Paste cu creveți în sos cremos de usturoi: Rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Spaghetele au fost de mult timp un clasic al bucătăriei italiene. Sunt pregătite în mai multe moduri diferite. Mai ales gustoase sunt pastele cu creveți într-un sos cremos de usturoi. După ce ați examinat publicația de astăzi, veți afla mai mult de o rețetă interesantă pentru acest răsfăț.

Varianta roșii cherry

Conform acestei rețete necomplicate, puteți pregăti relativ rapid un preparat copios și gustos, care nu se rușine să fie servit la sosirea oaspeților. Înainte de a sta la aragaz, asigurați-vă că verificați din nou dacă aveți tot ce aveți nevoie în bucătărie. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 200 de grame de paste.
• 150 mililitri de smântână.
• 140 de grame de creveți.
• 4-5 căței de usturoi.
• ¼ lingurita boia macinata.
• 8-9 roșii cherry.
• Linguriță de suc de lămâie.
• Sare și piper proaspăt măcinat.

Pentru a face pastele cu creveți într-un sos cremos de usturoi mai aromate, puteți adăuga rucola șiricotta.

Tehnologie pas cu pas

În primul rând, ar trebui să faci pastele. Se fierbe în apă ușor sărată, se aruncă într-o strecurătoare și se așteaptă să se scurgă excesul de lichid.

Într-o tigaie, unsă cu ulei de măsline, punem usturoiul tocat și prăjim două minute. De îndată ce începe să-și schimbe nuanța, i se adaugă felii de roșii decojite și curățate. În urma lor, creveții sunt trimiși în tigaie, iar un minut mai târziu se toarnă smântână și zeama de lămâie în același loc. Toate acestea se sare, se piperează, se stropesc cu boia măcinată și se aduce la fierbere. După cinci minute, sosul se ia de pe foc și i se adaugă un cățel de usturoi trecut printr-o presă. Datorită acestui fapt, va dobândi un gust și o aromă de neuitat.

La etapa finală, pastele fierte se pun în tigaie și se amestecă ușor. Înainte de servire, spaghetele cu creveți într-un sos cremos de usturoi se ornează cu rucola și se stropesc cu puțină ricotta rasă.

Varianta brânză

Mâncarea preparată folosind această tehnologie se dovedește a fi un răsfăț delicios. Este ideal nu doar pentru un prânz în familie, ci și pentru o cină romantică. Pentru ca pastele pe care le-ați făcut într-un sos cremos de usturoi să ajungă la timp pe masă, trebuie să vă aprovizionați în prealabil cu toate componentele necesare. Încercați să vă asigurați că, la momentul potrivit, ar trebui să aveți la îndemână:

• 400 de grame de creveți congelați decojiți.
• 200 ml cremă 10%.
• 250grame de paste.
• 3-4 căței de usturoi.
• 100 de grame de brânză moale procesată.
• 100 de mililitri de ulei de măsline.
• Sare și condimente.

În plus, veți avea nevoie de un anumit set de ierburi uscate, constând din oregano, măghiran și mărar. Datorită acestor componente, fructele de mare într-un sos cremos de usturoi vor deveni mai parfumate.

Descrierea procesului

La etapa inițială, trebuie să faci paste. Se pun la fiert în apă ușor sărată, se aruncă într-o strecurătoare și se scurg de excesul de lichid.

După aceea, puteți începe să pregătiți fructe de mare. Creveții predecongelați și curățați de coajă se pun într-un lichid clocotit cu adaos de piper, mărar, ghimbir, pătrunjel și sare și se fierb nu mai mult de șapte minute. Apoi se clătesc bine cu apă rece.

Într-o tigaie unsă cu ulei de măsline încălzit, întindeți usturoiul curățat și tăiat în jumătate și prăjiți-l ușor. Apoi se scoate legumele și se aruncă. Creveții se scufundă în uleiul în care a fost fiert usturoiul și se prăjesc aproximativ cinci minute. După aceea, li se adaugă smântână, sare, condimente și brânză rasă. Viitorul sos se fierbe la foc mic până se înmoaie. Dacă este necesar, se poate dilua cu o cantitate mică din lichidul în care se aflau pastele. Aceste paste cu creveți într-un sos cremos de usturoi se servesc fierbinți.

Varianta ceapă

Cu această rețetă simplă, puteți pregăti rapid o cină delicioasă pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare nu numai că va adăuga varietate meniului tău zilnic, dar va aduce și beneficii neprețuite pentru sănătate. Pentru a face o adevărată pastă italiană cu creveți într-un sos cremos de usturoi, trebuie să vizitați în prealabil cel mai apropiat supermarket și să cumpărați produsele necesare. În acest caz, frigiderul dvs. ar trebui să aibă:

• 200 de grame de paste.
• 3 căței de usturoi.
• 200 de grame de creveți.
• Bec de ceapă.
• Un sfert de baton de unt.
• 50 mililitri de smântână.
• ½ linguriță sare.
• 50 de grame de orice brânză tare.

Pentru ca pastele tale cu creveți într-un sos cremos de usturoi să dobândească o aromă proaspătă bogată, este indicat să adaugi câteva crenguțe de verdeață la lista de mai sus. Cel mai adesea, mărar sau pătrunjel sunt folosite în aceste scopuri.

Secvența de acțiuni

Creveții se scufundă într-o oală cu apă clocotită și se fierb timp de trei minute. După aceea, sunt scufundați în apă rece și curățați de coji. Creveții care sunt prea mari pot fi tăiați în jumătate.

De reținut că sosul de smântână de usturoi nu durează prea mult pentru a se prepara. Acesta este un proces destul de simplu pe care chiar și un bucătar fără experiență îl poate descurca fără bătăi de cap. Intr-o tigaie cu unt topit se pune ceapa tocata si usturoiul trecut prin presa. Toate acestea se calesc la foc minim timp de cel mult trei minute. Apoi creveții sunt trimiși în tigaie, se toarnă smântâna și se fierbe în continuare.

După câteva minute, în sosul aproape gata se adaugă verdeața tocată și pastele prefierte. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul. După șapte minute, vasele sunt scoase de pe aragaz, iar conținutul ei este transferat pe farfurii frumoase, stropite cu brânză rasă și servite.