2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Brânza de vaci de casă zemoasă este mult mai moale și mai gustoasă decât produsul vândut în magazine. Este de remarcat faptul că copiilor le place în special un desert atât de dulce. Poate fi dat unui copil pentru școală pentru o gustare copioasă. Dacă urmați toate următoarele reguli pentru gătit, atunci veți deveni cu siguranță fragede și literalmente topite în gură sucuri cu brânză de vaci. Harta tehnologica a acestui desert cuprinde urmatoarele sectiuni: ingredientele necesare, procesul de framantare si umplere a aluatului, modelare, tratament termic si servire corespunzatoare. În aceleași puncte, metoda de creare a unui produs dulce va fi descrisă în detaliu.
Cum să-ți faci propriul sos de brânză de vaci?
Ingredientele necesare:
- zahăr vanilat - 2 plicuri în total (1 pentru aluat, 1 pentru umplutură);
- făină de grâu numai de cea mai bună calitate - 350 g (6 linguri mari pentru umplutură, iar restul pentru bază);
- bicarbonat de sodiu (rambursabil) - 1 lingură mică;
- ou de pui mediu - 2 buc. (1 pentru aluat, 1 pentru umplutură);
- caș neacrurustic - 250 g (pentru umplutură - 180 g, pentru aluat - 70 g);
- unt proaspăt – 190 g;
- smântână groasă 30% - 8 linguri mari (destinate pentru umplutură);
- zahăr granulat - 260 g (pentru umplutură - 160 g, pentru aluat - 100 g).
Proces de frământare a aluatului
Înainte de a modela sosul cu brânză de vaci, ar trebui să amestecați cu grijă baza moale. Pentru a face acest lucru, într-un castron trebuie să combinați un ou de pui, unt puternic topit, brânză de vaci rustică, bicarbonat de sodiu, vanilină și zahăr granulat. Amestecați ingredientele până când produsul dulce în vrac este complet topit. După aceea, este necesar să turnați făină de grâu în bază și să frământați imediat un aluat moale, plastic și fraged.
Procesul de realizare a umpluturii
Sucurile cu brânză de vaci fără smântână nu sunt foarte moi și fragede. Prin urmare, am decis să adăugăm acest produs lactat la umplutură. Pentru a-l crea, trebuie să amestecați următoarele ingrediente într-un bol: brânză de vaci, fără acid, cu granule grosiere, ou, vanilină, zahăr granulat, făină de grâu și smântână. Produsele trebuie amestecate cu o lingură până când se formează o masă groasă omogenă.
Proces de formare
După ce aluatul și umplutura sunt pregătite, ar trebui să începeți să sculptați zemoasa. Astfel, este necesar să strângeți o bucată de la bază, să rulați din ea un oval de până la 14 cm lungime și până la 8 cm lățime. Pe o jumătate a stratului este necesar să se așeze cașulumpluți în cantitate de o lingură mare, apoi acoperiți cu a doua parte și apăsați marginile.
Tratament termic
Când toate semifabricatele sunt gata, acestea trebuie așezate cu grijă pe o foaie și introduse la cuptor pentru 30-37 de minute. După timpul specificat, desertul trebuie scos cu o spatulă și pus pe un vas sau o farfurie mare.
Servire adecvată
Sochen cu brânză de vaci poate fi servit membrilor familiei atât cald, cât și rece. De asemenea, este recomandat să serviți cacao, ceai sau cafea cu un desert auto-preparat. Sucurile devin deosebit de gustoase și moi a doua zi după gătire (dacă sunt păstrate într-o pungă).
Recomandat:
Aluat foietaj și brânză de vaci - ce se poate găti? Plăcinte și cheesecake din aluat foietaj cu brânză de vaci
Mulți oameni iubesc prăjiturile de casă parfumate, dar nu toată lumea are timp să se chinuie cu prepararea lor. În acest caz, aluatul foietaj va ajuta, deoarece este foarte ușor de lucrat. Ei bine, dacă adăugați umplutura, obțineți un răsfăț delicios. Ce se poate prepara din foietaj și brânză de vaci, vom spune în acest articol
Semne de brânză de vaci bună. Cele mai bune mărci de brânză de vaci
Brânza de vaci este un produs lactat foarte sănătos, care conține o cantitate mare de minerale și vitamine. Cu toate acestea, atunci când alegeți acest produs, trebuie să vă amintiți că numai unul care este făcut pe baza de ingrediente naturale este util. Cum să alegi o brânză de vaci bună în magazin și pe piață. Ce caracteristici ar trebui să aibă?
Din ce să gătești brânză de vaci? Aflați cum să faceți brânză de vaci din lapte acru, chefir sau smântână
Brânza de vaci de casă este un produs alimentar util din lapte fermentat. Cum să o faci singur, cititorii pot învăța din acest articol. Aici este descris cum și din ce să gătești brânză de vaci acasă. După ce a studiat toate informațiile de mai jos, toată lumea va putea să facă în bucătărie un produs alimentar valoros
Brânză de vaci fără grăsimi: calorii la 100 de grame. Brânză de vaci cu smântână: calorii la 100 de grame. Vareniki cu brânză de vaci: calorii la 100 de grame
Brânza de vaci se referă la produsele din lapte fermentat, are un conținut scăzut de calorii și se obține prin oxidarea laptelui, urmată de decantarea zerului. În funcție de conținutul de calorii, se împarte în brânză de vaci fără grăsimi (conținut de calorii la 100 g - 70%, conținut de grăsime până la 1,8%), brânză de vaci grasă (19 - 23%) și clasică (4 - 18%) . Există multe rețete de feluri de mâncare cu adăugarea acestui produs
O rețetă simplă de caserolă cu brânză de vaci. Opțiuni de gătit și ingrediente pentru caserola cu brânză de vaci
Mulți oameni preferă să mănânce caserola cu brânză de vaci la micul dejun, nu numai datorită beneficiilor și gustului său, ci și pentru că nu creează greutate în stomac. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este dificilă și nu necesită mult timp, iar cea mai simplă rețetă de caserolă cu brânză de vaci va atrage toți bucătarii
