Mic dejun tradițional francez: descriere, cele mai bune rețete și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Se știe de mult că francezii sunt gurmanzi. Pot transforma orice masa intr-o masa gourmet cu un farmec aparte. Chiar și fast-food-ul în performanța lor capătă o ușoară nuanță de tradiții haute cuisine.

mic dejun francez

Dimineața oricărui francez începe, desigur, cu micul dejun. Dar pe masă, la o oră devreme, nu veți vedea niciodată delicatese și mâncăruri delicioase. Un mic dejun tradițional francez este foarte simplu și conservator. Acestea sunt, de regulă, celebrele croissante crocante, gem, tartine, iaurt, ceai sau ciocolată caldă, suc proaspăt stors și, bineînțeles, cafea americana.

Espresso nu este de obicei servit la micul dejun - se bea mai târziu. Absolut toate băuturile sunt servite în căni mari albe. Croasanele adevărate sunt pregătite fără umplutură. Și se servesc cu dulceață, unt sau miere. Untul franțuzesc este absolut uimitor și are un gust divin cu produse proaspete de copt.

tradiții franceze

Dacă planificați un mic dejun franțuzesc, atunci este mai bine să cumpărați produse de patiserie din brutării, care sunt destul de numeroase în orice trimestru. Produsele sunt întotdeauna proaspete și merită. Mult mai ieftin decât cafenelele. Dacă un croissant costă 90 de cenți într-o brutărie, atunci într-o cafenea va costa 2,5 euro. Interesant este că atunci când comandați cafea la micul dejun, stând la bar, veți plăti mai puțin decât stând la o masă. Tradiții atât de interesante.

În provincii, micul dejun este mult mai bogat decât în oraș. Se servesc o varietate de plăcinte, șuncă, omletă, omletă cu brânză topită, salate de legume și fructe, crepe (clătite), felii de cartofi copți. Un astfel de mic dejun franțuzesc este mai de înțeles pentru persoana noastră decât versiunea urbană. Cu toate acestea, duminica și sâmbăta, cafenelele din oraș oferă și o gamă largă de produse. De ce crezi? Da, pentru că în weekend francezii nu se grăbesc și întind masa aproape până la ora prânzului.

Prânzul francez seamănă mai mult cu prânzul - al doilea mic dejun. Ora lui este la prânz. Deci, este și foarte ușor. Poate că francezii își economisesc energia pentru o cină copioasă. La această oră, se obișnuiește să se servească la desert farfurii cu pește și carne, salate, supă ușoară, baghetă și brânză.

vin francez

Franța este renumită pentru vinurile sale. Fără ele este imposibil să ne imaginăm vreo masă. În medie, aproximativ 90 de litri de vin cad pe un locuitor al țării pe an. Aproape toată lumea bea vin la cină, chiar și adolescenții. Se obișnuiește să selectați vinul cu mare grijă, deoarece ar trebui să fie combinat în mod ideal cu feluri de mâncare. Adesea, împreună cu masa sunt servite mai multe soiuri de vin, care sunt concepute pentru diferite feluri de mâncare. Vinul alb se asortează bine cu pește și aperitive, vin roșu cu carne și vinuri de desert- cu deserturi. Dar șampania este o băutură doar pentru ocazii speciale. Coniacul și coniac sunt adesea consumate după cină.

Unde mănâncă francezii?

Francezilor le place foarte mult să ia masa în oraș. Nu contează dacă este micul dejun sau prânzul și cina. De aceea sunt atât de multe restaurante și cafenele în țară. În ele, oamenii nu numai că mănâncă, ci și citesc, vorbesc și se distrează cu prietenii. Dar cu toate acestea, localnicii apreciază cu adevărat mâncărurile delicioase de casă.

Ce fel de mâncare se servesc la un mic dejun tradițional francez? Să ne uităm la câteva rețete.

cornuri franceze

Orice mic dejun franțuzesc este, în primul rând, un croissant crocant.

Ingrediente:

1. Un ou.
2. Aluat foietaj - ambalare.
3. Ciocolată rasă.
4. Zahăr pudră.

Aluatul dezghețat trebuie întins într-o prăjitură groasă de jumătate de centimetru. În plus, este tăiat în triunghiuri. La bază trebuie să puneți ciocolată tocată, apoi rulați cornurile într-un tub. Se ung cu ou deasupra și se coace la cuptor pentru douăzeci de minute.

Rețetă de salată

Salata de mic dejun francez este preparată cu următoarele ingrediente:

1. Castraveți proaspeți - 160 de grame.
2. Creveți - 120 de grame.
3. Linguriță de oțet de vin.
4. Ceapa - 60 g.
5. Zahăr.
6. Sare.
7. Ulei de măsline.

Creveții trebuie fierți în apă cu sare și apoi răciți. Ceapa trebuie curățată și tăiată în jumătate de rondele,se macină cu zahăr și sare, se toarnă cu oțet.

