Pilaf din burtă de pui: rețete delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți consideră în mod nedrept gătița de pui un produs nu foarte popular. Dar ei greșesc! Pe baza lor, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare interesante. Conțin multe proteine, nu au oase, ceea ce este foarte convenabil și benefic. De asemenea, aceste produse sunt perfect fierte. Se servesc atat calde cat si reci. Pilaful din stomacul de pui, de exemplu, se dovedește a fi gustos, bogat. Și gătitul este destul de simplu. Pentru unele rețete, puteți folosi un aragaz lent, care va accelera semnificativ procesul de preparare a unei mese copioase.

Pilaf delicios cu burtă

Care sunt caracteristicile pregătirii unei astfel de versiuni a unui preparat faimos? Pilaful sfărâmicios folosește stomac de pui în loc de carne de porc grasă. Rețeta de pilaf din stomac de pui cu o fotografie ajută la înțelegerea faptului că aspectul acestui fel de mâncare este, de asemenea, destul de apetisant. Pentru a reduce caloriile, puteți reduce cantitatea de ulei vegetal, dar trebuie să vă asigurați că orezul nu se usucă și că legumele nu se ard în timpul gătirii.

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de consistent, trebuie să luați:

• 500 de gramestomacuri;
• o cană și jumătate de orez;
• două cepe;
• câțiva morcovi;
• 100 de grame de ulei vegetal;
• câteva lingurițe de condimente pentru pilaf;
• sare și piper, după gust.

Acest fel de mâncare are un gust neobișnuit, dar plăcut. Condimentele pot fi adăugate după cum doriți. Așadar, ierburile uscate, cum ar fi cimentul, sunt grozave. Oferă condiment și picant.

Cum să gătești pilaf din stomacul de pui? Rețetă pas cu pas

În primul rând, orezul este spălat bine. Acest lucru se face în mai multe etape, astfel încât apa să rămână în cele din urmă transparentă. După ce cerealele sunt turnate cu apă rece, se adaugă puțină sare. Pleacă puțin.

Stomacele sunt spălate. Dacă există o peliculă galbenă, atunci este îndepărtată. Tăiați excesul de grăsime. Stomacele se pun într-o cratiță, se fierb aproximativ treizeci de minute, apoi se toarnă tot uleiul. Ceapa se curăță de coajă și se taie cubulețe, morcovii se freacă pe răzătoarea grosieră. Trimiteți legumele procesate în stomac.

Tocăniți aproape până este gata, adăugați toate condimentele, apoi așezați orezul spălat și așezat. Se adaugă apă astfel încât să fie cu cel puțin un deget deasupra cerealelor. Gatiti la foc mare fara a inchide capacul, asteptand sa se evapore apa. După aceea, închideți cratita, reduceți gazul la minim și fierbeți încă 10 minute. Pilaful din stomacul de pui poate fi stropit gros cu ierburi tocate la servire.

Rețetă originală de pilaf

În această versiune, pe lângă stomacul de pui, se mai folosesc și ciupercile. Această opțiune va atrage cei care au încercat deja pilaf în diferite variante și doresc varietate. Pentruaceastă rețetă trebuie să luați:

• 500 de grame de stomac;
• 300 de grame de ciuperci;
• 300 de grame de orez;
• un morcov;
• cap de ceapă;
• 100 ml ulei vegetal;
• sare după gust, sarea de mare este mai bună;
• orice condimente.

Ca condimente, puteți lua usturoi măcinat, șofran, orice ierburi uscate. De asemenea, nu uitați de piper, de exemplu, ciocanul iute sau negru. Multe aici depind de preferințele de gust.

Gătit pilaf cu ciuperci

Această rețetă de pilaf de stomac de pui cu șampioane necesită o oală lentă. Toate ingredientele trebuie pregătite. Stomacele sunt spălate bine, excesul este tăiat, cele mari pot fi tăiate în bucăți. Ceapa se curăță de coajă și se taie cubulețe, morcovii se freacă pe răzătoarea grosieră. Orezul se spală de mai multe ori, se aruncă într-o strecurătoare pentru a îndepărta lichidul.

Toarnă ulei în fundul vasului multicooker, pune ciuperci tocate, prăjește-le, amestecând din când în când. La început vor da mult lichid, dar când se evaporă, ciupercile vor începe să se prăjească. În tot acest timp, multicooker-ul este pornit în modul „Prăjire”. Apoi adăugați ceapa și morcovii, amestecați cu ciupercile și prăjiți până se înmoaie. Scoateți ingredientul preparat pe o farfurie separată.

Stomacurile se pun în bol. Prăjiți-le până aproape gata. După aceea, legumele cu ciuperci sunt trimise la ingredientul din carne. Stropiți totul cu orez și turnați apă, astfel încât toate ingredientele să fie acoperite cu el. Stropiți totul cu condimente. Selectați modul „Stingere” și gătiți pilaf din stomacul de pui pentru încă 30 de minute. Puteți adăuga periodic lichid dacă orezul îl absoarbe rapid.

Gișca de pui este o bază excelentă pentru multe feluri de mâncare. Pot înlocui cu succes carnea. Așadar, pilaful din stomacul de pui este și gustos și sănătos. Cel mai adesea se prepară în mod obișnuit, pur și simplu înlocuind carnea de porc, vită sau miel cu stomac. Cu toate acestea, uneori încearcă să diversifice rețeta și să introducă ingrediente noi, precum șampioanele. Acest lucru face gustul pilafului și mai interesant.