Rețetă de jeleu de zmeură: pregătirea unei băuturi delicioase și sănătoase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Știi cum să gătești jeleu din amidon și fructe de pădure? Dacă nu, vă recomandăm să citiți acest articol. Conține recomandări, rețete și instrucțiuni detaliate pentru prepararea acestei băuturi sănătoase. Vă dorim succes în demersurile dvs. culinare!

Jeleu de gătit din zmeură proaspătă. Rețeta 1

Ingrediente:

• 60g amidon;
• apă – 1 l + 150 ml;
• zmeura proaspata - 1 cana;
• zahăr - 200 g sunt suficiente

Partea practică

1. Toarnă 1 litru de apă în tigaie. Punem pe foc și așteptăm să fiarbă lichidul.
2. Spălam fructele de pădure cu apă curentă. Asigurați-vă că îndepărtați tulpinile. Trimitem zmeura intr-o oala cu apa clocotita. Se toarnă cantitatea necesară de zahăr. Reducem focul la minim. Masa noastră de zahăr din fructe de pădure ar trebui să dureze 5 minute.
3. Turnați amidonul într-un pahar uscat. Turnați acolo 150 ml de apă rece. Se amestecă până când amidonul este complet dizolvat.
4. Care sunt următorii pași? Turnați amidonul într-un jet subțire într-o cratiță cu compot de zmeură. Nu uitați să amestecați. Gatiti 2-3 minute. Scoateți vasele de pe aragaz.
5. Turnați delicatesa rezultată în boluri, răciți. Acum treceți cu îndrăzneală la degustarea băuturii.

Kissel din fructe de pădure proaspete. Rețeta 2

Set de băcănie:

• apă – 800 ml + 200 ml;
• 200g zmeură proaspătă;
• amidon - nu mai mult de 75 g;
• zahăr obișnuit - 150g

Proces de gătit

1. Acum vom vorbi despre cum altfel puteți găti jeleu de zmeură (proaspăt). Să începem cu fructele de pădure. Aruncăm fructele putrezite, gunoiul și verdeața. Trimitem cele mai coapte și suculente zmeură la o strecurătoare. Ne spalam cu apa. Lăsați excesul de lichid să se scurgă.



2. Mutăm fructele de pădure într-un blender pentru măcinarea ulterioară. Puneți masa rezultată într-o sită fină. Stoarceți nectarul de fructe de pădure. Dacă este necesar, repetați procedura de 2-3 ori.
3. Puneți tortul cu fructe de pădure într-o oală cu apă. De îndată ce lichidul fierbe, scoateți de pe aragaz și strecurați.
4. Trebuie să combinăm sucul de zmeură cu compotul de tescovină. Adăugați zahăr. Se amestecă bine. Asta nu e tot. Lăsați amestecul să fiarbă până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. Apoi turnați amidonul diluat cu apă rece (150 ml).
5. Când încep să se formeze primele bule, stinge focul. Distribuim bautura in boluri, lasam sa se raceasca. Rețeta de jeleu de zmeură prevede servirea lui la masă împreună cu frișcă sau sos de smântână. Simțiți-vă liber să-l folosiți pe al dvs.

Kissel de zmeură congelat

Ingredientele necesare:

• amidon de cartofi - suficient pentru 2 linguri. l.;
• 200g zmeură congelată și cireșe fiecare;
• zahăr - 4-5 linguri. l.

Instrucțiuni detaliate

Pasul 1. De unde începem? Scoatem fructele de padure din congelator. Se cantaresc 200 g de zmeura si cirese. Ne spălăm fructele de pădure cu apă de la robinet. Scoatem tulpinile. Dar oasele de cireșe nu pot ajunge. La urma urmei, nu vor lăsa boabele să fiarbă.

Pasul 2. Puneți cireșele și zmeura într-un castron. Umpleți cu apă rece (1,2 l). Pune focul la mediu. Așteptăm să fiarbă lichidul. Reduceți focul la minimum. Acum fructele de pădure ar trebui să se gătească timp de 15-20 de minute. La sfârșitul procesului, adăugați zahăr - mai întâi o lingură, încercați, puneți o altă lingură. Dacă preferați băuturile acidulate, puteți folosi suc de lămâie.

Pasul 3. Am preparat compot de fructe de pădure. Acum îl transformăm în jeleu. Pentru a face acest lucru, filtrăm din fructe de pădure. Adăugați 2 linguri. eu amidon. Drept urmare, obținem un jeleu de densitate medie. Se toarnă în căni sau boluri. Serviți cu tuburi de cocktail colorate. Paharul poate fi decorat cu un cerc de lămâie.

Această rețetă de jeleu de zmeură implică obținerea unei băuturi bogate în calorii, dar nu grea, pentru stomac. Se serveste cald sau rece. Totul depinde de sezon.

Rețetă de jeleu de zmeură pentru copii

Lista de produse:

• apă - 2 căni;
• gem de zmeură -100 g sunt suficiente;
• amidon - 1 lingura. l.

Gătit

1. Acoperiți paharul cu un strat dublu de tifon. Incepem sa intindem dulceata putin cate putin. Acest lucru se face pentru a evita intrarea cerealelor în jeleu. Nu sunt necesare acolo. De asemenea, ne asigurăm că tifonul nu se lasă.
2. Strângeți gemul. Aruncă oasele rămase în tifon.
3. Pentru 2 pahare de apă vă recomandăm să luați 1 lingură. eu amidon. Mai întâi trebuie diluat în apă rece. Dacă acest lucru nu se face, atunci băutura va eșua.
4. Toarnă dulceața de zmeură strecurată într-o oală cu apă clocotită. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Acum, într-un flux subțire, turnați amidonul diluat în cratiță. Amestecați ingredientele pentru a preveni formarea de cocoloașe. Cand jeleul fierbe, stingem focul si scoatem cratita de pe aragaz. Lăsați băutura să se răcească complet.

Jeleul de zmeură pentru copii este fraged și extraordinar de gustos. Se poate servi cu biscuiti sau cu caserola de branza de vaci. Le dorim copiilor dumneavoastră poftă bună!

Sfaturi și trucuri

Am vorbit despre cum să gătim jeleu din amidon, precum și fructe de pădure proaspete sau congelate. Pentru a face băutura parfumată și gustoasă, este necesar să țineți cont de anumite puncte. Mai jos sunt câteva sfaturi și trucuri utile:

• Pentru a preveni formarea unei pelicule pe suprafața jeleului finit, trebuie să-l stropiți cu zahăr pudră.
• Amidonul de porumb este mai puțin dens decât amidonul de cartofi. Deci o ducem la 2ori mai mult.
• Ai nevoie de jeleu limpede? Apoi alegeți amidonul din cartofi. Iar desertul glazurat vine din porumb.
• Nu numai fructele de pădure proaspete și congelate pot servi drept bază pentru jeleu. Unele gospodine folosesc decocturi de fructe uscate, siropuri, lapte și sucuri.
• Amidonul trebuie diluat în apă rece sau rece. La urma urmei, sub influența temperaturii ridicate, produsul începe să se ondula. Și băutura se va dovedi cu bulgări neapetisant.

În încheiere

Alege orice rețetă de jeleu de zmeură și treci la partea practică. Folosind diferite cantități de amidon (de la 1 la 3 linguri), puteți pregăti o băutură parfumată sau un desert gros pentru gospodăria dvs.