Rețetă de covrigi cu marmeladă cu drojdie. Covrigi din aluat de drojdie cu gem: o rețetă pas cu pas pentru gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețeta de covrigi cu dulceață cu drojdie este folosită de mult timp de specialiștii culinari din întreaga lume. De fapt, nu este greu să le gătești, trebuie doar să cumperi toate produsele necesare. Există mai multe varietăți de aluat și toppinguri pentru covrigi. O astfel de delicatesă poate fi pregătită fără a cheltui mult timp și efort, dar, cu toate acestea, acest produs de patiserie va decora cu ușurință orice masă de sărbătoare.

Covrigii sunt produse de patiserie delicioase. Ca formă, seamănă cu un fel de corn, de unde și numele. Fiecare gospodină va putea învăța să gătească covrigi, pentru că de obicei toate ingredientele se găsesc acasă fără a mai merge la magazin. O astfel de delicatesă poate fi făcută și cu o umplutură - cu dulceață sau gem, semințe de mac, zahăr, brânză de vaci și așa mai departe. După ce ai încercat acest produs de patiserie, întreaga familie și chiar și oaspeții vor fi mulțumiți, deoarece se dovedește atât de fraged încât se topește literalmente în gură.

Rețetă de covrigi cu marmeladă cu drojdie

Rulourile cu drojdie sunt foarte moi și gustoase, mai ales când tocmai le scoți din cuptor. Această rețetă este perfectă pentru cei care staudieta, pentru că nu există ouă, smântână și alte alimente grase. Datorită drojdiei, aluatul se dovedește a fi foarte fraged, moale și luxuriant. Cel mai bun lucru într-un astfel de produs culinar este, desigur, o mare varietate de toppinguri, începând cu zahăr, terminând cu dulceață, dulceață și așa mai departe. Vara, puteți pune felii de mere, pere, cireșe, căpșuni ca umplutură, iarna puteți obține fructe de pădure congelate, puteți cumpăra semințe de mac sau pur și simplu stropiți cu zahăr.

Ingrediente:

• Un pachet de margarină.
• Trei căni de făină.
• Un pahar de lapte.
• 30 de grame de drojdie.
• Puțină vanilie.
• Două linguri de zahăr.
• 0, 5 litri de dulceață groasă.

Gătit:

1. Drojdia trebuie măcinată ușor cu zahăr. În cazul în care se folosește drojdie uscată, acestea trebuie combinate cu o cantitate mică de lapte și așteptați să se umfle, apoi trebuie să amestecați totul din nou și să adăugați zahăr.
2. Laptele trebuie pus pe foc. Când începe să fiarbă, adăugați acolo margarina și așteptați să se dizolve complet. După ce margarina s-a dizolvat, adăugați în amestec făina, drojdia cu zahăr și vanilie.
3. Acum puteți începe să frământați aluatul în sine, acest lucru se face prin adăugarea de făină la amestecul rezultat.
4. Când aluatul este frământat, trebuie lăsat la frigider 30 de minute. După aceea, ar trebui să-l obțineți și să îl împărțiți cu grijă în 5 părți.
5. Fiecare dintre părți trebuie să fie întinsă subțire și tăiatăsectoare triunghiulare egale. Cinci bucăți ar trebui să facă aproximativ 70 de triunghiuri.
6. Între timp, trebuie să luați două farfurii mici: turnați ulei de floarea soarelui într-una și turnați zahăr în ceal altă. La baza fiecărui triunghi, trebuie să puneți puțină dulceață prefabricată și apoi să răsuciți cu atenție covrigișul.
7. Îmuiați fiecare covrigi în unt și apoi în zahăr.
8. Apoi foaia de copt trebuie acoperită cu grijă cu pergament și puneți covrigile acolo. Coaceți-le la cuptor la 180 de grade până se rumenesc. Această rețetă de covrigi cu gem și drojdie va mulțumi cu siguranță întreaga familie! Poftă bună!

