Aluat foietaj și brânză de vaci - ce se poate găti? Plăcinte și cheesecake din aluat foietaj cu brânză de vaci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni iubesc prăjiturile de casă parfumate, dar nu toată lumea are timp să se chinuie cu prepararea lor. În acest caz, aluatul foietaj va ajuta, deoarece este foarte ușor de lucrat. Ei bine, dacă adăugați umplutura, obțineți un răsfăț delicios. Ce se poate prepara din foietaj și brânză de vaci, vom spune în acest articol.

Khachapuri

Ingrediente:

• ½ kg de aluat achiziționat;
• 150 g brânză de vaci;
• un ou;
• 350 de grame de brânză.

Conform rețetei de khachapuri cu brânză de vaci, aluatul foietaj cu brânză de vaci se prepară astfel:

1. Aluatul se întinde și se decupează prăjiturile rotunde.
2. Pentru umplutură, bate oul și adaugă brânză rasă și brânză de vaci. Este distribuit în centrul fiecărui spațiu liber.
3. Marginile tortului sunt ciupit cu grijă, astfel încât centrul să rămână deschis.
4. Coaceți la 180 de grade până când aluatul se rumenește.
5. În timp ce khachapuri este fierbinte, acestea trebuie unseunt.

Maghiară cu brânză de vaci: rețetă de foietaj

Pentru o jumătate de kilogram de aluat va trebui să achiziționați următoarele produse:

• ¼ kg brânză de vaci;
• câteva albușuri de ou și același număr de ouă întregi;
• 10g coajă de lămâie;
• 30g gris;
• 100 g zahăr.

Mâncarea cu făină se prepară astfel:

1. Zăhărul și ouăle se bat bine, se adaugă brânză de vaci rasă, nisip și coaja. Se amestecă bine și se lasă timp de cincisprezece minute.
2. Separat bate albușurile spumă și turnați în amestecul de caș.
3. Aluatul este tăiat în pătrate și fiecare bucată este întinsă.
4. Brânza de vaci este distribuită în centru.
5. Colțurile spațiului pătrat sunt conectate între ele.
6. Cuptorul se încălzește la 190 °C și se coace timp de 25 de minute

Pufuleți cu mere

Pentru o jumătate de kilogram de aluat aveți nevoie de:

• ¼ kg brânză de vaci;
• două mere;
• 1 ou;
• 30ml lapte;
• 100 de grame de zahăr;
• vanilină și scorțișoară după gust.

Plăcintele de foietaj cu brânză de vaci și mere se prepară după cum urmează:

1. Galbenusul si laptele separate sunt bine batute.
2. Proteinele sunt amestecate cu brânză de vaci, zahăr și măcinat.
3. Marele se curăță de coajă, se toacă în bucăți pătrate mici și se trimit în brânză de vaci și se adaugă scorțișoară și vanilină.
4. Aluatul rulat este tăiat dreptunghiuri.
5. Umplutura este așezată pe o jumătate,acoperiți cu marginea liberă și strângeți bine.
6. Deasupra se face o mică incizie și se unge cu gălbenuș.
7. Coaceți timp de douăzeci de minute, cuptorul preîncălzit la 180 °C.

Pufuleți cu caise uscate și prune uscate

În ce constă aluatul:

• ½ kg aluat;
• ¼ kg brânză de vaci;
• o pereche de ouă;
• 60g zahăr;
• 100 de grame de caise și prune uscate.

Tehnologie pentru prepararea plăcintelor cu brânză de vaci:

1. Fructele uscate sunt tocate mărunt, întinse într-o farfurie adâncă. Adăugați brânză de vaci rasă, ouăle bătute, zahărul și amestecați bine.
2. Aluatul întins este tăiat în bucăți dreptunghiulare.
3. Răspândiți masa de caș și conectați marginile.
4. Gătiți nu mai mult de 30 de minute la 180 de grade.

Pufuleți cu banane

Produse necesare:

• ½ kg aluat;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• banana mare coaptă;
• 100 de grame de zahăr;
• ou;
• 50g stafide.

Tehnologie de gătit:

1. Cașul, zahărul, banana și oul sunt zdrobite într-un bol de blender. Stafide aburite se toarnă în amestecul rezultat.
2. Aluatul întins este tăiat în bucăți pătrate.
3. Umplutura este distribuită în mijloc, iar colțurile sunt conectate.
4. Coaceți timp de douăzeci de minute la 180 de grade.

Croissante cu brânză de vaci

Ingrediente pentru copt:

• ½ kg aluat;
• ¼ kg brânză de vaci;
• 100 de grame de stafide;
• 60g zahăr;
• pereche de ouă.

Instrucțiuni de gătit:

1. Folosind un blender, bate un ou, branza de vaci si zaharul. La masa rezultată se adaugă stafide aburite.
2. Aluatul este mai întâi tăiat în pătrate și apoi în bucăți triunghiulare.
3. Se întinde puțin, umplutura este distribuită pe marginea groasă a triunghiului.
4. Piesa de prelucrat începe să se rostogolească, apropiindu-se de marginea mică.
5. Blatul se întinde cu un ou bătut și se coace timp de un sfert de oră.
6. În timpul procesului, cuptorul trebuie încălzit la 190 de grade.

plicuri cu caș

Ingrediente pentru vasul cu făină:

• ½ kg aluat;
• 350 g brânză de vaci;
• ou;
• 100 de grame de zahăr;
• 1 lingură l. amidon;
• 60 de grame de stafide;
• 30g coajă de lămâie;
• vanilină după gust.

