Cartofi cu burtă de pui: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Stomatele de pui sunt un produs foarte util și accesibil. Din ele poti face o multime de preparate delicioase si satioase. Se adaugă în salate, supe, pateuri și azu. După ce citiți publicația de astăzi, veți afla cum se prepară cartofii cu stomac de pui.

Varianta smântână

Această rețetă este interesantă deoarece implică utilizarea unor oale mici de servire și produse simple și ieftine. Felul de mâncare pregătit cu această tehnologie este foarte suculent și parfumat. Prin urmare, familiei tale îi va plăcea cu siguranță. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că bucătăria dvs. are:

• 400 de grame de stomac de pui.
• morcov mediu.
• 5-6 tuberculi de cartofi.
• Cap mare de ceapă.
• Pahar de smântână.
• 5-6 căței de usturoi.

Pentru ca cartofii pe care i-ați gătit cu burtă de pui, a căror fotografie o puteți vedea mai jos, să nu fie proaspeți și lipsiți de gust, trebuie să adăugați în prealabil puțină sare și piper măcinat. În plus, acest fel de mâncare este adesea adăugatierburi proaspete.

Tehnologie pas cu pas

În primul rând, trebuie să te ocupi de ingredientul principal. Din păcate, nu toate magazinele vând stomacuri deja măcelărite. Dacă aveți doar un astfel de produs, atunci ar trebui să fie tratat în prealabil. Stomacele sunt tăiate pe o parte, curățate de nisip și pietre mici și spălate cu apă rece. Apoi, o peliculă densă gălbuie este îndepărtată din interiorul produsului, iar partea exterioară este eliberată de grăsime.

Organajele astfel preparate se toarnă cu apă rece filtrată, se aduce la fierbere și se fierb timp de patruzeci de minute. În timp ce sunt pe aragaz, puteți face legumele. Se spală, se curăță și se zdrobesc. Jumătățile de ceapă se prăjesc ușor într-o tigaie unsă cu orice ulei vegetal, iar după câteva minute se adaugă acolo morcovi tăiați grosier. După aceasta, în tigaie se așează felii de cartofi, organe fierte, piper și sare. Se amestecă totul bine și se toarnă cu smântână, la care s-a adăugat deja usturoi tocat și ierburi tocate.

După câteva minute, conținutul tigaii este așezat în oale porționate. Ei adaugă destulă apă de băut acolo și o trimit la copt. Gătiți stomacurile de pui cu cartofi la cuptor timp de cincizeci de minute. După aceea, sunt servite imediat la masă împreună cu pâine maro proaspătă și orice murături.

Varianta ciuperci

Această rețetă face un prajit de casă delicios și hrănitor relativ rapid. Desigur, va trebuise ocupă de mărunțiș, dar rezultatul merită efortul. Pentru ca familia ta să poată încerca stomacuri de pui înăbușite cu cartofi, trebuie să mergi în avans la cel mai apropiat magazin și să cumperi toate ingredientele necesare. De data aceasta ar trebui să aveți următoarele articole la îndemână:

• O liră de cartofi.
• 400 de grame de stomac de pui.
• Pereche de ceapă.
• 200 de grame de ciuperci.
• 500 de mililitri de apă potabilă.
• Un cățel de usturoi.

Uleiul vegetal, sare, frunza de dafin și piper măcinat sunt de obicei folosite ca ingrediente suplimentare.

Descrierea procesului

Conjunturi de pui, curățate în prealabil de excesul de grăsime, spălate cu apă rece și aruncate într-o strecurătoare. După aceea, sunt tăiate în mai multe bucăți și trimise într-un aragaz lent. Acolo se toarnă apă filtrată și se aruncă o frunză de dafin. Pregătiți stomacurile de pui în modul „Tocană” timp de cel puțin o oră și jumătate.

La sfârșitul programului se scot măruntaiele din aparat, iar bulionul se toarnă într-un bol separat. Apoi, ciupercile feliate sunt așezate într-un bol multicooker spălat în prealabil și uns cu ulei vegetal și prăjit până se rumenesc. După aceea, se adaugă ceapa tocată și continuă să se gătească, fără a uita să amesteci constant. După câteva minute, ventriculele de pui și cartofii tăiați sunt trimise la aragazul lent. Toate acestea se sare, se piperează și se toarnă cu o cantitate mică de bulion. dispozitivacoperiți cu un capac și activați modul „Stingere”. În aproximativ patruzeci de minute, cartofii cu burtă de pui vor fi complet gata de mâncare.

Varianta roșii

Ordenajele de pui gătite corespunzător sunt foarte moi și delicioase. Pentru a vă hrăni familia cu o masă copioasă, ar trebui să verificați în prealabil conținutul propriului frigider și, dacă este necesar, să cumpărați alimentele care lipsesc. Înainte de a începe să gătiți un fel de mâncare precum cartofi înăbușiți cu burtă de pui, asigurați-vă că aveți în arsenal:

• Roșii mari coapte.
• Kilo stomacuri de pui.
• 10 tuberculi de cartofi.
• Ceapă medie.
• 800 mililitri de apă filtrată.
• morcovi mari.

Plus toate celel alte, veți avea nevoie de sare, ierburi proaspete, condimente și foi de dafin. Datorită acestor ingrediente, felul de mâncare va căpăta un gust și o aromă deosebite.

Stomac de pui: rețetă

Marapaile înăbușite cu cartofi se prepară destul de simplu. Mai întâi, organele sunt înmuiate și apoi fierte în apă ușor sărată timp de o oră. Pune cartofii curatati si tocati intr-o tigaie separata. Umpleți-l cu apă, adăugați puțină sare și trimiteți-l la aragaz.

Într-o tigaie, al cărei fund este uns cu ulei de floarea soarelui, puneți ceapa tocată și prăjiți până se rumenesc deschis. După aceea, se adaugă morcovi răzuiți grosier și continuă să se gătească, fără a uita să amesteci ocazional. Dupa cateva minute intr-o tigaie cu legumetrimite fiert și tăiat în bucăți medii de ventricule de pui. Dupa ce s-au rumenit putin se pun impreuna cu ceapa si morcovii intr-o oala cu cartofi fierti. Și felii de roșii se adaugă în tigaia eliberată și se fierb la foc mic câteva minute. După aceea, se combină cu restul ingredientelor.

Puțin înainte de a scoate de pe aragaz, pune o frunză de dafin în tigaie. Se amestecă totul bine și se fierbe încă cinci minute. Se servesc cartofi fierbinti cu burta de pui. Dacă se dorește, chiar înainte de servire, se stropește cu ierburi tocate.