Covrigi de post cu gem

Pentru a pregăti acest produs culinar, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 150 de grame de orice dulceață.
• Două căni și jumătate de făină de grâu.
• Patru lingurițe și jumătate de drojdie.
• Jumătate de cană de ulei vegetal.
• Un pahar cu apă.
• O linguriță și jumătate de zahăr.
• Sare comestibilă.

Gătit:

1. Mai întâi trebuie să frământați aluatul pentru covrigi cu gem. Pentru a face acest lucru, luați un castron adânc și turnați în el un pahar cu apă caldă, dar nu fierbinte. Aici ar trebui să adăugați și drojdie, zahăr și, bineînțeles, sare.
2. Uleiul vegetal trebuie turnat într-un alt vas pentru a lubrifia covrigi.
3. Acum ar trebui să amestecați bine ingredientele, astfel încât să nu fie cocoloașe șiturnați restul de făină în acest amestec.
4. La început, puteți amesteca cu telul sau cu o lingură, iar după ce aluatul pentru covrigi cu dulceață devine mai ferm, trebuie transferat pe masă și frământat ușor cu mâinile.
5. Aluatul trebuie împărțit în trei părți.
6. Fiecare piesă trebuie să fie rulată la o grosime de 4 mm. Aluatul rulat trebuie tăiat în 8 triunghiuri. La baza fiecărui triunghi, puneți 1 linguriță din orice dulceață.
7. Fiecare covrigi trebuie împachetat cu mare grijă și ciupit de margini, astfel încât dulceața sau marmelada să nu se scurgă pe tava în timpul gătirii.
8. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți până când covrigile devin maro deschis.

Covrigi cu nisip cu gem - rețetă

Ingrediente:

• 250 de grame de smântână.
• 250 de grame de margarină.
• ¼ cană de zahăr.
• 1 kg de făină.
• Dulceata sau gem.
• Două linguri de zahăr pudră.

Gătit:

1. Shortcakes cu gem sunt destul de ușor de preparat. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru ei. Trebuie să luați un castron adânc, să cerneți acolo făina de grâu și să faceți o mică depresiune în centru.
2. Margarina trebuie topită și amestecată ușor cu zahărul. Acest amestec trebuie turnat în adâncitura care a fost făcută în prealabil în făină. Acolo se adaugă și smântână.
3. Acum, tot conținutul trebuie amestecat ușor cu o lingură până când aluatul devinemai elastic. De îndată ce aluatul începe să se îngroașe, trebuie așezat pe masă și amestecat deja cu mâinile. Făina trebuie adăugată treptat.
4. Aluatul finit trebuie întins ușor, subțire, pentru aceasta trebuie să rupeți o bucată și să întindeți un cerc din ea.
5. Stratul rezultat trebuie tăiat în 8 bucăți.
6. În centrul fiecărei părți, puneți o linguriță de dulceață și înfășurați covrigișul, astfel încât conținutul să nu se scurgă.
7. O foaie de copt trebuie unsă cu ulei vegetal, puneți un produs culinar pe ea și coaceți la o temperatură de 185 de grade cel puțin o oră.
8. Când covrigii cu gem pe margarină sunt gătiți, trebuie stropiți cu zahăr pudră.

Covrigi fără drojdie cu gem

Ingrediente:

• 600 de grame de făină.
• 250 de mililitri de chefir.
• Ulei vegetal.
• Două ouă.
• Dulceata sau gem.
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.
• Patru linguri de zahăr pudră.
• Un praf de sare.
• 200 de grame de unt.
• Un pachet de zahăr vanilat.

Gătit:

1. Untul trebuie înmuiat în prealabil și amestecat cu ouă, sare și zahăr vanilat folosind un tel sau o lingură obișnuită.
2. Kefirul trebuie mai întâi amestecat cu apă și așteptați până când începe să facă spumă. Apoi, chefirul trebuie turnat cu grijă într-o masă pregătită în prealabil și amestecați totul bine pentru a obține un amestec omogen fărăbulgări.
3. Făina trebuie cernută în porții în amestecul de unt. Acum puteți începe să frământați aluatul până devine elastic și moale.
4. Aluatul rezultat trebuie întins foarte subțire, apoi tăiat în mai multe triunghiuri.
5. Pe partea lată, puneți o linguriță de dulceață și înfășurați covrigi.
6. Cuptorul trebuie mai întâi preîncălzit la 150 de grade. Foaia de copt trebuie acoperită cu hârtie și unsă cu ulei vegetal. Coaceți covrigi cel puțin o jumătate de oră.

rulouri cu caș

Ingrediente:

• 400 de grame de brânză de vaci.
• Patru linguri de zahăr.
• 100 de grame de nuci.
• 1/3 linguriță sare.
• 150 de grame de unt.
• Două căni de făină.
• 0, 5 lingurițe de bicarbonat de sodiu (acesta va trebui stins cu oțet).

