Prăjituri de ciocolată cu cacao: rețete, fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu ciocolată cu cacao sunt o opțiune simplă de răsfăț pentru oaspeții care sunt aproape la ușă. Gazdele eficiente sunt bucuroși să preia fabricarea unui astfel de desert. Și din motive întemeiate. Rețeta unui tort simplu de ciocolată din pudră de cacao nu va dura mult timp. De exemplu, nu va trebui să topiți sau să dați ciocolata prin răzătoare. Produsele sunt destul de gustoase, originale și mai puțin calorice decât prăjiturile de casă cu ciocolată.

În continuare, ne vom uita la diverse opțiuni pentru a face prăjitură rapidă de cacao cu smântână, lapte și alte ingrediente. O călătorie mare și dulce vă așteaptă!

Prăjitură de ciocolată cu cacao „Adunări de seară”

Pentru a face un desert simplu, veți avea nevoie de lista de ingrediente de mai jos.

Deci, aluatul va fi format din:

• 400 de grame de făină (cernută);
• 2 căni de zahăr granulat;
• 4 linguri. linguri pudră de cacao;
• cutii de lapte condensat;
• 300 de grame de maioneză;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 4 ouă proaspete;
• 1 linguriță 3% oțet;
• 3 lingurițe margarină cremă;
• 3 lingurițe firimituri de ceai pentru pane.

Pentru cremă luați:

• jumatate de litru de smantana grasa;
• 300 de grame de zahăr pudră;
• 1 portocaliu mare;
• 200 de grame de miez de nucă tocate.

Ciocolata rasa poate fi folosita pentru decor.

Cum se prepară prăjitura de ciocolată cu cacao?

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bate ouăle cu zahăr, adaugă maioneză, lapte condensat, sifon (stins cu oțet), făină, cacao și frământați aluatul.

În continuare, puneți aluatul finit într-o formă unsă cu margarină și presărată cu pesmet. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră la o temperatură care să nu depășească 200 ° C.

Să trecem la cremă. Pentru a face acest lucru, luați o portocală, spălați-o, curățați-o și frecați-o pe răzătoarea fină. Bateți zahărul pudră și smântâna răcită cu un mixer, adăugați nuci și portocale, amestecați bine.

Tăiați tortul pe lungime, ungeți partea inferioară cu jumătate din crema pregătită și legați-o cu blatul. Crema rămasă este folosită pentru a acoperi blatul și părțile laterale ale prăjiturii de cacao de casă. Iar finalul - decoreaza tortul cu ciocolata rasa. O prăjitură simplă cu cacao este gata de servit!

Gătirea unui tort umplut cu nuci și smântână

Acest desert are un gust regal și esteUn răsfăț preferat atât pentru copii, cât și pentru adulți. Prăjitură de ciocolată din pudră de cacao cu un strat delicat de smântână - un răsfăț care va fi amintit mult timp!

În primul rând, să ne ocupăm de componente. Vom avea nevoie de:

• un pahar și jumătate de zahăr granulat;
• 3 căni de smântână;
• o cană și jumătate de făină cernută de în altă calitate;
• bucata de unt natural;
• 3 linguri pudră de cacao;
• câteva vârfuri de sare.

Pentru umplutură luăm:

• un pahar și jumătate de smântână groasă;
• 4 căni de zahăr granulat;
• o ceașcă și jumătate de nuci tocate.

În această rețetă de prăjitură de ciocolată cu cacao (poza o găsiți în articol), pentru decor sunt folosite următoarele produse:

• un pahar și jumătate de zahăr granulat;
• 5 lingurițe pudră de cacao;
• 70 de grame de unt;
• 1 cană de lapte.

Cum se face o prăjitură de cacao cu umplutură de alune și smântână?

În primul rând, măcinați untul cu zahăr, adăugați smântână, pudră de cacao, făină și sifon. Împărțim aluatul finit în două părți, adăugăm cacao la una dintre ele. Astfel, coacem trei prăjituri ușoare și trei întunecate.

