File de pui înăbușit - caracteristici de gătit, rețete și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

File înăbușit de pui este un fel de mâncare destul de scăzut în calorii și foarte gustos. Există o mulțime de rețete de gătit, astăzi le vom împărtăși pe cele mai populare și dovedite. Vom tocăni cu legume și cu cartofi și cu varză și tot așa.

Cartofi înăbușiți cu file de pui: o rețetă clasică

Cartofii combinați cu pui sunt un adevărat festin pentru burtă. Încă nu a fost găsită o singură persoană indiferentă la acest fel de mâncare. Să încercăm să gătim acest fel de mâncare așa cum au gătit iubitele noastre bunici și mame.

Vom avea nevoie de:

• file de pui (fără piele și grăsime);
• cartofi;
• morcov;
• ceapa;
• ulei de floarea soarelui;
• sare și orice condimente.

Calculați numărul de ingrediente după numărul de porții. Vasul trebuie să fie gros cu bulion.

Cum să gătesc? Trebuie să faceți următoarele:

1. Fileul trebuie tăiat în cuburi porționați. Încinge uleiul într-o tigaie, prăjește fileul până se rumenește.
2. Adăugați în file ceapa tăiată în jumătate și morcovul ras pe răzătoarea grosieră, prăjiți până„aur”.
3. Adăugați puțină apă în tigaie, fierbeți cincisprezece minute.
4. Spălați și curățați cartofii, tăiați în cuburi.
5. Puneți cartofii într-o cratiță adâncă, astfel încât să ocupe 2/3 din capacitate, turnați apă cu două degete deasupra nivelului cartofilor.
6. După fierbere, trebuie să sărați și să adăugați condimente, să puneți fileul cu ceapă și morcovi.
7. Se fierbe până la fiert complet. Dacă vi s-a părut puțină apă, atunci trebuie să adăugați puțină.

Serviți cartofi înăbușiți cu file de pui, decorând vasul cu ierburi. Puteți adăuga smântână sau maioneză.

În oale

Acesta este și un file de pui înăbușit, dar în oale. Pasărea noastră va lâncevi la cuptor împreună cu cartofii. Felul de mâncare este potrivit pentru o masă festivă, pentru o cină în familie.

Vom avea nevoie de:

• file de pui (fără grăsime și piele);
• cartofi;
• carnat afumat;
• ardei gras;
• roșii;
• praz;
• smântână;
• brânză;
• verzi;
• sare și condimente.

Ardeii și ceapa din Bulgaria trebuie să fie prăjiți puțin în orice ulei vegetal. În continuare - îndoiți vasele:

1. Primul strat - cartofi tăiați cubulețe.
2. Al doilea strat - cârnați afumati tăiați fâșii.
3. Al treilea strat - rondele de roșii.
4. Al patrulea strat - file de pui tăiat cubulețe;
5. Smântâna trebuie amestecată cu apă (2/1), sare și condimente, turnați deasupra.
6. Next - întindeți ardeiul prăjit șiarc.
7. Se fierbe la cuptor cu capacele închise timp de patruzeci de minute, verificând apa. Dacă rămâne scăzut, trebuie să completați.
8. După patruzeci de minute, deschideți capacele și presărați vasul cu brânză, fierbeți încă 10 minute (fără capace).
9. Decorați ghivecele finisate cu verdeață.

Există o mulțime de rețete de tocană de pui, iar cele mai multe dintre ele pot fi gătite într-un aragaz lent. Să vedem cum să o facem cât mai rapid și simplu posibil.

Tocană pui într-un aragaz lent

Această oală minune este concepută pentru femeile care uneori au nevoie să gătească cina rapid, fără a fi distrase de la afacerea lor principală. Fileul de pui înăbușit într-un aragaz lent este o opțiune grozavă. Rapid și ușor de preparat.

Lista ingredientelor:

• file de pui fără grăsime și piele;
• praz;
• roșii și ardei gras;
• pastă de tomate;
• condimente și sare;
• verzi.

Gătit:

1. Tăiați fileul și prăjiți puțin.
2. Când sucul se evaporă, se adaugă roșia tocată, se prăjește din nou puțin, până când sucul nu este complet fiert, se adaugă ardei gras și pasta de roșii, se prăjește ușor.
3. Trimitem amestecul la aragazul lent, sare si adauga condimente, turnam apa astfel incat sa acopere putin puiul.
4. Setați modul „Stingere” pentru douăzeci de minute.

Servește un astfel de file de pui înăbușit cu orice: paste, spaghete, piure de cartofi, orez, hrișcă. Îl poți mânca separat de orice și cu o salată de legume.

Tocană de varză cu pui

Varza înăbușită cu file de pui nu este deloc inferioară ca gust și sațietate față de cartofi. Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă, nu avem nevoie de nimic în plus.

Ia:

• file de pui;
• varză albă;
• sare și condimente;
• pastă de tomate.

Acest fel de mâncare nu tolerează prezența cepei și morcovilor, așa că nu le vom lua. Pentru a da preparatului un accent de aromă suplimentar, puteți folosi un amestec de legume uscate pentru a pregăti în loc de sare și condimente standard. Pe rafturile magazinelor sunt cele colectate din 12 sau 10 ingrediente. Nu vă fie teamă de prezența morcovilor și a cepei - acestea nu sunt legume proaspete, nu ne vor dăuna felului de mâncare.

