Cum să gătești soia tocată: rețete și sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi, soia este un înlocuitor comun al cărnii naturale. Ai o întrebare despre cum să gătești soia? Cu ce produse il mananci? De obicei, carnea de soia este consumată de vegetarieni, deoarece conține o cantitate suficientă de proteine, ca în carnea obișnuită. Acest produs conține multe substanțe utile organismului nostru, iar acestea sunt fier, acizi, fosfor, potasiu, vitamine, magneziu și altele. Acizii grași pot preveni apariția unei cantități mari de colesterol la om. Acest lucru reduce riscul apariției diferitelor boli ale organismului. Acest articol vă va arăta cum să gătiți soia măcinată, carne și salate.

Soia accelerează activitatea intestinelor, dă unei persoane o senzație de sațietate. Există avantaje și dezavantaje ale înlocuitorilor de carne. În ciuda proprietăților sale benefice, încă poate dăuna organismului nostru. Utilizarea unei cantități mari din acest produs poate provoca îmbătrânirea timpurie, reduce activitatea creierului. Soia este recunoscută caprodus alimentar modificat genetic. Conținutul de calorii al cărnii de soia este de 105-110 kilocalorii per 100 de grame de produs.

Cum să gătești soia tocată?

Conținutul de calorii al acestui produs este de 300 de kilocalorii la 100 de grame. Din boabe de soia, precum și din orice tip de carne, puteți găti carne tocată destul de comestibilă. Mâncărurile delicioase sunt făcute din carne tocată de soia, există o mulțime de rețete. Pentru a crește masa produsului, acesta este înmuiat sau fiert, în timp ce produsul se umflă.

Pentru a obține carne tocată delicioasă și aromată, boabele de soia trebuie să fie înmuiate sau fierte într-o marinadă fierbinte. Marinada se prepară din apă și condimente - după preferință. Boabele de soia sunt înmuiate în gustul bulionului și devin potrivite pentru utilizare ulterioară. Produsul se obține ca copie a cărnii tocate. Conține aceleași proprietăți benefice ca și carnea. Acum știi cum să gătești soia tocată.

Sfaturi utile și stocare

Dacă aveți de gând să păstrați produsul finit pentru o perioadă lungă de timp, acesta ar trebui să fie congelat. Când alegeți tocată de soia în magazin, uitați-vă la etanșeitatea ambalajului. De asemenea, acordați atenție datei de expirare a produsului. Produsul este păstrat timp de 12 luni în ambalaj și în formă finită - nu mai mult de trei zile. Verificați produsul din magazin pentru impurități nedorite.

Carnea tocată este dezghețată prin orice mijloace, niciunul dintre procesele de decongelare nu îi va afecta gustul. Produsul este capabil să înlocuiască carnea și laptele. Poate crește hemoglobina, subțiază sângele. Trebuie să știi cumgătiți soia, cu ce alimente să o folosiți.

Pregătirea unei salate în treizeci de minute după o rețetă coreeană

Salata de carne de soia poate fi clasificată ca un fel de mâncare slabă și vegetariană. Intră în categoria delicateselor copioase, cu o creștere a cantității de soia în rețetă, poate merge la mic dejun, prânz sau cină. Consumul de salată verde timp de câteva zile va ajuta organismul să se recupereze după boli grave sau intervenții chirurgicale. Gustul acestui fel de mâncare din soia poate fi variat adăugând porumb sau mazăre verde, dacă se dorește.

Salata constă din următoarele produse:

• 200 de grame de soia;
• 4 linguri de ulei de floarea soarelui;
• 2 ciorchine de verdeață;
• 1 morcov mediu;
• condimente, sare - după gust;
• biscuiți - opțional.

Gătirea felului de mâncare

Pune boabele de soia într-un vas potrivit, toarnă apă fierbinte peste ele, lasă produsul în lichid timp de 10 minute. Dacă îl țineți mai mult de 20 de minute, atunci se va transforma în carne tocată. După ce mutam boabele de soia infuzate într-un castron uscat. Morcovul se curata de coaja, se rade sau se taie fasii subtiri cu un cutit, se presara cu condimente pentru morcovi coreeni si se zdrobeste amestecand cu mainile. Se macină ardeiul. Puneți legumele tăiate într-un castron de salată. Umpleți cu ulei, stropiți cu crutoane, condimente și ierburi. Serviți.