Gătit:

1. Brânză de vaci este cel mai bine să frământați cu o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloase. Ar trebui să adăugați și unt piure și să amestecați totul într-o masă omogenă.
2. Soda trebuie stinsă cu oțet, adăugată la brânza de vaci cu unt și amestecată. Apoi trebuie să începeți ușor să amestecați făina și sarea.
3. Aluatul trebuie pus la frigider pentru o oră.
4. În timp ce aluatul este la frigider, va trebui să tăiați nucile într-un blender, apoi să adăugați zahăr acolo.
5. Acum trebuie să scoateți aluatul din frigider și să-l împărțiți în 4 părți egale.
6. Tabla ar trebui să fie stropităamestec de nucă-zahăr și întindeți aluatul pe el, apoi tăiați tortul în 8 părți și rulați în covrigi.
7. Coaceți produsul culinar la 180 de grade timp de 25 de minute.

Croasante cu mac

Ingrediente:

• 140 de grame de zahăr pudră.
• 175 mililitri de lapte.
• 250 de grame de mac.
• 150 de grame de unt moale.
• Un praf de sare.
• Șapte grame de drojdie uscată.
• 200 de mililitri de apă fierbinte.
• 500 de grame de făină.
• O lingură și jumătate de coajă de lămâie.
• 0, 5 lingurițe de vanilie.
• Un ou.

Gătit:

1. Reteta de covrigi cu dulceata cu drojdie este foarte usor de preparat. Trebuie doar să aveți grijă de produse în avans. Într-un castron adânc, amestecați drojdia, laptele cald și zahărul. Se toarnă făina, untul, sarea într-o altă cană și, de asemenea, se adaugă un amestec de drojdie. Apoi, totul trebuie amestecat ușor, acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați timp de o oră într-un loc cald.
2. Acum trebuie să turnați zahărul pudră cu apă fierbinte, amestecați până când zahărul se dizolvă.
3. Adăugați semințele de mac, vanilia și coaja de lămâie în același amestec.
4. Cuptorul trebuie preîncălzit la 175 de grade și împărțiți aluatul în sectoare egale. Puneți 2 lingurițe de umplutură pe marginea fiecărui triunghi.
5. Coaceți covrigi nu mai mult de 20 de minute. Poftă bună!

Covrigi cu cireșe

Ingrediente:

• 400 de grame de unt.
• 200 de grame de smântână grasă.
• 100grame de drojdie.
• Trei ouă.
• Cinci căni de făină de grâu.
• 50 de grame de zahăr pudră.
• Vanilie.
• Sare.
• 100 de grame de gem de cireșe.
• 100 de grame de nuci.

Gătit:

1. Pentru a pregăti covrigi cu drojdie cu marmeladă sau gem de cireșe, trebuie să luați un castron adânc, să puneți smântână și drojdie în el și să amestecați totul ușor.
2. În continuare, adaugă unt, ou de pui, vanilie, zahăr pudră și, bineînțeles, făină de grâu. Aluatul trebuie să fie elastic. Apoi trebuie pus la frigider pentru 30 de minute.
3. Acum aluatul poate fi scos și tăiat în bucăți, care ulterior trebuie rulate în cerc și tăiate în sectoare. În fiecare triunghi trebuie să puneți o lingură de dulceață și câteva nuci.
4. Coaceți o delicatesă la 190 de grade timp de cel mult 15 minute. Întreaga familie și, desigur, oaspeții vor adora această rețetă de covrigi cu marmeladă cu drojdie.