Rețetă pentru un borș simplu pentru începători. Cea mai ușoară rețetă de borș delicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Căruia dintre noi nu-i place să mănânce mâncare delicioasă? Probabil ca astfel de oameni nu exista deloc. Chiar și sexul frumos, care își monitorizează cu atenție silueta, nu va refuza o cină sau un prânz gustoase și sănătoase. Care este diferența dintre prânz și mesele obișnuite? Așa este - primul fel de mâncare. Poate varia.

De ce este bine să includeți mese lichide în dieta dvs

Chiar dacă cuiva nu-i plac supele, tot trebuie să mănânci din când în când preparate lichide, pentru că bulionul este bun pentru stomac. Ajută la digerarea alimentelor mai bine și protejează împotriva bolilor neplăcute precum ulcerul gastric, gastrita sau o inflamație a pancreasului numită pancreatită. Toate aceste nenorociri pot fi evitate dacă includeți în mod regulat, de exemplu, supa în alimentație. Dar în articolul nostru vă vom spune despre prepararea unui prim fel atât de consistent și gustos precum borșul. Fiecare gospodină are felul ei de a face cel mai bun borș. O rețetă simplă cu o fotografie care este datăîn text, va face procesul de gătit ușor de înțeles și accesibil.

Puține despre opțiunile pentru un prim fel delicios

Degeaba se crede că borșul este o supă bogată în grăsimi, din care se adaugă exponențial kilogramele. Desigur, borșul ucrainean adevărat este așa - consistent, uleios și chiar cu gogoși. Dar există și o versiune slabă de borș, care conține foarte puține ingrediente bogate în calorii, uneori se fierbe fără carne. Acei oameni care respectă cu strictețe postul știu cât de ușor poate fi un astfel de borș. Mai jos sunt cele mai interesante rețete de borș delicios, gătit atât într-o cratiță, cât și într-un slow cooker.

Rețetă ușoară de borș de pui

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți:

• aproximativ 3 litri de apă;
• pulpă de pui sau 3 pulpe de pui, sau puteți lua un pui întreg;
• cartofi - 5-6 tuberculi;
• jumătate de varză;
• morcov - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• verde, sare, ulei vegetal;
• pastă de tomate 75 de grame sau 2 roșii.

Rețeta unui borș simplu începe cu prepararea bulionului: pentru a obține un preparat delicios, trebuie mai întâi să dezgheți puiul și să-l fierbi în apă clocotită. Un pui întreg trebuie tăiat în bucăți mici în prealabil. După fierberea apei, aceasta trebuie turnată și umplută cu apă rece. Aceasta va sta la baza bulionului borșului nostru. Puiul trebuie gătit până când este pe jumătate fiert. În timp ce procesul este în desfășurare, trebuie să spălați și să curățați tuberculiicartofi, morcovi, varză și ceapă. Apoi este necesar să puneți cartofii într-o cratiță cu pui pe jumătate fiert, tăiați în bucăți nu prea mari. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare. Când apa fierbe din nou după ce adăugați cartofii, înmuiați varza mărunțită mărunt în bulion.

Cum se prepară un delicios prăjit pentru borș: continuarea rețetei anterioare

Totodată, pregătim și prăjeala, rețeta unui borș simplu, deși, scuze pentru tautologie, este simplă, dar totuși nu se face fără această etapă importantă - legumele prăjite sunt mult mai gustoase și mai aromate decât cele crude. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie, trebuie să prăjiți morcovii și ceapa împreună, toate acestea se fac în ulei de floarea soarelui. Când prăjirea capătă o nuanță aurie, adăugați în tigaie pastă de roșii sau roșii tăiate mărunt. Cand prajeala este gata, se transfera intr-o cratita cu bulion. În timp ce amestecați borșul din când în când, adăugați sare sau condimentele preferate după gust. Pentru ca borșul să nu-și piardă culoarea bogată de visiniu, puteți turna în el o lingură de oțet. Acesta este un mic truc. Cu câteva minute înainte de a stinge focul, puteți stropi conținutul tigaii cu ierburi. Înainte de a servi felul de mâncare, asezonați borșul cu smântână sau maioneză.

O rețetă simplă de borș în aragaz lentă: ingredientele necesare

Slow Cooker a devenit recent un asistent fidel al gospodinelor din bucătărie. Tot mai multe femei preferă să gătească în acest miracol al tehnologiei, economisindu-le timp și efort. Ea gătește terci, coace brioșe și gătește pilaf.

Puteți găti și borș în el, va fi absolut la fel de gustos, nu mai rău decât gătit pe aragaz într-o cratiță. Deci, produse pentru viitorul borș:

• porc cu coaste - 300 grame;
• apă - 2 litri;
• varză proaspătă - 200 de grame;
• sfeclă - 2 bucăți
• morcov și ceapă - câte 1;
• cartofi - câțiva tuberculi;
• rosii proaspete - 2 bucati;
• ghee - 1 lingura, 2 catei de usturoi;
• condimente, sare, ierburi tocate.

