Bananele roșii sunt zmeură pentru nativi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În copilărie, aceste fructe suculente, fragede și parfumate au intrat în salatele de fructe, baza gustului de gumă de mestecat, cel mai dorit cadou de la bunica. Dar la vârsta adultă, suntem pregătiți pentru un nou șoc: se dovedește că o banană este o boabă, fructul celei mai mari ierburi din lume. Iată o logică atât de incompatibilă - o tulpină de banană atinge 10 m înălțime, până la 300 de fructe în ciorchini cu o greutate totală de jumătate de tonă se coacă pe un trunchi.

Dacă bananele galbene nu provoacă nimănui o bucurie atât de violentă ca în anii nouăzeci, atunci bananele roșii sunt o curiozitate și o surpriză plăcută ca desert. Carnea lor este atât de fragedă încât nu tolerează bine transportul, iar acest lucru explică costul ridicat al fructelor non-standard.

Conținutul de calorii și utilizările bananelor roșii

În timp ce încercăm să punem banane pe masa dulce, multe popoare, cum ar fi populația din Indonezia și Seychelles, folosesc aceste fructe ca garnitură, prăjindu-le cu condimente, ardei iute și servind cu carne, stridii și creveți. Deoarece banana conține pectină și vitamina B6, bananele roșii sunt deosebit de bogate în ele, acest fruct este înălțător și servește drept sursă de carbohidrați. O pulpă conține aproximativ 300 mg de potasiu - o substanță importantă pentru întreținerefuncționarea mușchiului inimii și lupta împotriva hipertensiunii arteriale. O banană roșie are 90 de calorii cu 0% grăsime. Este de o ori și jumătate mai hrănitor decât cartofii, în timp ce este mai sănătos și reprezintă 8% din aportul zilnic de carbohidrați. Există chiar și diete speciale cu banane care nu sunt recomandate persoanelor cu încărcare cardiacă crescută.

Bananele roșii la 100 g de greutate conțin și 1 g de proteine, ceea ce este important în alimentația sportivilor: este suficient să mănânci un fruct înainte de antrenament și este oferit un boost de energie. De asemenea, o banană conține aproximativ 2% din valoarea zilnică a vitaminei A și până la 15% - C, 2% fier și 21 g zahăr sănătos din fructe. Bananele roșii sunt considerate un aliment hipoalergenic, cu conținut scăzut de calorii, pentru copiii cu vârsta de 2 ani și peste - piureul de banane poate fi adăugat și în mâncarea pentru copii pentru cei mai mici, dar în cantități limitate.

Când să cumpărați și cu ce să folosiți bananele roșii

Datorită internaționalizării globale și dezvoltării exporturilor, fructele tropicale roșii sunt disponibile în magazine 365 de zile pe an. Dar perioada cea mai acceptabilă pentru recoltare este vara-toamna. Culoarea roșie se datorează conținutului crescut de caroten: banana, a cărei fotografie este prezentată aici, este mai mult maro decât roșu. Dar merită să cumpărați astfel de fructe, a căror coajă are o nuanță verzuie - este mai bine să le lăsați să se coacă la temperatura camerei.

La gătit, bananele roșii sunt folosite în același mod ca și cele galbene, cu excepția faptului că pulpa lor este mai fragedă și chiar mai dulce. Se consumă crudefolosit în salate de fructe. Puteți face sandvișuri dulci cu banane, folosind unt de arahide ca bază, iar ca umplutură de clătite, puneți Nutella în jumătate cu banane sau stropiți-le cu fulgi de ciocolată.

De asemenea, bananele sunt un ingredient popular în milkshake-uri și smoothie-uri sănătoase. Cea mai populară combinație este căpșuni și banane, gustul amintește oarecum de guma de mestecat „Love is…”. adepții bucătăriei exotice pot încerca să prăjească banane roșii cu ulei de cocos și cimbru - cei de casă vor fi cu siguranță surprinși de garnitura neobișnuită.