Reteta de kvas din seva de mesteacan - gustoasa si sanatoasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Seva de mesteacăn este o băutură delicioasă și sănătoasă cunoscută în Rusia încă din cele mai vechi timpuri. Kvasul de casă din seva de mesteacăn vă va ajuta să vă potoliți setea într-o zi fierbinte. Și consumul regulat va avea cel mai benefic efect asupra organismului. S-a dovedit că, consumând cel puțin un pahar de suc sau o băutură preparată din acesta în fiecare zi, poți evita deficitul de vitamine și simptomele aferente, cum ar fi somnolența, oboseala și depresia. Pentru un rezultat garantat, se recomandă consumul a trei pahare pe parcursul zilei. Pe lângă o băutură naturală, puteți lua o rețetă veche de kvas din seva de mesteacăn. O băutură preparată după această rețetă potolește perfect setea într-o zi fierbinte și are un efect benefic asupra întregului organism.

În plus, seva de mesteacăn este considerată cel mai bun dintre remediile cunoscute care normalizează metabolismul, și în special - activitatea stomacului. De asemenea, sucul și kvasul din acesta sunt recomandate pentru utilizare în boli ale articulațiilor,sânge, piele și chiar cu diverse afecțiuni respiratorii, cum ar fi amigdalita, pneumonia sau bronșita. Seva de mesteacăn se descompune cu succes și îndepărtează pietrele din rinichi și vezică.

Această băutură naturală minunată conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Compoziția sa este bogată în sodiu, potasiu, magneziu, calciu și alte oligoelemente la fel de valoroase.

O rețetă comună de kvas pe seva de mesteacăn este simplă: trebuie să luați 3 litri de suc, 2 linguri de aluat de pâine și o lingură de miere, care poate fi înlocuită cu zahăr. Această rețetă nu necesită drojdie pentru a face această băutură. Kvass va avea nevoie de 3 zile pentru a se infuza. După timpul specificat, băutura este gata. Pentru ca kvasul să devină puțin carbogazos, trebuie să adăugați câteva stafide la el, să îl închideți ermetic și să îl lăsați să ajungă într-un loc întunecat pentru încă câteva săptămâni.

Rețeta de kvas din seva de mesteacăn este unică, iar sucul în sine este pur. Și totul datorită faptului că producția sa nu necesită aproape costuri, iar colectarea sa este simplă și nu dăunează spațiilor verzi.

Trebuie să colectați seva de mesteacăn primăvara, când începe procesul de curgere a sevei din mesteacăn. Acest lucru se întâmplă în aprilie, sau mai bine zis, când zăpada tocmai s-a topit în zone deschise. Pentru obținerea sucului se folosesc arbori maturi care au atins un diametru de 20 de centimetri sau mai mult. Procesul în sine este surprinzător de simplu: se face o gaură de adâncime suficientă în scoarța de mesteacăn, ajungând în lemn. Inserate în eaun tub prin care va curge sucul. Este foarte convenabil să folosiți un picurător medical. Merită să luați în considerare faptul că orificiul făcut nu trebuie să depășească dimensiunea tubului, astfel încât lichidul valoros să nu se reverse. Tubul trebuie coborât într-un borcan sau alt recipient în care va fi colectat sucul. Foarte comod și igienic: faceți o gaură în capacul de plastic al borcanului și lipiți tubul în el. Când umpleți borcanul, puteți scoate capacul și îl puteți pune pe un nou recipient gol pentru suc. Asta e tot: acum rămâne doar să aștepți ca lichidul să umple vasul. La sfârșitul procesului, nu uitați să astupați sau să sigilați orificiul de pe trunchiul copacului, astfel încât sucul să nu curgă în continuare. Și avem materii prime pregătite pentru o băutură care poate fi preparată folosind o rețetă de kvas din seva de mesteacăn.

Desigur, consumul de suc pur este mai benefic, dar din cauza faptului că nu poate fi păstrat o perioadă lungă de timp, cea mai bună opțiune ar fi să pregătiți kvas, care se păstrează 2-3 luni.

Și, în sfârșit, încă o rețetă de kvas din seva de mesteacăn. S-ar putea să-ți placă mai mult de el. Să pregătim kvas din 10 litri de suc. Pentru a pregăti o băutură după această rețetă, veți avea nevoie de biscuiți de secară uscați la cuptor să se rumenească în cantitate de 600-700 g. Se toarnă biscuiții cu zeamă, se adaugă două pahare de zahăr sau miere, 1 lingură de aluat de pâine și un mica coaja de portocala. Timp de gătire - 4 zile. După timpul specificat, kvasul este gata. Ca și în prima rețetă, pentru apariția gazelor în băutură, puteți adăuga câteva stafide (2-3bucăți) și păstrați kvasul rezultat timp de câteva zile.