Salata cu parmezan si rosii: reteta cu foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Brânza tare italiană numită parmigiano reggiano este iubită de bucătarii din întreaga lume. Este foarte dens și are un gust specific sărat. Nici un turist nu se întoarce dintr-o călătorie în Italia însorită fără parmezan. La urma urmei, doar în patria lui poți cumpăra un produs adevărat. Se păstrează mult timp. La tăiere sau frecare, tinde să se sfărâme. Aspectul brânzei nu este impresionant, dar gustul este apreciat de mulți.

Parmezanul se adaugă la multe delicii culinare. Acestea sunt pizza, supe, paste, sosuri. În articol, ne vom uita la câteva rețete simple de salate de parmezan.

Salata de mic dejun de vară

În zilele toride de vară, nu doriți să vă încărcați corpul cu alimente grele pentru stomac. Salata de legume cu parmezan iti va potoli perfect foamea. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să cumpărați varză de Beijing, niște ridichi roz proaspăt, roșii coapte, o grămadă de busuioc, o lămâie. Veți avea nevoie și de parmezan, ulei de măsline și, bineînțeles, sare. Puteți folosi oțet balsamic în loc de lămâie.

Pregătirea acestei salate ușoare va dura 5 minute. Legumetrebuie să clătiți, să tăiați mărunt și să puneți într-un castron de salată. Sarați, turnați ulei și stropiți cu suc de lămâie sau oțet balsamic. Amesteca. Deasupra salatei terminate se rade parmezanul pe razatoarea fina si se presara cu nuci de pin, daca se doreste. Serviți!

Salata de pui

Aceasta este o rețetă de salată de parmezan mai exotică, care necesită mai multe ingrediente. Veți avea nevoie de:

• Salata verde romana si aisberg.
• Mocovi proaspeți suculenți.
• Ridiche.
• varză roșie.
• O roșie sau mai multe roșii cherry mici.
• O mandarin mare.
• Legătura de ceapă verde și coriandru.
• Parmezan ras.
• Salata de ardei - 1 bucata.
• Ctiva catei de usturoi (dupa gust).
• Pipt de pui.
• Aditivi - busuioc uscat, sos de soia, zahăr, rast. ulei, oțet alb, suc de lămâie, sare, piper negru.

Pregătirea legumelor

Frunzele de salata verde se iau in parti egale si se taie in patrate mari, de aproximativ 3x3 cm. Morcovii si ridichile se taie in cercuri subtiri. Tocați mărunt varza roșie. Atunci este de dorit să-l zdrobiți cu mâna, astfel încât să nu fie atât de greu. Roșia se taie și ea în bucăți mari. Ceapa verde tocata fin.

Legumele se pun într-un castron mare de salată și se adaugă ulei, parmezan, ras pe răzătoare fină (aproximativ o linguriță), sare, piper și busuioc uscat după bunul plac. Amesteca totul si adauga la sfarsitfelii de mandarină decojite.

Gătitul pui

Spălați pieptul de pui, uscați cu un prosop de hârtie, bateți ușor cu un ciocan de carne, presărați cu sare și piper și prăjiți într-o tigaie la foc mediu.

După gătire, tăiați carnea de pasăre fâșii subțiri și puneți în marinadă timp de 1,5 ore, pentru prepararea căreia se taie într-un recipient coriandru și ardei, usturoi ras fin (3 căței), adăugați 5 lingurițe. sos de soia, un pahar de zahăr, 2 linguri. Oțet alb japonez, suc de jumătate de lime, ulei vegetal. Bateți totul într-un blender. După marinare, carnea se așează într-o salată cu parmezan. Presărați deasupra coriandru tocat mărunt. Acest fel de mâncare poate fi servit unei companii de oaspeți la cină.

Salata de parmezan și roșii

Aceasta este o salată destul de simplă, toate ingredientele sunt destul de accesibile, se creează rapid, așa că o poți găti după sosirea oaspeților sau chiar înainte de masă. Nu este recomandat să-l păstrați, deoarece după ce sucul curge din roșii, își va pierde gustul. Particularitatea acestei rețete de salată de parmezan este combinația de arome de roșii, brânză și usturoi.

