2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Legumele sunt părțile comestibile ale plantelor (tuberculi, tulpini sau fructe) bogate în fibre și vitamine. Datorită proprietăților lor benefice, legumele sunt atât de iubite de oamenii care doresc să slăbească și sunt recomandate pentru a fi consumate de nutriționiștii din întreaga lume.
Fibrele ajută la eliminarea organismului de substanțe nocive, contribuind astfel la întărirea imunității umane. Salatele de legume bogate în vitamine încarcă organismul cu energie și vitalitate.
Cu toate acestea, consumul numai de legume crude este dăunător sănătății și poate provoca chiar indigestie. Prin urmare, este pur și simplu necesar să includeți în mod regulat alimente care au suferit tratament termic în dietă. După cum știți, prăjirea nu este cea mai sănătoasă modalitate de a găti alimente (datorită conținutului mare de ulei din produsul rezultat), pe baza căreia majoritatea nutriționiștilor recomandă consumul de legume înăbușite sau fierte.
Răgirea este un fel de etapă finală a prăjirii. Produsele sunt fierte folosind sos și condimente. Cu toate acestea, legumele fierte într-o cratiță sau la ceaun sunt mult mai gustoase decât cele înăbușite într-o cratiță.precum și legume înăbușite la foc mic cu adaos de sos acru (de exemplu, roșii). Întreaga procedură durează de la 30 la 40 de minute.
Deci ce feluri de mâncare delicioase din legume poți să faci singur?
Când pomenești de legume, dovleceii prăjiți sau cartofii vin involuntar în minte, dar din moment ce vorbim de mâncare sănătoasă, să nu ne lăsăm distras: cel mai obișnuit fel de mâncare de legume este tocanita, adică, cu alte cuvinte, legumele înăbușite cu carne, pește sau ciuperci. Cercetătorul tradițiilor culinare V. V. Pokhlebkin a sfătuit să nu se ia carne pe oase pentru tocană și să folosească doar pulpa unui miel, porc sau vițel pentru acest fel de mâncare.
Tocană de legume cu carne de porc
1 kg de carne de porc tăiată cubulețe și prăjită într-o tigaie adâncă (sau ceaun) la foc mediu, adăugând 50 g de apă. Se adauga 3-5 rosii tocate. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Se iau 3 vinete mici, se curata de coaja, se cubulete marunt si se adauga in tigaie (cazan). Faceți același procedeu cu dovleceii (2-3 dovlecei mici), amestecați totul și fierbeți încă 7-8 minute.
După timpul specificat, adăugați 2 ardei gras, o legătură de ceapă verde și 1 morcov mare (sau 2 mici). După 5-7 minute, puneți cartofi tăiați cubulețe și varză tocată (e suficientă jumătate de cap mic). Se fierbe încă 6-8 minute, se condimentează cu ierburi (o grămadă de pătrunjel și mărar) și sare. Adăugați ulei vegetal în cantitate de 2 linguri. După încă câtevaminute (4-5) punem in tigaie capul de usturoi tocat si 2 linguri de sos de rosii (pasta). Se amestecă totul bine și se fierbe încă 7-10 minute.
Unii experți culinari recomandă să rumeniți toate legumele într-o tigaie separată cu ulei înainte de tocănire, ceea ce înseamnă să prăjiți toate legumele individual și apoi să le adăugați la masa totală. Ei bine, este o chestiune de gust, dar în a doua variantă este important să nu exagerați cu ulei, altfel tocanita se va dovedi prea grasă.
Recomandat:
Nu știi să gătești urechi de porc? Totul este extrem de simplu
Neglijarea organelor este adesea o dezamăgire serioasă pentru cei cărora le place să mănânce delicios. Oamenii cred că ugerele de vacă, plămânii sau aceleași urechi de porc sunt produse de bază, practic necomestibile și care nu merită atenție. De fapt, totul este ca într-o glumă: „Doar că nu știi să le gătești”
Rețete pentru gătit carne de porc. Ce să gătești din carne de porc - cele mai delicioase rețete
Carna de porc este unul dintre cele mai populare și mai accesibile tipuri de carne, care apare adesea pe mesele noastre. Servește ca bază excelentă pentru supe, salate, tocane, fripturi și alte feluri de mâncare gustoase și consistente. În publicația de astăzi vă vom spune ce să gătiți din carne de porc
Caserolă de vermicelli: îți vei linge degetele! Caserolă de vermicelli cu carne tocată. Caserolă de vermicelli dulci
Caserola cu vermicelli este un fel de mâncare consistent și foarte gustos, perfect pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază. Trebuie remarcat faptul că astăzi există multe opțiuni pentru a găti rapid un fel de mâncare atât de simplu. În acest articol, vom analiza mai multe moduri care includ ingrediente diferite, dar destul de accesibile
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Cât de delicios să gătești legume? Rețete de mâncăruri din legume. Legume la gratar
Nutriționiștii recomandă să consumați mai multe legume. Conțin o mulțime de vitamine și minerale care ajută la menținerea sistemului imunitar în stare bună. Persoanele care consumă în mod regulat legume sunt mai puțin predispuse la tot felul de boli. Mulți nu știu să gătească legumele delicios, iar preparatele obișnuite au obosit de mult. În articolul nostru, dorim să oferim rețete bune care să ajute la diversificarea gamei de preparate pentru gospodinele începătoare
