foarte fraged, parfumat și gustos. Orezul sau pastele cu pui și ciuperci într-un sos cremos vor fi deosebit de delicioase. De asemenea, grozav cu alte garnituri.

Gătitul unui fel de mâncare nu este doar ușor, ci și rapid: în doar jumătate de oră poți obține o adevărată capodopera culinară.

Pentru a pregăti 4 porții de pui cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame piept de pui;
• 200 de grame de ciuperci;
• 30 ml ulei vegetal;
• 200 ml cremă (20-22% sunt considerate ideale, vor face vasul fraged);
• 40ml sos de soia;
• 3 căței de usturoi.

Ingredientele sunt pentru 4 porții cu 288 de calorii per porție.

Pași de gătit pui cu ciuperci după o rețetă specială

Gătirea puiului cu ciuperci într-un sos cremos este foarte ușor dacă urmați acești pași:

1. File de pui trebuie tăiat în cuburi mici și apoi prăjit într-o tigaie. Prăjirea are loc folosind o cantitate mică de ulei vegetal. Culoarea aurie deschisă a puiului va fi dovada că această etapă este finalizată.
2. Tăiați mărunt usturoiul și apoi adăugați-l în pui, care este aproape gata. Datorită acestei manipulări, vasul va primi o aromă incredibil de parfumată.
3. Ciupercile se clătesc bine și se curăță în bucăți mici. Încercați să faceți bucăți similare ca mărime cu bucățile de pui. La 2 minute dupa ce se adauga usturoiul se pot introduce ciupercile. Continuăm să gătim vasul la foc mare. Pentru acest pas, trebuie să alocați 5 minute.
4. Sosul de soia cu smântână se adaugă când totul este gata. Acum trebuie să reduceți focul și să lăsați puiul să transpire până când sosul începe să se îngroașe.

Pui cu ciuperci albe și Madeira

Folosirea ciupercilor porcini și a Madeira face ca felul de mâncare să fie gourmet, iar datorită cremei devine fraged.

Ingredientele necesare:

• kilogram piept de pui;
• 0, 25 st. făină de grâu;
• 0, 5 linguri. Madeira;
• 15 grame ciuperci porcini uscate;
• 0, 5 cepe roșii;
• jumătate de pachet de unt (100 g);
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 cană de smântână;
• linguriță de suc de lămâie;
• cățel de usturoi;
• 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat;
• sare și piper, după gust.

Trebuie să petreci 1 oră din timpul tău pregătind felul de mâncare.

Pași de gătit pui cu ciuperci porcini

1. Ciupercile cep se lasă la înmuiat în apă caldă. Ei trebuie să devinămoale. După aceea, scurgeți apa și tocați mărunt ciupercile.
2. Clătiți sânii și tăiați fâșii în diagonală. Ar trebui să obțineți 2-3 felii subțiri.
3. Într-un castron separat, amestecați sare, piper și făină.
4. Tăiați ceapa roșie și apoi trimiteți-o la tigaie. Dupa ce devine auriu se adauga rozmarinul si usturoiul tocat. Se prăjește încă 2-3 minute. Acum este timpul să adăugați sucul de lămâie și Madeira, să asezonați cu sare și piper, să măriți focul și să continuați să gătiți câteva minute (3-4 sunt suficiente).
5. După ce adaugă ciupercile porcini și smântâna, focul trebuie redus la mediu, evaporând sosul cu 2/3. Nu încetați să amestecați vasul. În această etapă, trebuie să adăugați piper și sare.
6. Puiul înmuiat în făină trebuie prăjit pe ambele părți. După aceea, puneți bucățile de carne într-o formă, turnați peste sosul preparat și dați la cuptor pentru 12 minute (trebuie preîncălzit la 180 de grade).

Pui parfumat în sos cremă de brânză

Un fel de mâncare foarte gustos, după gătit, pe care cu siguranță îl vei adăuga mai des în meniul tău.

Pentru a găti pui cu ciuperci într-un sos cremos de brânză, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 de grame file de pui;
• 300 de grame de ciuperci (se presupune că folosește ciuperci);
• o ceapă mică;
• un pahar de smântână (se folosește un conținut scăzut de grăsimi - 10%);
• o lingură grămadă de făină de grâu;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• bucunt;
• 100 de grame de brânză moale;
• condimente (pe lângă sarea și piperul obișnuit, această rețetă folosește și o jumătate de linguriță de turmeric și nucșoară măcinată).

Gătitul pui parfumat: o rețetă pas cu pas

Puteți găti pui cu ciuperci într-un sos cremos de brânză dacă urmați acești pași:

1. File de pui spălat trebuie uscat bine cu un prosop de hârtie, apoi tăiat în bucăți nu foarte mari.
2. Tăiați ciupercile decojite în 3-4 părți (totul depinde de mărimea ciupercii, nu este nevoie să tăiați bucăți prea mici).
3. Prăjiți bucățile de pui în ulei de floarea soarelui. Se recomanda sa gatiti carnea la foc mediu, amestecand din cand in cand pentru a nu se arde. Adăugați ciupercile după ce puiul capătă o crustă apetisantă. Continuăm să gătim încă 10 minute.
4. Pentru puiul în sos cremos cu ciuperci și brânză în a doua tigaie, se topește untul, în care trebuie să prăjești ceapa până se rumenește. Se presară apoi cu făină și se mai fierbe încă un minut, apoi se toarnă smântâna și se adaugă turmeric cu nucșoară. După astfel de manipulări, culoarea sosului se va schimba.
5. Adăugați sosul la ingredientele principale și continuați să gătiți vasul timp de 10 minute, reducând căldura la minimum. La sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați câteva linguri de orice cremă de brânză. Acum trebuie doar să acoperiți tigaia cu un capac, lăsând vasul să se „odihnească” aproximativ o jumătate de oră.

Spaghete cremoase cu ciuperci și pui

Spaghete cu pui și ciuperci într-un sos cremos este un prânz grozav sau o cină copioasă.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:

• 300 de grame de ciuperci;
• 400 de grame de spaghete;
• 2 fileuri medii de pui;
• o ceapă mică;
• un pahar de smântână (20% este ideal);
• ulei vegetal;
• 150 de grame de brânză tare (mai întâi trebuie să fie rasă);
• condiment după gust (un adaos clasic la puiul în sos cremos de ciuperci este probabil sare și piper, puteți folosi și busuioc uscat).

Va dura 40 de minute din timpul tău pentru a pregăti felul de mâncare conform rețetei prezentate.

Primul pas este să spălați și să uscați fileul de pui. Apoi fierbeți spaghetele în apă clocotită cu sare (faceți acest lucru conform instrucțiunilor de pe ambalaj). Tăiați ceapa decojită (cuburi sau jumătate de inele - alegeți singuri). Ciupercile sunt mai bine tăiate în felii.

În plus, gătitul puiului într-un sos cremos cu ciuperci are loc într-o tigaie. În ulei vegetal, trebuie să prăjiți ciupercile și apoi să adăugați ceapa la ele. Gatiti 10 minute. Adăugați puiul tăiat cubulețe, apoi folosiți condimentele și turnați smântâna. După 20 de minute de înăbușit, adăugați brânza și, după ce așteptați să se dizolve complet, luați cratita de pe foc. Turnați pasta și amestecați bine.