Castraveții sunt curățați de coajă și răzuiți. Legumele se amestecă și se așează pe o farfurie. Deasupra se pun creveții, iar salata se îmbracă cu unt.

omletă cu brânză franceză

Este greu de imaginat un mic dejun franțuzesc fără omletă. Rețeta pentru prepararea sa este destul de simplă.

Ingrediente:

1. Lapte - lingură.
2. Ou - 3 buc
3. Brânză - 60 g.
4. O lingură de unt.
5. Piper măcinat.
6. Sare.

Ouăle se bat cu un mixer cu lapte. Untul este topit într-o tigaie. Imediat ce tigaia este fierbinte, amestecul de ou-lapte se toarna peste ea. Se prepară omleta în douăzeci de minute. In forma finita se inveleste, punand inauntru branza rasa. În această formă, se servește pe masă.

Salata ușoară de fructe

O salată ușoară este perfectă pentru ceea ce numim un mic dejun franțuzesc. O descriere a preparatului este prezentată mai jos.

Ingrediente:

1. Pere.
2. Ananas - 2 pucioase.
3. Brânză - 150g
4. Maioneză.

Salata este foarte ușor de făcut. Se taie ananasul si perele, iar branza se rade. Ingredientele sunt amestecate și îmbrăcate cu maioneză.

Pâine coaptă

Ingrediente:

1. Jumătate de pahar de lapte.
2. Pâine albă - 4 felii.
3. Cardamon – 1 buc
4. Jumătate de banană.

Într-un blender, amestecați pulpa unei jumătăți de banană, laptele și cardamomul. În amestecul rezultat, înmuiați pâinea din douălaterale și coaceți-l în cuptor.

Brizol de pește

File de peste cu oua batute este un preparat foarte delicat, usor de preparat, dar in acelasi timp destul de satios si gustos. Aceasta este o opțiune grozavă de mic dejun franțuzesc.

Mulți dintre noi am gătit un fel de mâncare similar în viața noastră, dar nu toată lumea știe că se numește „brizol”. În spatele unui nume atât de interesant se află un pește într-o omletă. Aceasta reteta este foarte simpla. Este necesar să luați un file de pește, să îl piperăm și să îl sărați, apoi să îl prăjiți cu un ou bătut.

Ingrediente:

1. Un file de pește.
2. Două ouă.
3. Făină - 4 linguri. l.
4. Sare.
5. Ulei vegetal.
6. Piper măcinat.

În general, pentru a pregăti un fel de mâncare atât de original, ai nevoie de produse destul de simple.

Parfait

Parfait înseamnă „frumos, fără cusur”. Într-adevăr, aceste cuvinte sunt foarte potrivite pentru un desert minunat de fructe și iaurt.

Această rețetă este un parfait clasic de iaurt. Unicitatea desertului este că în el ai mereu posibilitatea de a schimba ingredientele și de a obține din ce în ce mai multe gusturi noi. Cerealele sunt importante în rețetă. Poate fi fulgi de ovăz, muesli, granola etc.

Ingrediente:

1. O banană.
2. Stafide - ¼ cană.
3. Jumătate de cană de iaurt.
4. Muesli.
5. Fructe și fructe de pădure.

În avans, trebuie să răciți preparatele pentru desert în frigider. Acest lucru va oferi parfaitului prospețimea necesară. A patra parte a iaurtului trebuie turnată în fundul paharului. Apoi, așezați stafidele, fructele de pădure, bananele tocate, orice fruct. Puteți adăuga și cereale. Acoperiți totul cu iaurtul rămas.

Recenzii

Ca parte a articolului, am prezentat câteva dintre cele mai populare rețete pentru un mic dejun franțuzesc. De fapt, există o mulțime de astfel de feluri de mâncare. Adevărat, mulți dintre compatrioții noștri nu prea sunt de acord cu astfel de alimente. Desigur, este foarte gustos, dar familiile rusești sunt mai obișnuite cu micul dejun mai copios. Poate că acest lucru se datorează tradițiilor și obiceiurilor locale, deoarece prânzurile la locul de muncă nu sunt acceptate în realitățile noastre. La ora prânzului, nu toți angajații au timp să se pensioneze pentru o masă. Francezii, în acest sens, duc un stil de viață mai calm și mai măsurat.

Turiștii din Franța sunt amestecați în privința micului dejun franțuzesc. Pe de o parte, sunt ușoare și gustoase, așa că nu pot decât să le placă, iar pe de altă parte, astfel de feluri de mâncare sunt neobișnuite și chiar inacceptabile pentru călătorii mai conservatori. Nu există nicio dispută în privința gusturilor, așa că, pentru a vă forma propria idee în această problemă, încercați un mic dejun neobișnuit și ușor în stil franțuzesc!