Pentru a prepara umplutura, bate smantana cu zaharul si adauga nuci.

Întindeți tortul închis la culoare cu umplutură, stropiți-l cu nuci, puneți deasupra prăjitura lejeră și faceți din nou un strat de pesmet de nuci. Și așa de mai multe ori.

Pentru a face un decor de tort cu cacao și smântână, amestecați ingredientele enumerate mai sus și puneți-le pebaie de apă. După încălzire, amestecul va trebui să fie distribuit uniform pe suprafața desertului.

Prăjitură prințul negru

Pentru a pregăti o prăjitură de biscuiți cu cacao pe smântână, pregătim următoarele componente:

• 5 linguri pudră de cacao;
• jumătate de cutie de lapte condensat;
• 300 de grame de smântână grasă;
• o cană și jumătate de făină cernută;
• 3 ouă proaspete;
• 3 linguri zahăr granulat;
• oțet;
• soda.

Crema constă din:

• 1 bețișoare de unt;
• jumătate de cană de zahăr granulat;
• jumătate de cutie de lapte condensat;
• 3 linguri de pudră de cacao.

Fondantul pentru tort va consta din:

• 70 de grame de unt natural;
• 3 linguri pudră de cacao;
• jumătate de cană de smântână groasă;
• 2 linguri de zahăr granulat.

Pregătirea prăjiturii Prințului Negru

Mai întâi, ca de obicei, bate ouăle cu zahăr. După aceea, fără să se oprească din amestecat, se adaugă laptele condensat, smântâna, pudra de cacao și făina cernută. Apoi, stingem sifonul în oțet și, de asemenea, îl trimitem la amestec. Dacă doriți, puteți aroma aluatul cu un praf de vanilie.

Sfat! Dacă bateți aluatul cu mixerul, veți obține prăjituri foarte fragede care sunt mai bine să se coacă mai subțiri. Cu biciuirea manuală, puteți face două prăjituri dense și apoi le puteți tăia în altele mai subțiri.

Pentru a face smântână, bate zahărul cu untul, cacao și laptele condensat.

Pentru a face fudgetopeste untul. Adăugați zahăr, smântână și pudră de cacao. Aduceți totul la fiert, luați de pe foc și răciți (amestecul ar trebui să se îngroașe).

Acum puteți începe în siguranță să asamblați prăjitura de ciocolată din cacao. Nu uita ca bucataria este si un spatiu al creativitatii! Experimentați în timp ce asamblați și decorați delicii. O abordare creativă va găsi întotdeauna un răspuns bun în rândul rudelor și prietenilor.

Prăjitură de ciocolată „Tatyana”

Desertul poate fi un compliment grozav pentru un prieten sau coleg de muncă cu același nume.

Aluat preparat din:

• un pahar și jumătate de smântână grasă;
• o cană și jumătate de zahăr granulat;
• jumătate de linguriță de sifon (trebuie să o stingi cu oțet);
• 2 căni de făină de în altă calitate;
• 2 linguri pudră de cacao.

Pregătirea pentru prepararea cremei:

• 2 căni de smântână;
• un pahar și jumătate de zahăr granulat.

Cum se prepară desertul acasă

În primul rând, bate smântâna cu zahăr, toarnă sifonul stins cu oțet.

Adăugați făină și frământați aluatul. O stăm douăzeci de minute. Împărțiți amestecul în două părți, adăugați pudră de cacao la una dintre ele. Coacem prăjiturile, apoi tăiem fiecare în două straturi mai subțiri.

Intinzi prajiturile cu crema de smantana si zahar (se bate ingredientele cu mixerul), se decoreaza cu jumatati de nuca.

Prăjitură de ciocolată Rizhsky

Ca de obicei, pregătim ingredientele pentru aluat și smântână.

