Prăjitură cu ciocolată albă: rețetă, instrucțiuni de gătit pas cu pas, ingrediente, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura cu ciocolată albă este un desert grozav pentru cei cărora nu le place gustul plăcilor întunecate. Această delicatesă este foarte fragedă. În plus, datorită aspectului său frumos, poate deveni un decor minunat pentru o masă festivă. Pentru prepararea prajiturilor se folosesc fructe si fructe de padure proaspete sau congelate. În acest patiserie se mai adaugă smântână, ciocolată neagră, dulceață, vanilină. Acest articol acoperă mai multe rețete populare și delicioase.

Desert cu brânză de vaci și zmeură

Baza include:

1. Unt în cantitate de 100 de grame.
2. 50 mililitri de chefir.
3. 10g praf de copt.
4. 200 de grame de brânză de vaci.
5. Făină de grâu (aceeași cantitate).

Compoziția umpluturii include:

1. 50g baton de ciocolată albă.
2. Jumătate de pahar de zahăr granulat.
3. Brânză de vaciîn cantitate de 200 de grame.
4. 20 g amidon.
5. Trei ouă.
6. Bace - cel puțin 300 de grame.

Pentru a face o prăjitură cu ciocolată albă și zmeură, trebuie mai întâi să faceți aluatul. Se macină untul cu un cuțit. Se amestecă cu făina, chefirul și praful de copt. Asezati baza intr-un vas acoperit cu un strat de pergament. Scoateți la frigider. Brânza de vaci se freacă cu gălbenușuri și nisip de zahăr. Proteinele trebuie bătute până când se formează o spumă densă. Conectați-vă cu alte produse. Umplutura este plasată pe suprafața de bază. Desertul este acoperit cu fructe de padure, amidon si bucatele de ciocolata alba. Delicatesa se coace la cuptor. Timp de gătire - cincizeci și cinci de minute.

După ce stingi aragazul, prăjitura cu ciocolată albă și zmeură trebuie lăsată puțin la cuptor.

Desert cu piersici

Pentru a pregăti crema aveți nevoie de:

1. 300 de grame de baton de ciocolată albă.
2. 600 mililitri de smântână.
3. Două gălbenușuri.
4. Ouă în cantitate de două bucăți.

Baza include:

1. Făină de grâu (200 de grame).
2. Jumătate de cană de zahăr pudră.
3. Galbenusuri in cantitate de doua bucati.
4. Unt – 125 de grame.

Folosiți pentru a decora delicii:

1. Patru conserve de piersici.
2. Jumătate de cană de zahăr pudră.

Cum se prepară desertul?

Prăjitura cu ciocolată albă cu piersici se face așa. Untul trebuie tăiatpătrate mici. Adaugati faina de grau si macinati. Masa rezultată este combinată cu zahăr pudră, gălbenușuri. Aluatul trebuie să aibă o textură uniformă și netedă. Se pune intr-un vas acoperit cu pergament si un strat de ulei. Coaceți baza pentru un răsfăț în cuptor timp de douăzeci și cinci de minute. Crema pentru tort cu ciocolata alba se face asa. Tigla se sparge in felii de marime medie si se pune intr-o tigaie. Adăugați smântână. Componentele sunt încălzite la foc. Se amestecă din când în când. Cand ciocolata s-a topit, tigaia se scoate de pe aragaz. Gălbenușurile trebuie frecate cu ouă întregi. Adăugați amestecul de smântână la ele. Crema se aseaza pe suprafata bazei. Delicatesa trebuie gătită la cuptor pentru încă treizeci și cinci de minute. Tortul este apoi răcit.

Feiile de piersici și un strat de zahăr pudră trebuie așezate pe suprafața acesteia.

Desert cu ciocolată cu smântână

Compoziția tortului include:

1. 300 de mililitri de smântână.
2. 200 g de zahăr granulat.
3. 150 de grame de baton de ciocolată albă.
4. Aceeași cantitate de făină de grâu.
5. Trei ouă.
6. 150g unt.
7. O linguriță mare și jumătate de pudră de cacao.
8. 5 grame de cafea instant.
9. Ciocolată neagră în cantitate de 140 g.
10. Trei linguri mari de smântână.
11. 5 grame de praf de copt.

Aceasta este o altă rețetă populară de tort acoperit cu ciocolată albă.

Cum să prepari un astfel de desert? Trebuie să dizolvați cafeaua în 50 de mililitri de caldapă. Un baton de ciocolată neagră (140 g) se împarte în fragmente de dimensiuni medii și se pune într-o cratiță. Amestecat cu unt tăiat în pătrate. Adăugați cafea. Această masă ar trebui să fie topită.

Faina se combina cu nisip zaharat in cantitate de 100 g. Se adauga praf de copt si cacao. Ouăle trebuie zdrobite. Se amestecă cu nisip de zahăr în cantitate de 80 de grame. Se amestecă cu o masă de ciocolată și făină. Baza desertului se coace la cuptor pentru o oră și jumătate. Apoi trebuie să fie răcit și împărțit în trei fragmente.

