Plăcintă în formă de silicon: rețetă, instrucțiuni de gătit pas cu pas cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Coacerea este un fel de mâncare universal care poate fi preparat din absolut orice aluat. Poate fi deschis și închis, dulce și savuros, pe aluat subțire sau gros, crocant și fraged, gătit în slow cooker, pe o foaie de copt sau într-o formă specială la cuptor. În general, coacerea este o varietate uimitoare de delicatese, care uneori sunt chiar greu de refuzat. Se saturează bine, este foarte hrănitor și bogat în calorii.

Dar ce anume poate fi gătit prin coacere? Astăzi vă invităm să studiați rețetele de plăcinte în formă de silicon. Luați în considerare cum să le pregătiți și de ce vom folosi silicon.

Tavă de copt din silicon

Multe gospodine s-au îndrăgostit deja de formele de copt din silicon. Ei remarcă ușurința preparării, precum și extragerea produselor de patiserie. Cu toate acestea, nu toată lumea a ajuns la astfel de inovații, ei sunt sceptici cu privire la aparatele moderne de bucătărie. De ce ar trebui să vă gândiți să cumpărați siliconmucegaiuri? Care este avantajul acestor produse?

Avantajele matriței de silicon

De ce silicon și nu altceva? Care este secretul lui? Există cel puțin 5 motive pentru a coace folosind forme de silicon:

1. Multițele din silicon, datorită aspectului lor, permit gospodinelor să coacă nu doar un biscuit obișnuit în formă de inimă, ci și să pregătească prăjituri cu jeleu și iaurt sub formă de boboc de trandafir, bot de pisoi sau un urs. Cu aceasta puteți surprinde copiii sau oaspeții la vacanță.
2. Covorașul de silicon face, de asemenea, munca gospodinelor foarte ușoară. Cu el, poți coace o rulada minunată de biscuiți. În acest caz, nu trebuie să suferi și să te întrebi cum să rulezi biscuitul, astfel încât să nu se sfărâme sau să nu se rupă deloc.
3. Comfortul formelor face ca produsele de patiserie să fie ușor și rapide. Nu trebuie să îl separați lung și dureros cu un cuțit, furculiță și alte ustensile de bucătărie. Nu mai trebuie să vă faceți griji dacă veți strica desertul în stadiul în care este deja gata sau dacă îl veți putea scoate din formă fără deteriorare.
4. Nu mai răzuiți resturile arse ale tortului, frecând fundul cu o cârpă de metal pentru a spăla matrița. Dacă îl ungi cu ulei, fără îndoială vei reuși să obții cu succes atât produse de patiserie, cât și să speli matrița după lucru. Apropo, nu trebuie să-l lubrifiați în mod constant. Trebuie să faceți acest lucru doar când coaceți pentru prima dată într-o formă nouă.
5. Nu vă fie teamă că siliconul se va topi în cuptor. Rezistă bine temperaturile ridicate și scăzute, este rezistent la căldură și puternic - nu se va întâmpla nimic cu forma cu o lovitură puternică. Singurul lucru pe care nu trebuie să îl faceți este să puneți formularul pe foc deschis.

Așadar, am învățat la ce este bună un vas de copt din silicon și de ce gospodinele cu experiență le place atât de mult. Sperăm că aceste 5 argumente au sunat foarte convingător.

Acum să trecem direct la rețetele de prăjituri cu forme din silicon.

Plăcintă cu brânză de vaci deschisă

Luați în considerare rețeta unei plăcinte într-o formă de silicon, puteți găsi o fotografie a acestui fel de mâncare puțin mai jos.

De ce avem nevoie:

• pachet de unt;
• un pahar de zahăr granulat;
• 2 ouă de pui;
• pahar cu făină;
• 2 linguriță praf de copt;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 2 linguri. l. smântână;
• scorțișoară.

Gătirea unei plăcinte:

1. Într-un castron, bate ouăle cu 2/3 cană de zahăr cu un mixer. Acum trebuie să topești untul în cuptorul cu microunde (ai grijă să nu fiarbă) și să adaugi un firicel la amestecul de ou-zahăr, continuând să amesteci.
2. Combinați făina cu praful de copt și turnați treptat în aluat. Acum amestecați până devine omogen.
3. Moderarea aluatului. Daca tot e lipicios, mai adauga putina faina. Ar trebui să fie foarte plastic, cum ar fi plastilina moale.
4. Acum distribuim aluatul în formă. Formăm părțile laterale.
5. Pregătirea umpluturii de caș: bateți cașul cu 1/3 cană de zahăr și scorțișoară. Adăugați smântână și amestecați până la omogenizare.
6. Umplem aluatul cu umplutura noastră. Acum trebuie să-l aliniați.
7. Trimite la cuptor pentrujumătate de oră, rotindu-l la 180 de grade.