Componente necesare:

• Două roșii de mărime medie.
• Un cățel de usturoi.
• crenguță de pătrunjel.
• parmezan ras.
• Lămâie.
• Mirodenii - sare și piper negru, după gust.
• Ulei de măsline.

Umplerea se face mai întâi. Se toarnă ulei într-un recipient mic, se stoarce usturoiul, se toarnă sare și piper, se stoarce sucul dintr-o felie de lămâie. Ingredientele sunt amestecate și trebuie să dai sosulinfuzați câteva minute.

În timp ce dressingul se așează, puteți lucra la roșii. Pentru a face acest lucru, acestea sunt mai întâi spălate, apoi tăiate în bucăți medii. Este recomandabil să tăiați partea tare a tulpinii. Roșiile nu trebuie luate moi, astfel încât sucul să nu curgă înainte de timp.

Puneți părțile tăiate într-un castron adânc și presărați cu frunze de pătrunjel rupte manual. Rămâne crenguța, nu ne este de folos într-o salată cu parmezan. Apoi dressingul preparat se toarnă pe roșii și se amestecă ușor pentru a nu deteriora integritatea bucăților. La final, întindeți salata pe un vas plat și, la servire, stropiți totul cu parmezan ras.

Rețetă de roșii cherry

Salata cu parmezan și roșii cherry se prepară rapid. Este necesar să luați o mușcătură de roșii mici, puțină rucola, o mână de nuci de pin. Puteți adăuga verdeață după gust. Radeți parmezanul din timp.

Tăiați roșiile în jumătate, întindeți rucola, stropiți cu ulei de măsline și adăugați o cantitate mică de oțet balsamic. Deasupra se presara salata cu nuci. La final, totul este acoperit din belșug cu parmezan ras sau mutat în felii (după gust).

Salata Caesar

Pentru o astfel de salată cu roșii cherry și parmezan, va trebui să faci un dressing separat. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza (100 g) cu suc de lămâie (1 lingură) și sos Worcester (1 linguriță) și adăugați căței de usturoi tăiați mărunt și ierburi, după gust.

Acum să ne ocupăm de principalele ingrediente ale felului de mâncare. Este un piept de pui afumatbucăți mici de pâine albă uscată, parmezan feliat subțire, salată verde și, bineînțeles, roșii cherry.

Pregătirea salatei:

• În primul rând, carnea este tăiată în felii subțiri.
• Creșe tăiate în jumătăți sau sferturi.
• Se obișnuiește să rupeți cu mâna frunzele de salată în bucăți mici.
• Tăiați brânza tare în felii subțiri cu un tăietor special pentru legume.
• Salata verde, carnea, biscuiții sunt așezate în straturi pe farfurie, iar un strat de salată verde.
• Spălați totul cu sosul pregătit anterior.
• Deasupra întindeți un strat de roșii cherry și decorați vasul cu petale de parmezan.

Salata de creveți

Produse necesare:

• Creveți mari.
• Parmezan, tăiat în felii subțiri.
• Un avocado.
• Zhmenka rucola.
• Câteva roșii cherry.
• Nuci de pin.

Pentru a pregăti sosul pentru salată, trebuie să amestecați sos de soia - 1 lingură. l., 1 buc. lămâie, oțet balsamic - 1 lingură. l., ulei de măsline - 2 linguri. l., miere naturală - 1 lingură. l., sare, puteți rade puțină coajă de lămâie, piper.

Creveții pentru salată trebuie spălați și prăjiți pe ambele părți timp de 2 minute pentru a deveni roz. Roșiile trebuie spălate și tăiate în jumătate. Avocado cu un tăietor de legume este decojit de coaja verde închis și tăiat în cuburi mici. Pentru ca piesele sa nu isi schimbe culoarea, trebuie stropite cu zeama de lamaie. Rucola trebuie doar spălată. Tăierea frunzelor mici este inutilă. Brânză tăiatăpetale subțiri.

Ingredientele salatei nu pot fi amestecate, ci turnate într-un vas adânc în straturi. Acoperiți totul cu sos și stropiți cu nuci de pin.

Articolul oferă rețete pentru diverse salate de parmezan, care sunt cele mai populare printre bucătari. Sunt ușor de făcut, așa că urmați instrucțiunile detaliate și încântați familia și oaspeții cu noi capodopere.