2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Uzvar este un fel de mâncare tradițional din bucătăria ucraineană. Este considerată o băutură de Crăciun, fiind un simbol al fertilității, al bogăției și al bunăstării familiei. Conform obiceiurilor străvechi, acest bogat compot de fructe uscate trebuia gătit în ziua nașterii unui nou membru al familiei, care promitea sănătate copilului. Acest articol oferă o descriere detaliată a modului de preparare a uzvarului parfumat. Rețeta de mai jos vă va ajuta să pregătiți cu ușurință un preparat gustos și sănătos. Ingredientele proaspete (fructe și fructe de pădure) nu sunt incluse în compoziție, deși puteți adăuga oricare dintre cele la îndemână pentru a obține un „buchet” mai bogat.
Rețetă „Bowl cu fructe uscate”
Ingrediente:
- 3 litri de apă;
- 200 g pere de vânat uscată;
- 200 g mere uscate;
- 200 g prune uscate și stafide în orice proporție între ele;
- 1 pahar plin de zahăr granulat sau 3/4 pahar fațetat de miere.
Gătit
- Sortați toate fructele uscate și umpleți-le cu un volum suficient de apă caldă. După 10-12 minute, scurgeți lichidul și, transferând masa într-o strecurătoare, clătiți-l sub jet de apă rece.
- Locuscător umflat într-o cratiță și umpleți cu apă.
- Se pune oala la foc mediu și se aduce încet la fierbere. Nu ar trebui să grăbiți acest proces, deoarece deja în timpul încălzirii, fructele uscate saturează soluția cu vitamine și substanțe nutritive.
- După fierbere, notați timpul de gătire - nu mai mult de 10 minute. Chiar înainte de gătit, adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă și opriți focul.
- Uzvar capătă saturație și aromă în timpul perfuziei. Abia dupa 2-3 ore va capata gustul dorit. Cel mai bine este să gătiți compot noaptea și să-l serviți pe masă dimineața. Mierea este introdusă în băutura deja aproape răcită. Dacă doriți, puteți strecura nodul. Masa de fructe rămasă este o umplutură excelentă pentru plăcintele dulci.
Cum să gătești desertul uzvar: mai multe moduri
Pe baza băuturii descrise mai sus, puteți obține un fel de mâncare original și sănătos sub forma unui răsfăț gros parfumat. Ce trebuie adăugat la uzvar pentru asta? Rețeta unui desert bogat oferă două opțiuni de execuție. În urma lor, puteți obține un amestec de fructe fierte și o masă groasă.
Nod de jeleu: rețeta unu
Din compotul obținut, infuzat 2-3 ore, cu grijă, acoperiți grosul cu un capac, scurgeți puțin lichid. Apoi se toarnă (în formă răcită) gelatină. Calculați masa necesară a amestecului în vrac pe baza volumului total al recipientului. Pentru fiecare 1 litru de compot, 3-4 linguri pline. l. gelatină. După ce se umflă, stați 30-40minute, puneți masa la foc mic și aduceți la fierbere (în niciun caz nu trebuie să gătiți). Apoi lăsați lichidul încălzit pe masă până se răcește aproape complet. După aceea, turnați amestecul de gelatină în compot și amestecați bine. Se toarnă oala în forme și se pune la frigider să se întărească. Pentru un gust mai atractiv, fierbeți uzvarul cu unul mai dulce sau adăugați puțină miere când combinați compotul cu un amestec de gelatină.
Kisel uzvar: a doua rețetă
Un astfel de desert se aduce la consistența dorită introducând amidon în compot în ultimele minute de gătit. Cu cât îl adăugați mai mult, cu atât masa vâscoasă va deveni mai groasă. De obicei 4-5 ochi întregi. l. amidon. Se amestecă uscat împreună cu zahărul, apoi se dizolvă într-o cantitate mică de apă fiartă. După ce vasul cu fructe uscate fierbe timp de 5-7 minute, începeți să turnați amestecul pregătit în flux subțire și amestecați continuu. La primul semn de gâlgâit, stingeți focul și acoperiți oala cu un capac. Când compotul este aproape complet rece, turnați-l în pahare transparente și serviți cald.
Recomandat:
Cum să gătești fructe uscate pentru a obține un uzvar delicios?
Compot de fructe uscate - mântuire de vitamine în luni, rar pentru fructe și legume proaspete. Mult mai bun și mai gustos decât complexele de farmacie de vitamine. Cu toate acestea, pentru a obține beneficiul maxim, trebuie să știți să gătiți corect fructele uscate, pentru a nu obține apă gustoasă și parfumată, dar inutilă în loc de o băutură sănătoasă
Amestec pentru stimularea imunității din fructe uscate. Rețetă de amestec de vitamine
Astăzi vom vorbi despre un remediu excelent pentru întărirea apărării organismului, pe care îl poate pregăti orice femeie. Acesta este un amestec de fructe uscate, nuci și miere care stimulează imunitatea. Vom stabili ce proprietăți utile are fiecare ingredient și, de asemenea, vom învăța cum să pregătim un medicament delicios
Comotul este delicios! Retete de compoturi din fructe, fructe de padure si fructe uscate
Compotul este o băutură dulce și transparentă preparată cu fructe și fructe proaspete, congelate sau uscate. Are o compoziție bogată în vitamine și minerale și este preparată după mai multe rețete diferite, dintre care cele mai bune vor fi descrise în articolul de astăzi
Dulciuri cu fructe uscate. Cum să faci bomboane cu fructe uscate multicolore
Dulciurile cu fructe uscate sunt un tratament ușor de făcut care rupe stereotipul potrivit căruia dulciurile delicioase nu pot fi bune pentru organism. La urma urmei, baza unor astfel de produse include produse care conțin o cantitate mare de minerale și vitamine. Acest lucru este valabil mai ales primăvara, mai ales dacă ești o mamă fericită și copilul tău are nevoie constant de dulciuri
Deserturi din fructe de pădure și fructe - caracteristici de gătit, rețete și recenzii
Deserturile sunt delicii servite după prânz sau cină și servesc ca sursă de senzații gustative plăcute. Acestea includ diverse produse de patiserie, prăjituri, înghețată, sufleuri, jeleuri, mousse și alte dulciuri. Materialul de astăzi va prezenta cele mai populare rețete de deserturi cu fructe de pădure
