Cum să prepari dulceața delicioasă de rowanberry pentru iarnă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dulceata de zmeure - un preparat simplu si sanatos pentru iarna. Orice gospodină o poate face, mai ales că boabele sunt destul de ieftine, sau o poți culege singur din copacii care cresc în pădure sau în căsuțele de vară. Ei rodesc bine și din fiecare tufiș veți obține aproximativ o găleată mică de fructe de pădure proaspete. Dintre acestea, vom găti dulceața - cum mai exact, citiți mai departe în articolul nostru.

Dulceata de rowan - o rețetă clasică

Singurul dezavantaj al fructelor de pădure este că este extrem de acru, așa că trebuie să o colectezi după primul îngheț, apoi va fi nevoie de mult mai puțin zahăr pentru a recolta. Și pentru gătit veți avea nevoie de:

• kg de cenușă de munte;
• 300ml apă pură filtrată;
• un kilogram de zahăr granulat.

Pentru a scăpa de eventuala amărăciune, spălați boabele și apoi înmuiați-o pentru o zi în apă plată. Se sortează și se fierbe în apă clocotită timp de 10 minute. Scurgerelichid, pune fructele de pădure într-un castron sau o cratiță pentru gătit. Din cantitatea indicată de apă și zahăr se fierbe siropul, se strecoară, se toarnă în cenușa de munte și se fierbe timp de un sfert de oră. Apoi, dulceața de rowan trebuie infuzată timp de o jumătate de zi și numai după aceea o puteți aduce la dispoziție. Este ușor să îl verificați - scoateți puțin lichid, turnați-l pe o farfurie plată și vedeți - dacă se întinde, mai gătiți puțin, dacă nu - îl puteți scoate de pe aragaz și îl împachetați în borcane.

Dulceata de rowberry: reteta cu mere

Pentru o jumătate de kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de:

• 1 sau puțin mai mult de un kilogram de zahăr granulat;
• o jumătate de kilogram de mere dulci;
• 400 ml de apă de băut pură.

Spălați fructele de pădure, dacă doriți, înmuiați timp de o zi pentru a elimina amărăciunea, apoi fierbeți-le în apă clocotită timp de 10 minute. Merele se curata de coaja, se taie felii sau cuburi, dupa preferinta. Albește-le în apă fierbinte pentru câteva minute. Se fierbe siropul de zahăr din cantitatea de ingrediente indicată în rețetă, se lasă să fiarbă puțin, apoi se înmoaie în el fructele de pădure și merele în același timp. Gătiți dulceața de rowan timp de 8-10 minute, apoi lăsați să stea 10-12 ore și fierbeți din nou nu mai mult de un sfert de oră. Gata - aranjați în borcane sterilizate, rulați capacele și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de Rowan roșu: Rețetă cu miere

Acest preparat nu este doar foarte gustos, ci și extrem de sănătos. Iarna, puteți dilua o lingură de dulceață într-o caldăapă și băutură - o doză de vitamine și nutrienți conținute în boabe și miere vă va susține imunitatea și vă va împiedica să răciți. Pregătiți:

• o jumătate de kilogram de miere;
• 2 căni de apă simplă filtrată;
• un kilogram de rowan roșu înghețat.

Pune fructele de pădure în apă rece și lasă-le să se dezghețe. Combinați mierea cu apă și fierbeți, apoi puneți cenușa de munte în soluție și gătiți până se înmoaie. Nu trebuie să fierbeți din nou, această dulceață se face dintr-o singură mișcare. Așa vă puteți aproviziona ușor și rapid cu preparate delicioase de casă pentru iarnă - compoturile sau băuturile din fructe din frasin de munte vor fi o alternativă excelentă la sucurile din pungi. Ca orice altă dulceață, rowanberry poate fi folosită pentru a umple plăcinte sau chifle.