Aluatul este în curs de pregătirede la:

• 5 ouă proaspete;
• 3 căni de zahăr granulat;
• 3 căni de smântână grea;
• 4 căni de făină;
• o lingurita de sifon cu otet stins;
• pachete de unt natural;
• 3 linguri pudră de cacao;
• vanilină.

Cremă:

• 500 de grame de smântână;
• 3 căni de zahăr granulat.

Cum să gătești?

Se freacă gălbenușurile cu zahăr până se albesc, se bat albușurile separat, se amestecă ingredientele. Apoi adăugați vanilină, smântână la amestec, turnați făina. Frământați aluatul, apoi împărțiți-l în trei părți. Într-una dintre ele vom pune pudră de cacao.

Tăiați untul răcit în bucăți mici și acoperiți aluatul cu ele.

Trimiteți aluatul în vasul de copt și gătiți prăjiturile timp de 50-55 de minute la o temperatură de 200 de grade Celsius. Prajitura rezultata se unge cu crema de smantana batuta cu zahar si se presara deasupra ciocolata rasa.

Prăjitură de ciocolată cu cremă de ciocolată

Pentru a pregăti o delicatesă rafinată, pregătim ingredientele conform listei.

Ia pentru test:

• 100 de grame de făină cernută;
• 2 căni de zahăr granulat;
• 10 ouă de pui;
• 3 linguri pudră de cacao;
• 70 de grame de migdale măcinate;
• 70 de grame de gris;
• 70 de grame de amidon de cartofi;
• 150 de grame de unt;
• 3 linguri de semințe de mac;
• 1 plic zahăr vanilat;
• 50 de grame de margarină.

crema de unt va consta din:

• 2 căni de zahăr;
• 350ml cremă groasă;
• un pachet de zahăr vanilat.

Crema de ciocolată este făcută din:

• 1 cană de zahăr granulat;
• jumătăți dintr-un pachet de unt (100 de grame);
• 1 lingură linguri de sirop de fructe de pădure;
• 3 linguri. linguri pudră de cacao;
• 100 ml lapte gras;
• 2 linguri. linguri de făină cernută.

Gătit conform rețetei

Începeți prin a sparge ouăle și a separa gălbenușurile de albușuri. Acesta din urmă trebuie bătut cu un mixer. In continuare, macinati galbenusurile cu zahar, adaugati untul topit, pudra de cacao, faina, migdalele, macul, grisul, zaharul vanilat, amidonul din cartofi, zaharul vanilat. Amestecă totul bine.

În continuare, turnați albușurile în amestec și frământați aluatul pentru tort.

Apoi puneți-o într-o formă unsă cu margarină și coaceți la cuptor la 200 de grade Celsius pentru o jumătate de oră (plus/minus 5 minute).

Produsul finit trebuie răcit.

Pentru a face crema de unt, amestecati smantana cu zaharul, bateti cu un mixer si adaugati zaharul vanilat.

Cremă de ciocolată pentru prăjitură

Bateți untul înmuiat cu un mixer, apoi încălziți laptele și turnați în el zahăr după fierbere. Gatiti, amestecand continuu, inca cateva minute. Se ia de pe foc și se răcește. Combinați amestecul cu untul, adăugați făina, siropul de fructe de pădure și cacao, bateți totul cu un mixer.

Ungeți prăjiturile cu cremă de unt, combinați. DARcrema de ciocolată va merge pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului. Lăsați produsul la loc răcoros timp de 2 ore pentru impregnare. După aceea, puteți încânta în siguranță oaspeții cu o altă delicatesă.

Prăjitură cu lapte de ciocolată

Pentru a-i face pe plac celor dragi cu un desert sub forma unui tort cu cacao si lapte, pregateste ingredientele din lista de mai jos.