Prăjitura se dovedește a fi extraordinar de gustoasă. O opțiune bună pentru cei care nu folosesc brânza de vaci în forma sa pură. Potrivită în special pentru copii, deoarece nu tuturor îi place brânza de vaci proaspătă, iar la coacere se dovedește surprinzător de fragedă și aerisită.

Plăcintă cu mere și scorțișoară

Chiar și o gospodină începătoare sau un copil poate face acest tort simplu din silicon. Dacă tocmai înveți cum să lucrezi cu aluatul, acest fel de mâncare te poate ajuta să te apropii de perfecțiune.

Ingrediente:

• 4 mere medii;
• 30 de grame de unt;
• o lingură de gris;
• pahar cu făină;
• un pahar de zahăr granulat;
• 3 albușuri de ou;
• vanilină și scorțișoară.

Metoda de gătit:

1. Cu unt topit (puteți face acest lucru la cuptorul cu microunde), ungeți forma de silicon. Stropiți fundul cu gris.
2. Clătiți merele sub jet de apă, îndepărtați semințele și tulpinile, tăiați-le în felii. Puneți pe fundul formei.
3. Pregătirea aluatului: albusurile se bat cu telul sau mixerul până se formează spumă. Apoi adăugați zahăr și bateți până se dizolvă în proteine.
4. Adăugați în proteine făina cernută (introduceți-o în aluat treptat, amestecând în același timp), vanilină și scorțișoară. Amestecați aluatul.
5. Toarnă aluatul peste stratul de mere. Stropiți din nou scorțișoară.
6. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ o oră.

Probabil că fiecare gospodină trebuie să facă acest tort în sezonul de varăfructe. Merele sunt foarte răcoritoare și conferă produselor de copt un gust dulce-acru. Scorțișoara adaugă condimente preparatului. Înseninează-ți seara oferind familiei, prietenilor și vecinilor o plăcintă uimitor de delicioasă.

Plăcintă cu carne și ierburi

Cine a spus că plăcintele ar trebui să fie doar dulci? Mulți bărbați, de exemplu, nu au deloc un dinte de dulce. Pentru ei le vom prepara o placinta savuroasa cu carne intr-o forma de silicon la cuptor. Aluatul de chefir se va dovedi aerisit și foarte fraged, iar umplutura va face ca produsele de patiserie să fie suculente și aromate. Să trecem direct la rețetă:

Ce va fi nevoie?

• o jumătate de kilogram de carne de vită tocată;
• 1 ceapă;
• 1 lingură l. momeli;
• pahar de iaurt;
• un pahar cu făină de grâu;
• grămadă de verdeață;
• 1/2 linguriță sifon;
• 1/2 linguriță sare;
• piper.

Gătirea plăcintei pas cu pas:

1. Toarnă chefir într-un castron și adaugă sifon (stinge cu oțet). Lăsați cinci minute.
2. Tăiați mărunt ceapa și verdeața și amestecați-le cu carnea de vită. Acum trebuie să sare și să piperăm. Pentru a preveni ca umplutura să fie prea groasă, puteți adăuga puțină apă cu gheață.
3. Introduceți treptat făina cernută în aluatul de chefir, în timp ce amestecați cu o furculiță sau un tel. Aluatul va fi puțin mai gros decât smântâna lichidă.
4. Presaram forma de silicon cu gris. Turnați 1/2 din aluatul nostru peste el. Apoi întindem umplutura de carne tocată și turnăm a doua jumătate din aluatul de chefir.
5. Coaceți aproximativ patruzeci de minute în cuptor la 180 de grade.

Servește cu ceaisau cafea ca fel principal. De asemenea, puteți pregăti o salată ușoară de legume.

Gătitul nu vă va lua mult timp și efort. Rețeta necesită o cantitate minimă de ingrediente. Ideal atunci când oaspeții sunt pe drum și nu ai cu ce să-i hrănești.

Tricuri de viață atunci când utilizați forme de silicon

Câteva secrete pentru gospodinele cărora le place să coacă:

1. Matrița are pereți subțiri, așa că coacerea durează mult mai puțin. Asigurați-vă că vasul nu arde.
2. Folosiți forme de silicon numai dacă coaceți într-un cuptor preîncălzit la cel mult 250 de grade. Dacă temperatura este mai mare, astfel de forme vor trebui amânate.
3. Folosește forme de silicon pentru mai mult decât doar coacere. Sunt grozave pentru congelare, deoarece rezistă cu ușurință la schimbările de temperatură.

Concluzie

Am trecut în revistă mai multe rețete de plăcinte într-o formă de silicon la cuptor. De acord, toate sunt nebun de simple, de înțeles și accesibile chiar și pentru o persoană care nu a copt niciodată nimic. Cu o matriță de silicon, nu vă puteți îngrijora de calitatea vasului și, de asemenea, îl îndepărtați fără probleme. Modificați rețetele după gustul dvs. adăugând ingredientele preferate. Poftă bună!