Rețetă pas cu pas pentru plicuri cu brânză de vaci din foietaj:

1. Brânză de vaci rasă, zahăr, ou bătut, vanilină, stafide aburite, amidon și coaja se amestecă într-o farfurie adâncă.
2. Aluatul rulat este tăiat în bucăți pătrate.
3. Amestecul de caș este distribuit în mijlocul fiecărui semifabricat.
4. Colțurile se unesc.
5. Coaceți timp de 20 de minute la 190°C.

Cheesecake cu căpșuni

Ingrediente:

• ½ kg aluat;
• ¼ kg brânză de vaci;
• 100 de grame de zahăr;
• 1ou;
• 60ml cremă groasă;
• 200 de grame de căpșuni proaspete.

Instrucțiuni pentru prepararea foietajului cu brânză de vaci:

1. Oul, zahărul, brânza de vaci și smântâna se bat într-un castron adânc.
2. Capsunile se toaca marunt, se presara cu zahar (30 g) si se toaca in blender. Apoi îl transferă într-o cratiță, se toarnă în apă (40 mg) și se fierbe la foc mic timp de zece minute.
3. Aluatul se întinde și se decupează cercuri, poți folosi un pahar în acest scop.
4. Din aluatul rămas se fac marginile, după care este necesar să le orbiți cu cercuri.
5. Capșunile fierte sunt așezate în partea de jos a fiecărui semifabricat, iar deasupra se pune masa de caș.
6. Se coace o jumătate de oră la 190 °C.

Rula de caș

Lista de produse obligatorii:

• ½ kg aluat;
• 400 g brânză de vaci;
• 100 de grame de zahăr;
• două ouă;
• 50g stafide;
• 30g unt.

Gătirea unui rulou delicios:

1. Folosind un blender, bate zahărul, ouăle și brânza de vaci. Stafidele fierte la abur sunt adăugate în masă și amestecate bine.
2. Aluatul decongelat se întinde puțin.
3. Umplutura se distribuie pe aluat în așa fel încât să existe spațiu liber în jurul marginilor.
4. Formați o rolă, puneți-o pe o tavă de copt, cusătura în jos.
5. Coaceți 40-50 de minute la 180°C.

Ce se poate face cu foietaj, brânză de vaci și fructe de pădure?

Puțini oameni refuză să încerce un tort delicat și delicios. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• ½ kg aluat;
• 100 g fiecare de căpșuni, zmeură și cireșe (sâmbure);
• ¼ kg brânză de vaci;
• 100 ml cremă;
• 60g zahăr.

Să trecem la prepararea unei plăcinte delicioase:

1. Cașul, smântâna și zahărul se bat cu un blender.
2. Dacă se dorește, fructele de pădure sunt tăiate (pot fi folosite ca întreg).
3. Aluatul rulat este așezat într-o formă specială, acoperind nu numai fundul, ci și părțile laterale.
4. Întindeți umplutura, presărați cu fructe de pădure deasupra.
5. Coaceți tortul aproximativ o oră la 180 de grade.

Plăcintă cu brânză de vaci și spanac

Pentru ¼ kg de aluat achiziționat veți avea nevoie de următoarele produse:

• ¼ kg brânză de vaci;
• 100 de grame de spanac;
• ou;
• o ceapă mică;
• 50g gris;
• sare și piper, după gust.

Gătirea unei plăcinte suculente neobișnuite:

1. Ceapa este tocată foarte fin și prăjită în ulei de floarea soarelui.
2. Spanacul feliat, ceapa prăjită, nisipul, brânză de vaci rasă, oul bătut, piperul și sarea se amestecă într-o farfurie adâncă.
3. Aluatul rulat este împărțit în două, părțile ar trebui să fie inegale.
4. Puneți bucata mai mare într-o tavă, întindeți amestecul de spanac și acoperiți cu aluatul rămas.
5. Vaful este străpuns cu o furculiță și uns cu gălbenuș bătut.
6. Coaceți timp de 40 de minute la 190 de grade.

Plăcintă cu pește

Ce se poate găti din aluat foietaj, brânză de vaci și pește? Veți găsi răspunsul înreţetă. Combinația de aluat crocant, cea mai delicată umplutură și verdețuri parfumate este garantată să ofere plăcere gastronomică.

Pentru o jumătate de kilogram de aluat veți avea nevoie de:

• ¼ kg de somon;
• 100 g de brânză de vaci și aceeași cantitate de brânză Adyghe;
• ou;
• 100 ml cremă;
• 50g unt;
• verzi.

Tehnologie de prăjitură fragedă:

1. Verdeurile sunt tocate mărunt, peștele este tăiat cubulețe, brânza se freacă, brânza de vaci se măcina și se sare.
2. Aluatul rulat se taie în două, părțile ar trebui să fie inegale. O piesă mai mare este plasată într-o formă specială.
3. Umplutura este așezată în straturi - brânză de vaci, ierburi, pește, sare și condimente, brânză.
4. Toate ingredientele preparate sunt amestecate, se adaugă sare și piper.
5. Acoperiți cu aluatul rămas și faceți bucăți mici.
6. Gătiți timp de 40 de minute la 190 de grade.

Concluzie

Rețetele colectate arată clar ce se poate pregăti din brânză de vaci și aluat foietaj. După cum puteți vedea, aceste două produse merg bine atât în produsele de patiserie dulci, cât și sărate. Cu un timp minim, puteți crea o capodoperă culinară fără prea mult efort. Gătește cu plăcere!