Începe să gătești

Poate că aceasta este cea mai simplă rețetă de borș, pe care o poate face chiar și o gazdă începătoare, nu va cauza mari probleme. Mai întâi trebuie să curățați sfecla, morcovii și ceapa, apoi să dați pe răzătoare morcovii și sfecla pe răzătoare și tocați mărunt ceapa cu un cuțit. Se toacă mărunt varza proaspătă, se toacă mărunt roșiile și se toacă mărunt usturoiul, sau se trece prin presa de usturoi. Într-un bol multicooker, uns puțin cu ulei, puneți ceapa și morcovii, setați modul „prăjire” și prăjiți legumele aproximativ cinci minute. Amestecă toate acestea cu o spatulă de silicon pentru a nu zgâria învelișul vasului. Capacul multicookerului nu trebuie să fie închis. După aproximativ cinci minute, adăugați în legume coaste de porc și roșii și prăjiți încă 5 minute. După aceea, trebuie să puneți jumătate din sfecla rasă, varza, cartofii în bol. Pentru gust, puteți stropi totul cu zahăr granulat. Sarați și umpleți totul cu apă fiartă fierbinte din ibric. Apoi selectați programul de „stingere” (dacă există un program special„ciorbă”, atunci trebuie să o alegeți). Timp de gătire - 60 de minute. După aceea, închideți capacul multicooker-ului până când se aude un clic. În același timp, turnați a doua jumătate de sfeclă cu un pahar de apă fierbinte, adăugați puțin suc de lămâie și aduceți la fiert. Acest bulion trebuie filtrat prin pânză de brânză sau bandaj. După aceea, turnați bulionul în recipientul multicooker, adăugați usturoi, condimente și verdeață tocată mărunt. Pe panoul de programe multicooker, setați modul „Încălzire” și lăsați timp de 10 minute. Separați carnea finită de oase, readuceți bucățile de carne ele însele înapoi în borș. Oasele pot fi aruncate. Borșul se servește cel mai bine cu smântână.

Boș clasic cu sfeclă: ingrediente

Și acum atenția ta este invitată la o rețetă simplă de borș cu sfeclă. În general, fiecare gospodină are o rețetă diferită, mulți folosesc mai multe tipuri de carne sau chiar o înlocuiesc cu tocană. În cărțile de bucate, puteți găsi rețete de borș cu fasole, găluște, coaste afumate și multe alte moduri de gătit. Și toate acestea vor fi o variație a temei clasicului borș.

Vă prezentăm atenției o rețetă de borș simplu, care nu va lua mult timp de la gazdă. Pentru gătit trebuie să luați:

• 1 kilogram de carne de vită;
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 300 de grame de varză proaspătă;
• 300 de grame de sfeclă;
• 200 de grame de morcovi;
• 200 de grame de ceapă;
• 3 borcane mici de pastă de tomate (metal);
• 3 căței de usturoi;
• frunză de dafin, sare, pământ parfumatpiper sau orice condimente;
• verzi.

Proces de gătit

Mai întâi trebuie să spălați carnea. În cazul în care a fost înghețat, trebuie mai întâi dezghețat. In continuare, umplem carnea cu apa si punem cratita pe foc o ora jumatate. Cand este gata se scoate din tava, se taie bucati sau bete si se pune din nou in bulionul de carne. Tăiați mărunt ceapa, dați morcovii pe răzătoare medie. Maruntiti varza. Sfecla se taie si in bucati mici sau se da pe razatoare. Îl poți toca, ca varza. Prăjiți sfecla într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui. Se toarnă o lingură de oțet (pentru a păstra culoarea) și pastă de roșii. Daca in casa nu exista pasta de rosii, aceasta poate fi inlocuita cu rosii tocate marunt. Se amestecă totul și se fierbe timp de 5-7 minute. Într-o tigaie separată, prăjiți morcovii în ulei împreună cu ceapa. Când au o culoare frumoasă aurie, scoateți tigaia de pe foc.

Secvența de adăugare a ingredientelor

Rețeta unui borș simplu presupune, ca și restul, o așezare consistentă a ingredientelor. Tăiați cartofii felii și puneți-i în bulionul clocotit. În timpul gătitului, mâncarea trebuie gustată, sare după gust. După ce bulionul fierbe din nou, puneți varza în ea. La foc mic, ar trebui să fie gătit aproximativ cinci minute. Apoi adăugați sfecla în tigaie și gătiți încă zece minute. În ultimul moment, întindeți morcovii prăjiți cu ceapă (așa-numiteleprăjire), precum și frunza de dafin.

Dacă este nevoie, mai adăugați puțină sare și piper. După aceea, adăugați usturoi la borșul aproape gata, care a fost stors în prealabil printr-o presă de usturoi. Aproape gata - scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o să fiarbă aproximativ douăzeci de minute. Borș parfumat, frumos și gustos se toarnă în farfurii adânci și se servește, stropit cu ierburi și smântână. Nu va iesi mai putin gustos daca in schimb puneti maioneza sau un sos gros cu condimente intr-o farfurie. Și cu pâinea neagră de secară obțineți aproape o capodopera culinară. O farfurie cu un astfel de prim fel va da energie pentru intreaga zi. Acum știi să gătești borș. O rețetă simplă și opțiunile ei sunt date în articolul nostru, trebuie doar să o alegi pe cea care este mai pe gustul tău și al membrilor familiei tale.