Pentru test, aprovizionați cu următoarele:

• 1 cană de făină cernută;
• 1 cană smântână;
• jumătate de pahar de zahăr granulat;
• 3 linguri de unt (puteți folosi în schimb margarină);
• a treia lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 2 ouă proaspete;
• 1 pahar de lapte.

Crema se prepară din:

• 1 cană de zahăr granulat;
• 3 ouă proaspete de pui;
• 1 litru de lapte gras;
• 300 - 350 de grame de unt;
• 5 linguri pudră de cacao;
• 1 cană gem de coacăze negre (sau ce vrei);
• 1 lămâie;
• un pachet de zahăr vanilat;
• 3 linguri făină cernută.

Gătirea unui tort delicios

Zăhăr pentru frecare cu ou și unt.

Amestecați smântâna cu sifon de oțet stins, adăugați laptele. Combinam toate ingredientele, adaugam incet faina si framantam bine aluatul. Apoi îl împărțim în 7 părți, întindem prăjiturile și le coacem la cuptor.

Pentru a prepara crema, macinati zaharul cu ouale, adaugati faina si putin lapte. Bateți cu un mixer.

Separat aduceți laptele la fiert. Dupăscoateți de pe aragaz și turnați încet în cremă.

Amestecul rezultat se pune pe foc si se lasa sa se ingroase pana se obtine consistenta de smantana groasa. Se ia de pe foc, se adauga zaharul vanilat si untul. Împărțim crema în două părți: la una adăugăm cacao, la ceal altă lămâie. Răcirea unei astfel de creme conform rețetei nu este necesară.

Puneți straturile de tort pe un vas cu laturile în alte, respectând următoarea secvență:

• primul tort - crema cu cacao;
• al doilea tort - cremă cu lămâie;
• al treilea tort - crema cu cacao;
• a patra prăjitură - gem de coacăze (puteți folosi coacăze răzuite cu zahăr);
• al cincilea tort - cremă cu lămâie;
• a șasea prăjitură - cremă cu cacao;
• al șaptelea tort - cremă cu lămâie.

Crema rămasă va servi ca umplutură pentru întreaga „structură” dulce (înălțimea prăjiturii ar trebui să fie impresionantă). Ar trebui să fie multă smântână - prăjiturile ar trebui practic să „plutească” în ea. Lăsăm acest design timp de 7-8 ore la frigider pentru impregnare.

Cum se face un tort cu cupcake?

Dacă găsești acasă o prăjitură puțin învechită, nu te grăbi să scapi de o astfel de descoperire. Este o bază excelentă pentru un răsfăț delicios.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• tort învechit gata;
• cremă panache.

Crema se prepară din următoarele ingrediente:

• 1 litru de lapte gras mediu;
• 3 ouă proaspete de pui;
• 3gălbenuș;
• 1 cană de zahăr granulat;
• 50 de grame de făină (cernută);
• 2 linguri pudră de cacao;
• 8 bucăți de zahăr rafinat;
• 2 plicuri de zahăr vanilat;
• 1 pungă de cafea instant.

Gătirea unei prăjituri cu cupcake

Tăiați tortul finit, astfel încât feliile să nu fie prea groase.

Pentru a face crema panache, amestecati ouale si galbenusurile cu zaharul granulat si faina, adaugand treptat laptele clocotit. Tinem vasele cu crema la foc mic, amestecam bine masa, fara sa o aducem la punctul de fierbere. Introducem untul, amestecăm și schimbăm crema în patru recipiente.

În primul se adaugă cafea instant, în al doilea - zahăr vanilat, în al treilea - pudră de cacao, în al patrulea - caramel. Trebuie preparat din zahar rafinat dizolvat si trei linguri de apa fierbinte. Zahărul este precaramelizat: mai întâi se rumenește într-o tigaie uscată, apoi se încălzește în același loc cu adaos de apă.

În continuare, bucățile de cupcake sunt stivuite în straturi pe un vas plat. Fiecare strat trebuie să fie uns cu unul dintre cele patru tipuri de cremă panache.