Cum să gătești cea mai delicioasă dulceață de mere pentru iarnă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Confitura de mere pentru iarnă este o delicatesă excelentă pentru copii și adulți, o puteți mânca pur și simplu cu ceai sau o puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte și produse de patiserie deschise. Dacă în timpul recoltării observați că aveți o mulțime de mere stricate, degerate sau viermitoare, nu trebuie să le aruncați, vor fi o materie primă excelentă pentru recoltarea noastră (desigur, părțile deteriorate vor trebui tăiate). Cum să gătești dulceața de mere: simplu, rapid, foarte gustos, pe aragaz sau folosind un aragaz lent - citește articolul nostru. Desigur, pe lângă fructele în sine, rețeta poate fi completată cu diverși aditivi, despre care se va discuta și despre acest lucru.

Confitură de mere pentru iarnă

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de părți de mere fără sămânță, decojite și deteriorate;
• cutie de o jumătate de litru de zahăr granulat;
• un praf de scorțișoară.

Răziți merele preparate ca să nu se întunece, puteți adăuga puțin suc de lămâie la ele (sau nu le puteți adăuga, oxidarea fructelor nu afectează deloc gustul produsului final). Se toarnă zahăr granulat în masa zdrobită, se amestecă și se lasă să stea un sfert de oră, merele ar trebui să lase sucul. După aceea, nu ezitați să puneți tigaia pe aragaz și să gătiți confitura de mere pentru iarnă până se îngroașă, ar trebui să capete și o culoare aurie, ușor transparentă. În ultima etapă a gătirii, adăugați scorțișoară, amestecați și turnați în borcane fierbinți. A se păstra într-un loc întunecat până la debutul frigului iernii. Apropo, după gust, în loc de scorțișoară, poți adăuga cuișoare, un praf de zahăr vanilat și alte condimente parfumate.

Confitură de mere pentru „aroma de vară” de iarnă

Pentru a crea un blank parfumat, care se topește în gură, luați:

• 3 mere dulci (puteți lua diferite culori: galben, roșu și verde);
• 1 portocală suculentă;
• un sfert de cană de apă filtrată;
• 350 g de zahăr.

Dacă doriți să pregătiți confituri pentru viitor, creșteți proporțional cantitatea de ingrediente din rețetă. Spălați merele, îndepărtați camera de semințe și tăiați-le în 2 părți. Curăță portocala din semințe și coajă, aceasta din urmă nu trebuie aruncată, va veni la îndemână în procesul de gătire. Acum tăiați fructele în cuburi mici, puneți masa într-o cratiță cu apă (50 g), adăugați zahăr și aduceți la fierbere. Dupăse amestecă, se reduce focul și se fierbe din nou. În timp ce dulceața este pe aragaz, pregătiți niște coaja de portocală. Acest lucru este ușor de făcut: radeți pielea rămasă, veți avea nevoie de 2 lingurițe din această materie primă. Cu câteva minute înainte ca confitura să fie gata, turnați-o în tigaie, amestecați. Piesa dvs. de prelucrat ar trebui să se dovedească a fi o culoare galben-chihlimbar groasă și frumoasă. Luați o linguriță din masa din vase și turnați-o pe o farfurie: confitura finită nu trebuie să se întindă. Gata - acum turnați semifabricatul în borcane, închideți capacele și trimiteți la depozitare.

Confitură de mere într-un aragaz lent

Îți va lua foarte puțin timp pentru a pregăti o confitură excelentă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• kilogram de mere proaspete;
• 300-500g zahăr granulat (în funcție de dacă fructul este dulce sau nu și de preferința dvs.);
• puțin acid citric.

Decojiți fructele, tăiați felii, cuburi, răzuiți - alegeți modul după gust. După ce le amestecați cu zahăr granulat și acid citric diluat într-o linguriță de apă, puneți într-un bol multicooker și setați pe modul „Coacere”, confitura trebuie să fiarbă. Imediat ce se întâmplă acest lucru, schimbați modul în „Stingere” și lăsați la fiert timp de 1 oră. După masă, amestecați și turnați în borcane ca de obicei. Acum aveți 3 rețete grozave de confituri - cea mai delicioasă și naturală completare la micul dejun sau ceaiul de seară.