Crema în cantitate de 200 de mililitri și bucăți de baton de ciocolată albă (100 g) trebuie puse într-o cratiță și încălzite. Adăugați o lingură mare de apă clocotită. Masa rezultată este răcită și pusă la frigider timp de șaizeci de minute. Apoi trebuie scos și bătut. Straturile de desert sunt acoperite cu cremă și stivuite unul peste altul.

Prăjitura se pune la frigider timp de șaizeci de minute. Zahărul granulat rămas, smântâna și 50 g de ciocolată albă se încălzesc într-un bol la foc. Se amestecă cu două linguri mari de apă clocotită. Răciți-vă puțin. Prajitura de ciocolata alba este acoperita cu glazura rezultata.

Desert cu stafide și miez de nuci

Pentru a pregăti baza veți avea nevoie de:

1. Trei ouă.
2. Apă - 3 linguri mari.
3. Nisip de zahăr în cantitate de 200 de grame.
4. Pachet de pudră de vanilie.
5. Făină de grâu (două linguri mari).
6. Aceeași cantitate de amidon.
7. Struguri uscați fără sâmburi – 100 de grame.
8. O lingură mare de margarină.
9. Aceeași cantitate de pudră de cacao.



10. Punch de sifon.
11. Aceeași cantitate de sare.

Se cere glazură:

1. baton de ciocolată de 100 g.
2. Trei linguri mari de lapte.
3. 30 de grame de unt.

Pentru a decora desertul veți avea nevoie de 100 de grame de miez de nucă.

Rețetă de delicatese

Această secțiune explică cum să faci un tort de ciocolată albă.

Pentru a face acest desert, trebuie să clătiți și să uscați stafidele. Gălbenușurile se unesc cu vanilie și sare. La ele se adaugă apă fierbinte. Componentele sunt măcinate până când se formează o spumă densă. Proteinele trebuie bătute cu nisip de zahăr. Adăugați făină precernută, amidon, sifon. Puneți stafidele, pudra de cacao în masă. Se amestecă cu gălbenușurile și amestecul de proteine. Aluatul trebuie pus intr-un vas acoperit cu ulei. Coaceți în cuptor timp de douăzeci și cinci de minute. Pentru glazură, bucățile de baton de ciocolată trebuie amestecate cu lapte încălzit. Cool unele. Se toarnă untul și se amestecă bine. Suprafața desertului este acoperită cu glazura rezultată și sâmburi de nuci.

Prăjitură cu fructe de pădure și gem

Compoziția biscuitului include:

1. Trei căni și jumătate de făină de grâu.
2. Praf de copt - 4 linguri mici.
3. 240 de grame de unt.
4. Două căni și jumătate de zahăr granulat.
5. Șapte albușuri.
6. Apă în cantitate de patru linguri mari.
7. Aproximativ 5 grame de sare.

Pentru umplutura cu fructe de pădure veți avea nevoie de:

1. Cowberry (trei pahare).
2. 100g gem de cireșe.
3. Zahăr de nisip (aceeași cantitate).

Crema conține următoarele produse:

1. Cinci albușuri.
2. 300 g baton de ciocolată albă.
3. Sare - 1 praf.
4. 225 g de zahăr granulat.
5. 400 de grame de unt.

Există multe varietăți de prăjituri cu ciocolată albă. Rețetele cu fotografii prezentate în secțiuni ale articolului includ deserturi cu fructe și fructe de pădure.

Unul dintre ele este discutat în secțiunea următoare.

Gătit

Pentru a face un desert cu lingonberries și dulceață, trebuie să treci făina cu praf de copt printr-o sită. Se amestecă cu sare. Nisipul de zahăr este măcinat cu unt moale. Proteinele trebuie bătute și amestecate cu aceste produse. Faina si apa se adauga treptat in masa. Baza se pune intr-un vas acoperit cu un strat de ulei. Coaceți la cuptor timp de patruzeci de minute.

Pentru a face umplutura pentru prăjitura cu fructe de pădure cu ciocolată albă, trebuie să combinați dulceața cu zahăr granulat și două pahare de lingonberries. Se fierbe pe foc aproximativ zece minute. Oala este apoi scoasă de pe aragaz. În masă se adaugă un alt pahar de fructe de pădure. Apoi umplutura și biscuiții trebuie să se răcească. 150 de grame de batoane de ciocolată se topesc într-o cratiță folosind o baie de apă. Apoi vasul trebuie scos de pe foc.

Proteinele sunt măcinate cu nisip zaharat. Adauga sare. Masa se bate pe o baie de aburi timp de cinci minute. Apoi se scoate de pe aragaz. Se amestecă cu untul moale. Amestecul trebuie frecatajutorul unui mixer. Adăugați la ea ciocolată albă topită. Amestecă bine ingredientele.

Biscuitul răcit este împărțit în 2 fragmente. Umplutura de fructe de pădure se pune pe primul tort. Apoi așezați al doilea nivel al tortului. Se acopera cu o parte din crema. Desertul este scos la frigider timp de treizeci de minute. Atunci trebuie să-l iei. Se intinde uniform cu crema ramasa. O prăjitură pe bază de ciocolată albă este stropită cu a doua parte a batonului.

Trebuie zdrobit în prealabil cu răzătoarea. În plus, delicatesa poate fi acoperită cu zahăr pudră. Tortul acoperit cu ciocolată albă este gata!