Fă-ți borș delicios cu bulion de pui

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Borsțul pe bulion de pui nu este iubit de toți bucătării. La urma urmei, se obișnuiește să gătești un astfel de fel de mâncare folosind carne de vită pe os. Dar pentru un prânz mai dietetic și cu conținut scăzut de calorii, bulionul de pui este potrivit.

Borș roșu clasic cu bulion de pui: o rețetă cu o fotografie a primului fel terminat

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este mult mai ușoară și mai rapidă decât ceea ce presupune folosirea cărnii de vită. De aceea, mulți preferă să facă borș cu bulion de pui. Pentru a o pregăti singur veți avea nevoie de:

• pui congelat sau refrigerat - ½ carcasă mare;
• sfeclă proaspătă - 2 tuberculi mici;
• cartofi medii - 2 buc.;
• morcov, ceapă - 1 mare fiecare;
• suc de lamaie proaspat stors - 20 ml;
• sare, piper și alte condimente după gust;
• varză proaspătă - 250-350 g.

Pregătirea ingredientelor pentru borș

Înainte de a face borș cu bulion de pui, ar trebui să procesați cu grijă carnea de pasăre. Pentru a face acest lucru, jumătate din carcasă este spălată temeinic și toate elementele inutile sunt îndepărtate. Apoi, treceți la prepararea legumelor.

Sfecla, morcovii, varza, cartofii și ceapa sunt curățate și tocate. Primele două produse sunt frecate pe răzătoarea mare, iar restul sunt tăiate cu un cuțit ascuțit.

Gătirea supei roșii pe aragaz

Borsul cu bulion de pui trebuie gătit într-o cratiță adâncă. Se umple cu apă și se întinde produsul din carne. Imediat ce bulionul fierbe, se sare dupa gust, se indeparteaza spuma, se acopera si se fierbe aproximativ 55 de minute. Acest timp este suficient pentru ca carnea de curte să fie complet gătită. Mai târziu se scoate, se răcește și se taie în porții.

În ceea ce privește bulionul, după fierberea cărnii se pun în ea varză proaspătă, morcovi, sfeclă și ceapă. După ¼ de oră, adăugați cartofi și piper după gust în tigaie. În această compoziție, primul fel de mâncare trebuie gătit închis timp de aproximativ 25 de minute. În această perioadă, toate legumele vor deveni moi, făcând supa gustoasă și bogată.

După ce ai pregătit o cină roșie și parfumată, i se adaugă câteva linguri de suc de lămâie și carne de pasăre tocată în prealabil. În această formă, supa se fierbe încă 2-3 minute, se scoate de pe aragaz și se lasă deoparte ¼ de ore.

Aducerea preparatului la masă

Cum trebuie servit borșul cu bulion de pui? Reteta pentru acest fel de mancare presupune folosirea de farfurii adanci. Sunt umplute cu borș și apoi prezentate la masa. De asemenea, puteți adăuga în farfurie verdeață tocată în prealabil și puțină smântână proaspătă.

Gătește borș de măcriș acasă

Nu este un secret că conținutul de calorii al borșului din bulionul de pui este mult mai mic decât conținutul de calorii al supei de oase de vită. Cu toate acestea, mulți bucătari susțin că nici un astfel de fel de mâncare nu este dietetic. La urma urmei, sfecla, care este componenta principală a acestei cine, este foarte satisfăcătoare și bogată în calorii. Prin urmare, mulți experți recomandă utilizarea obișnuită de măcriș proaspăt pentru a face o supă sănătoasă și sănătoasă.

Borșul de măcriș este un preparat simplu și ușor. Nu este nimic complicat în pregătirea lui. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă recomandăm să o faceți singur. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• pui - ½ carcasă mare;
• măcriș proaspăt - 2 ciorchini mari;
• cartofi - 2 buc.;
• morcov, ceapă - 1 mare fiecare;
• sare, piper și alte condimente după gust;
• smântână - pentru servire.

Pregătirea ingredientelor pentru borș verde

Borșul verde cu bulion de pui se prepară cam la fel ca supa roșie cu sfeclă. În primul rând, trebuie să procesați pasărea. Jumătate din carcasă este spălată temeinic, după care toate elementele necomestibile sunt tăiate din ea.

În ceea ce privește cartofii, ceapa și morcovii, se curăță de coajă și se toacă. Primele două legume se toacă cubulețe, iar morcovii se freacă pe răzătoarea mare. Tot măcrișul proaspăt este, de asemenea, spălat separat. După aceea, se taie cu un cuțit ascuțit (nu foarte fin).

Cum să găteștiborș verde pe aragaz?

Gătirea borșului verde în supă de pui nu vă va lua mult timp. Mai întâi, puneți puiul într-o cratiță adâncă, apoi umpleți-l cu apă și puneți-l pe foc puternic.

După sărarea componentelor, acestea se aduc la fierbere. După ce s-a îndepărtat toată spuma rezultată, supa se acoperă cu un capac și se gătește în această formă timp de aproximativ 50 de minute.

De îndată ce produsul din carne devine moale, se scoate, se răcește și se toacă. În același timp, morcovii, ceapa și cartofii sunt așezate alternativ în bulion. După ce piperăm vasul după bunul plac, se aduce din nou la fiert și se fierbe aproximativ 20 de minute.

După timp, măcrișul proaspăt este adăugat în bulionul finit. După fierbere, supa se mai fierbe încă 7-10 minute. La sfârșit, carnea de pasăre prefiartă și tocată este așezată într-o tigaie. După 3 minute, supa se scoate de pe aragaz și se lasă acoperită o jumătate de oră.

Cum se prezintă la masă?

Borș verde făcut cu bulion de pui este foarte gustos și neobișnuit. După ce supa este puțin infuzată sub capac, se așează pe farfurii. Tot in fiecare portie se pune cate o lingura de smantana proaspata (dupa gust). Serviți un astfel de fel de mâncare membrilor familiei dvs. ar trebui să fie fierbinte și cu o bucată de pâine proaspătă.

Rezumat

Acum știi că borșul de casă poate fi gătit nu numai pe os de vită, ci și folosind pui obișnuit. Mai mult, o astfel de supă poate fi făcută folosind măcriș. În acest caz, prânzul tău va deveni mai puțin bogat în calorii și mai multutil. Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care au probleme cu digestia și cu tractul digestiv în general.

Poftă bună!