Deci să începem:

1. Fileul trebuie tăiat și prăjit. După ce apare un fard apetisant, adăugați varza tocată mărunt, amestecați.
2. Toarnă puțină apă - ca să ajungă doar la mijlocul ingredientelor noastre, adaugă o lingură de pastă de roșii.
3. Acoperiți, fierbeți timp de zece minute.
4. Next - verificați dacă există lichid. Varza a dat suc, iar ea, împreună cu apă, ar trebui să acopere deja complet ingredientele. Dacă nu este cazul, adăugați apă la nivel. Asigurați-vă că nu este prea lichid.
5. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră la foc mic, varza ar trebui să devină moale. După aceea, se ia de pe foc, se lasă să se infuzeze timp de aproximativ zece minute.

Tocanita de varza cu file de pui gatita cu pasta de rosii va fi si mai gustoasa daca este servita cusmântână sau maioneză, mărar proaspăt.

Nimic în plus

Ne propunem să luăm în considerare o rețetă pentru minimalisti. Datorită acestui preparat, fileul de pui înăbușit nu își va pierde gustul - nimic nu îl va acoperi.

Ingrediente:

• file de pui;
• ulei vegetal;
• ceapa;
• sare și piper măcinat (negru).

Gătit:

1. Tăiați fileul în felii subțiri, prăjiți până se face un fard delicios. Adăugați ceapa, prăjiți din nou puțin.
2. Condimentați cu sare și piper, turnați puțină apă în recipient - astfel încât să nu acopere complet carnea.
3. Se fierbe timp de douăzeci de minute, nu adăugați apă în proces, ar trebui să fie o cantitate minimă.

Excelent acest pui va fi în armonie cu salate de legume, spaghete și cartofi sub orice formă.

Pui cu smântână

Acest fel de mâncare impresionează prin ușurința de preparare și gustul excelent! Gătitul nu va dura mult timp, iar rezultatul va fi pe plac.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui;
• condimente (amestec de legume uscate - 12 sau 10, a nu se confunda cu amestecul hawaian, avem nevoie de cel vândut în departamentul de condimente);
• un borcan mic de smântână;
• cremă - 0,3 litri.

Să ratam din nou arcul, aici este complet inutil. Felul de mâncare trebuie să fie fraged, cremos.

Gătit:

1. Fișier necesartăiați în felii subțiri alungite, prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Adăugați condimente (există deja sare în el, deci nu trebuie să adăugați sare), amestecați, prăjiți puțin până apare sucul.
3. Untiți smântână, amestecați.
4. Toarnă smântână.
5. Este nevoie de aproximativ douăzeci de minute pentru a fierbe.

Amestecați constant în timp ce fierbeți, deoarece produsele lactate au calitatea neplăcută de a arde. Crema cu smântână ar trebui să se coaguleze - veți obține o spumă, pe care nu trebuie să o îndepărtați, doar amestecați bine.

File de pui înăbușit cu smântână va merge bine cu orez fiert, risotto, piure de cartofi. Acesta este un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos, care va atrage toți membrii gospodăriei.

Pui cu legume

File de pui înăbușit cu legume este un minim de calorii și beneficii maxime pentru organism. Legumele pot fi oricare, puteți folosi următoarea compoziție:

• broccoli;
• morcov;
• praz;
• porumb;
• mazăre verde;
• fasole.

Gătit:

1. File de pui tăiat bucăți, se prăjește destul de mult, se adaugă sare.
2. În continuare trebuie să trimiteți morcovi tăiați cubulețe, mazăre, ceapă, puțină apă. Se fierbe timp de zece minute.
3. Sunt raportate în continuare porumb, broccoli și fasole verde, iar din nou tocană timp de zece minute.
4. Se poate adăuga opțional pastă de roșii.

Garnish acest fel de mâncare nu estenecesită.

Filet de pui umplut în tocătură

Nu știi ce să gătești pentru o cină nouă și interesantă? Vă oferim următoarea rețetă.

Vom avea nevoie de:

• file de pui;
• orez fiert;
• ciuperci și ceapă;
• verzi;
• lapte (3,2%);
• sare și condimente;
• verzi.

Gătit:

1. Ciupercile cu ceapă ar trebui să fie prăjite, amestecate cu orez fiert și ierburi tocate.
2. Tăiați fileul de pui pe lungime pentru a face bucăți lungi și subțiri, bateți prin folie alimentară.
3. Întindeți un amestec de orez, ciuperci și ierburi pe o bucată ruptă, fixați marginile cu scobitori.
4. Prăjiți „kolobokurile” rezultate pe o parte, cea pe care stau - scobitori deasupra.
5. Puneți puiul umplut într-un vas adânc, turnați amestecul de lapte și apă, condimente și sare.
6. Se fierbe timp de douăzeci de minute, ridicând ocazional bucăți de jos.

Acest fel de mâncare va merge bine cu legume proaspete sau ca un fel de mâncare separat.

File de pui înăbușit: calorii, recenzii

Desigur, fiecare femeie este interesată de conținutul caloric al unui fel de mâncare. În fileul de pui înăbușit, este scăzut - 126 kcal la suta de grame. Dar ar trebui să țineți cont și de conținutul caloric al celorl alte ingrediente cu care a fost gătită carnea.

În orice caz, recenziile gazdelor despre fileul de pui gătit prin tocană sunt doar pozitive. Ei scriucare ajuta perfect astfel de feluri de mancare sa se sature si sa nu ia kilogramele in plus. Niciunul dintre membrii familiei nu îi deranjează să mănânce tocană de pui la cină - consistentă și gustoasă, iar varietatea de rețete nu va lăsa pe nimeni indiferent.