Rețetă de burrito cu pui acasă. Caracteristici ale gătitului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Burrito este un preparat faimos din bucătăria națională mexicană. Această delicatesă este un fel de tub de tortilla moale, elastică de grâu sau de porumb, care este învelită într-o umplutură din diverse ingrediente: de exemplu, carne tocată, orez, legume și ierburi.

Rețeta clasică de burrito se bazează pe doar trei ingrediente esențiale: fasole, brânză și sos de roșii. Dar un fel de mâncare cu alte produse, cu combinația potrivită, se dovedește a fi nu mai puțin gustos și neobișnuit.

Câteva cuvinte despre gustare

În patria lor, burrito-urile sunt consumate în mod tradițional la micul dejun, prânz și chiar la cină. La urma urmei, acesta este unul dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare ale mexicanilor. În spațiile domestice deschise, această delicatesă este percepută ca nimic mai mult decât un aperitiv rece, care poate fi o gustare gustoasă în grabă.

O altă nuanță importantă care distinge în mod semnificativ preparatul mexican de burrito-urile pe care le servim este baza. Faptul este că acasă acest tratament este învelit în așa-numitele tortillas - prăjituri rotunde din porumb, dar la noi tuburile sunt adesea făcute din pâine pita obișnuită. Adevărat, puteți recurge la o altă opțiune - cumpărarea bazelor de magazin ptburrito.

În general, este aproape imposibil să întâlnești un răsfăț, chiar și puțin, care amintește de o tartila tradițională în magazine. Dar acasă, o rețetă de burrito va permite fiecărei gospodine să-și răsfețe familia cu un adevărat preparat mexican, gătit de la început până la sfârșit cu propriile mâini. Va trebui să vă aprovizionați cu toate produsele necesare, puțină răbdare și, bineînțeles, dorință.

Rețetă Burritos

Desigur, puteți cumpăra o bază de burrito de la supermarketul dvs. local, dar este puțin probabil să aibă un gust la fel de bun ca unul de casă. Și dacă nu îți pare rău pentru o oră din timpul tău, atunci este mai bine să gătești un tort cu propriile mâini. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 300 g făină;
• 50g unt;
• 120 ml de apă.

După cum puteți vedea, ingredientele pentru tortilla sunt, de asemenea, foarte simple și accesibile. Deci, printre altele, astfel de prăjituri vă vor costa mult mai puțin în comparație cu cele cumpărate din magazin.

Pentru început, cerneți făina pregătită și adăugați în ea untul, zdrobit anterior cu răzătoarea grosieră. Aruncați un praf de sare în amestec și începeți să adăugați treptat apă caldă, amestecând constant masa. Când a fost adăugat tot lichidul, începeți să frământați aluatul, care, ca urmare, se va dovedi a fi foarte elastic și moale. Împărțiți masa pregătită în 8 bucăți egale, acoperiți cu un prosop și lăsați 15 minute singur.

După timpul alocat, lansațibulgări pregătite în straturi subțiri, de cel mult trei milimetri grosime. După aceea, trebuie doar să prăjiți prăjiturile într-o tigaie uscată și fierbinte. Trebuie să le gătiți un minut pe fiecare parte. Nu merită să măriți timpul de prăjire - altfel riscați să obțineți tartile suprauscate. Tortilele bine făcute sunt destul de moi și elastice, nu se rup când sunt răsucite.

Rețetă tradițională de burrito cu pui

Dacă vrei să gătești un aperitiv în cele mai bune tradiții ale preparatului național mexican, atunci aceasta este metoda care îți va plăcea. Pentru a face un burrito savuros acasă veți avea nevoie de:

• 4 pâini;
• 300g conserve de fasole în sos de roșii;
• o lingurita de boia;
• ceapă mare;
• 600g file de pui;
• ardei iute după gust;
• 50g brânză tare;
• 100g porumb conservat;
• sare după gustul dvs.

Din cantitatea indicată de ingrediente veți obține 4 porții dintr-o gustare delicioasă. Și mai precis, în doar un minut vei deveni mândru proprietar al unei rețete de burrito, ca la metrou. La urma urmei, trebuie să fi încercat măcar o dată acest aperitiv delicios și să fi admirat gustul lui neobișnuit.

Proceedings

Cum să faci un burrito acasă? Rețeta acestui fel de mâncare te va ajuta să recreezi cu ușurință o adevărată atmosferă mexicană în bucătăria ta, umplând-o cu aromele potrivite. Deși nimic cu adevăratnu este nimic prea complicat în acest proces, care, apropo, poate fi pus pe seama listei de avantaje ale unui burrito tradițional.

Pentru început, toacă fileul de pui cât mai fin posibil sau simplifică-ți sarcina folosind o mașină de tocat carne. Apoi prăjiți carnea tocată fiartă într-o cantitate mică de ulei vegetal, adăugând sare și ardei iute tocat. După câteva minute, trimiteți ceapa și boia de ardei, tăiate în jumătăți subțiri, aici. Prăjiți acest amestec până când este complet gătit.

Apoi adăugați conserva de porumb și fasole în tigaie și fierbeți încă câteva minute. După aceea, scoateți amestecul de pe foc. Opțional, vă puteți completa felul de mâncare cu ingrediente suplimentare: de exemplu, ierburi proaspete sau ardei gras tocate mărunt.

