Corbă cu varză. O rețetă care te va face să-ți lingi farfuria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa, care se fierbe în bulion de carne, are un gust deosebit. O astfel de supă va fi întotdeauna copioasă și bogată. Astăzi vă vom spune cum să gătiți supa cu varză. Rețeta pentru un astfel de fel de mâncare va deveni indispensabilă pentru prânz. Supa va fi cu siguranță fragedă și parfumată. Primele feluri de legume devin din ce în ce mai populare. Sunt usor de preparat si foarte benefice pentru digestie. Una dintre ele este supa de varză. Aceasta reteta este deosebita. Bunicile noastre au numit acest fel de mâncare „Kapustnyak”. Vom încerca să-l gătim.

Cel mai bine este să prăjiți legumele în unt. Condimentele din astfel de supe sunt adesea de prisos, dar dacă nu poți trăi fără unul dintre condimentele tale preferate, îl poți folosi. Dar în cantități mici, pentru a nu întrerupe gustul și mirosul principal al preparatului.

Supă de pui cu varză

Nevoieluați:

• lichid - 5 l;

• pui - 600g;

• broccoli - 100g;

• conopidă - 100g; • ceapă - 1 buc.;

• morcovi - câțiva;

• unt - pentru prăjirea legumelor;

• verdeață - buchet;

• usturoi - 2–3 căței;

• cartofi - 3 buc.

Gătit:

Acest preparat se prepară pe primul bulion, iese o supă bogată cu varză. Vezi rețeta de mai jos.

1) Umpleți oala cu apă și puneți puiul în ea.

2) Când apa fierbe, îndepărtați toată spuma și reduceți focul. Nu gătiți puiul până când nu este fraged.

3) Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe.

4) Turnați-l cu apă, lăsați-l timp de 15 minute.

5) Curățați ceapa. Tocați mărunt o jumătate și trimiteți ceal altă întreagă la bulion.

6) Trimiteți și cartofii în tigaie, adăugați sare.7) Prăjiți morcovii, conopida și broccoli răzuți în prealabil. unt topit.

8) Trebuie să prăjiți aproximativ trei minute, adăugând usturoi și ceapă.

9) Trimiteți legumele în tigaie.

10) Tăiați verdeața foarte fin și adăugați-le la bulionul nostru. Supă cu varză rețeta este destul de simplă, doar ciorba trebuie lăsată să se infuzeze după gătire aproximativ 15 minute înainte de servire.

Supă de dovlecei și varză

Trebuie să luați:

• usturoi - 2 căței;

• roșii în suc propriu - borcan de 1 litru;

• paste „coarne” - 200 g.• conopidă - 300 g;

• dovlecel - 2 buc.;

• condimente - după gust.

Și acum, de fapt, vă vom spune cum a gătisupă de varză. Fotografie, rețetă pe care o oferim mai jos.

Gătire:

1) Curăță usturoiul, toacă mărunt.

2) Încinge 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui, prăjiți usturoiul.

3) Adăugați piure de roșii cu apă (aproximativ 700 ml).

4) Aduceți la fiert și adăugați pastele. Fierbeți timp de cinci minute.

5) Clătiți și tăiați legumele.

6) Puneți totul într-o cratiță, asezonați după gust.

7) Gatiti încă aproximativ șapte minute.

Rețete de supă de varză murată

Trebuie să luați următoarele produse:

• ceapă - 2 buc.;

• praz - 70 gr;

• varză sărată - 400 gr;• morcovi - mai multe bucăți;

• țelină - 30 gr;

• roșii - 3 bucăți;

• verdețuri - 1 buchet;

• condimente - dupa gust;

• usturoi - 2 catei;

• bacon - 200 gr.

Metoda 1:

1. Clătiți baconul sub jet de apă.

2. Umpleți oala cu apă și puneți slănina la fiert timp de o oră.

3. Când gătiți, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

4. Clătiți, curățați și tăiați legumele.

5. Adăugați în bulionul preparat și gătiți timp de 15 minute.

6. Aruncați varza într-o strecurătoare și așteptați până se scurge, apoi trimiteți-o în bulion și gătiți încă 15 minute.7. Condimentați supa terminată și lăsați timp de 10 minute cu capacul închis.

Metoda 2:

1. Toacă mărunt prazul, ceapa și usturoiul.

2. Se prăjește în ulei timp de aproximativ zece minute.

3. Tăiați țelina, morcovii și roșiile cu un cuțit, adăugați-le la ceapă și prăjiți timp de șapte minute.

4. Pregătiți bulion de slănină.

5. Curățați cartofii, tăiați și trimiteți împreună la tigaieprăjire.

6. Clătiți varza murată sub apă și adăugați, de asemenea, în bulion.7. Aduceți totul la fiert și serviți.

Ce este utilă varză murată

Supa de varză murată este considerată un fel de mâncare german. Există o părere că oamenii dintr-un sat mic au început să ia varza ca bază pentru ciorbe, pentru că nu mâncau carne din cauza sărăciei lor.

Are multe proprietăți utile. De exemplu, conține vitamina C, despre care se știe că este un antioxidant. Varza murată poate preveni apariția ulcerelor pe pereții stomacului, iar colina, care face parte și ea, îmbunătățește metabolismul și procesele lipidice din corpul uman.

Mineralele sunt un alt plus al unei astfel de varze. Acest produs susține starea generală a corpului și, în mod ciudat, are un excelent efect anti-mahmureală. În plus, varza are grijă de inima ta, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și scade colesterolul. Varza murată nu are deloc calorii. 100 de grame conțin doar 27 de calorii. Utilizarea sa este sigură pentru persoanele cărora le pasă de silueta lor sau urmează o anumită dietă.

Concluzie

Astăzi v-am împărtășit secretele și v-am spus cum să gătiți supe de varză murată, precum și delicioasă supă de varză proaspătă. Rețeta este foarte simplă și, cel mai important, o puteți varia singur. Nu-ți fie frică și nu uita să experimentezi. Stăpânește-ți abilitățile de gătit.