Învățați cum să gătiți carne coreeană

Produsul din soia este o sursă de proteine, grăsimi, calciu și alte substanțe utile. Este perfect pentru cei care au renunțatconsumul de carne de animale, adică vegetarieni și vegani. Datorită iubitorilor și cunoscătorilor acestui produs, au apărut o varietate de rețete pentru gătitul cărnii de soia. Adăugarea morcovilor coreeni într-un fel de mâncare din soia îl face mult mai gustos și mai sănătos. Puteți folosi diferite rețete pentru a găti carne de soia.

În ce constă acest fel de mâncare?

Lista de produse:

• soia - 300 de grame;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
• morcov în stil coreean - 200 de grame;
• coriandru măcinat - o jumătate de linguriță;
• usturoi crestat - 5 capete;
• zahăr - 3 linguri;
• ardei roșu (măcinat) - 1 linguriță.

Ce să faci?

În primul rând, pregătiți marinada. Luam cantitatea de zahar indicata in reteta, amestecam cu otet, coriandru si piper, adaugam acolo doua linguri de ulei. Amesteca totul din nou bine, iar marinada este gata. Curatam morcovii si trei pe o razatoare speciala conceputa pentru morcovi coreeni, turnam peste doua linguri de ulei, zdrobim usturoiul si combinam toate produsele vegetale impreuna. Apoi turnați marinata și amestecați. Punem continutul la frigider pentru cateva ore, invelit in folie alimentara.

Gătitul înlocuitor de carne

Carnea de soia se obține prin fierberea acestui produs la foc mic timp de 10 minute. Pentru a o pregăti, luați un litru de apă și adăugați sare. Acum umpleți boabele de soia cu soluția rezultată și puneți pe gaz. După terminarea gătituluise toarnă produsul într-o strecurătoare și se lasă să se răcească, apoi se scoate marinada din frigider și se toarnă în carnea de soia finită. Se amestecă și se dă din nou la frigider pentru 8 ore. După aceea, puteți continua în siguranță la masă. Se recomandă utilizarea acestui tip de produs persoanelor care țin dietă.

Cotlet de soia

Dacă vrei să gătești chifteluțe tocate din soia, atunci această rețetă le este dedicată. Mai întâi trebuie să faci soia tocată. Pentru a face acest lucru, trebuie să înmuiați produsul în apă clocotită și să-l lăsați timp de o jumătate de oră. Soia se va transforma în carne tocată, apoi trebuie să scurgi apa. Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici. Luați o pâine și înmuiați-o în apă caldă. Apoi stoarcem lichidul din paine si il punem in carnea tocata impreuna cu ceapa. Se toarnă sare, piper, făină acolo și se amestecă.

Întindeți carnea tocată de soia preparată cu o lingură pe masă, stropiți-o cu făină și formați cotlet. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește la maximum. Apoi, cu grijă, pentru a nu deteriora forma cotleturilor, puneți-le pe o suprafață fierbinte. Prăjiți-le la foc mediu până devin crocante pe ambele părți. Cotleturile gata se potrivesc bine cu ketchup sau sos de roșii.

Pentru cotlet avem nevoie de:

• soia tocată - 400 de grame;
• pâine sau pâine - jumătate;
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri;
• făină - 4 linguri;
• sare;
• piper;
• ceapă - 1 bucată.

Gulash de soia

Pentru că ne-ai gătitveți avea nevoie de:

• sos de soia;
• ardei gras - unul;
• morcov - unul (mediu);
• carne din soia - 300 de grame;
• usturoi și ceapă - câte 2.

Proces de gătit

Răzi morcovii și usturoiul, tăiați ceapa și ardeiul în rondele și prăjiți, adăugând condimente și sos. Înmuiați carnea de soia în apă fierbinte timp de 12 minute. Se scurge apa si se adauga carnea in legumele prajite, se amesteca si se fierbe 10 minute la foc mic pana se inmoaie. Mâncarea poate fi servită pe masă cu paste sau cartofi. Pofta bună și rămâneți sănătoși!

Concluzie

Cumpărați numai alimente proaspete. Dacă decideți să cumpărați soia tocată în magazin, acordați atenție datei de fabricație a produsului. Dacă produsul este suspect, atunci este mai bine să-l refuzați și să-l cumpărați în altă parte. Cumpărați produse numai în supermarketuri de încredere care apreciază reputația lor.