Distribuiți carnea tocată în mod egal pe prăjituri - întindeți-o într-o fâșie longitudinală în centru. Acum stropiți umplutura cu brânză rasă și înfășurați tortilla cu un plic să nu cadă nimic din ea. Aceasta completează pregătirea unei rețete simple de burrito cu pui acasă. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătirea unui aperitiv clasic mexican. Poate de aceea este atât de iubită în patria ei.

Cu pui și ciuperci

Un astfel de aperitiv este considerat pe bună dreptate un fel de mâncare hrănitor și extraordinar care vă permite să scăpați rapid de senzația de foame. Desigur, nu ar trebui să te lași prea purtat de burrito-uri picante. Deși prezența cărnii de pui și a tot felul de legume în gustare îmbogățește organismul cu substanțe utile.

Puteți folosi orice ingrediente pentru a face un burrito conform rețetei: de exemplu, roșii, ardei gras, o varietate de cereale și carne. În plus, puteți face această gustare într-un mod convenabil pentru dvs. Așa că puteți prăji burritoul format într-o tigaie până se rumenește, sau pur și simplu stropiți vasul cu brânză și puneți-l la cuptorul preîncălzit pentru câteva minute. Totul depinde numai de preferințele dvs.

Ingrediente necesare

Una dintre cele mai populare rețete de burrito este tortilla de pui și ciuperci. Aceasta este o gustare foarte satisfăcătoare și gustoasă, care, printre altele, se prepară extrem de rapid. Mai întâi, pregătiți toate produsele necesare:

• 0,5 kg pui;
• 7 pâini;
• 2 ardei gras;
• câteva fire de pătrunjel;
• 2 roșii;
• 200 g șampioane;
• câțiva căței de usturoi;
• 150g brânză tare;
• ceapă mare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Proces de gătit

În primul rând, fierbeți fileurile în apă cu sare. De asemenea, puteți acoperi bulionul cu câteva boabe de piper negru sau ienibahar și o frunză de dafin pentru aromă. După ce a fiert apa, gătiți puiul timp de 15 minute - nu stați mai mult, altfel carnea se va usca. Între timp, fileul se gătește, pregătiți legumele.

Ceapa, usturoiul, ardeiul se curata si se clateste. Spălați doar ciupercile și ierburile și lăsați deoparte să se usuce. Tăiați apoi ceapa în rondele subțiri, ardeiul în fâșii îngrijite șichampignon - felii. Treceți usturoiul printr-o presă sau dați pe răzătoarea cea mai mică. Acum începeți să prăjiți legumele, punând mai întâi ceapa pe ulei vegetal fierbinte - ar trebui să fie gătită până se rumenește. Apoi trimite-i usturoi.

Până la această oră, puiul ar trebui să fie gata. Se scoate din file, se lasa sa se raceasca putin si se taie si cubulete mici. După usturoi, trimiteți-l și în tigaie. După câteva minute, adăugați ciupercile în amestec. Până acum, amestecul tău ar trebui să fie deja destul de suculent și aromat. După 5 minute, trimiteți legumele rămase la masă: roșii și ardei. Mai prăjiți puțin și sărați amestecul.

La final, adăugați ierburi tocate mărunt în umplutură, amestecați și scoateți de pe aragaz. Lasă-l să se răcească puțin.

Tortile pregătite se rulează cu grijă în formă de plicuri și umple-le cu umplutură pregătită. Stropiți-vă vasul cu brânză rasă deasupra și trimiteți spațiile libere pentru câteva minute la cuptor până când se formează o nuanță roșie apetisantă. În același timp, porniți dispozitivul la temperatura maximă.

Acum știi o altă rețetă de burrito cu pui. Gătit acasă, acest aperitiv copt la cuptor este destul de capabil să înlocuiască o masă completă. Mai ales dacă îl suplimentezi cu un fel de sos, de exemplu, usturoi.

Burrito apetisant cu crustă de brânză

Dacă aveți deja câteva prăjituri gata preparate sau lavash armenesc obișnuit, atunci felul de mâncare în sine nu vă va mai luajumătate de oră. Deși îl puteți găti în avans după rețeta de burrito acasă. Și apoi tot ce trebuie să faci este să încălziți gustarea în cuptorul cu microunde.

Printre altele, această rețetă de burrito în pâine pita are un secret care îți permite să oferi mâncării suculenta maximă – trebuie doar să adaugi carne tocată cu ketchup sau lecho de casă. Te poți convinge de eficacitatea acestei metode de gătit preparând un burrito picant conform rețetei din bucătăria ta.

Deci, mai întâi pregătiți:

• 3 lavash sau 6 pâine plate;
• câțiva căței de usturoi;
• 400g pui;
• 150g brânză tare;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• bec;
• un pahar de lecho;
• câteva crenguțe de verdeață.

Gătit

Pui tăiat în bucăți mici, sare și piper. Încinge tigaia la foc mare și prăjește carnea până se rumenește. Nu uitați să adăugați puțin ulei de floarea soarelui. Acum trimite aici ceapa și lecho tăiate în inele subțiri. Dacă nu îl aveți, puteți folosi ketchup simplu. Se fierbe toate ingredientele timp de 10 minute la foc mic. Terminați cu usturoi tocat sau tocat și scoateți-l de pe aragaz.

Tăiați pâinea pita în jumătate și puneți umplutura pregătită în centrul fiecărei foi. Înveliți apoi prăjiturile cu rulouri și puneți-le într-un vas ignifug. Apoi acoperiți semifabricatele cu un strat uniform de răzătoare pe o răzătoare grosieră.brânză și dați la cuptor. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 20 de minute.