Paste cu chiftele: rețetă, instrucțiuni de gătit pas cu pas, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Se întâmplă adesea să nu fie suficient timp liber pentru a găti mese delicioase. Ce poate fi mai ușor și mai rapid decât fierberea pastelor? Și mai bine atunci când felul de mâncare este completat cu chifteluțe. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a organiza un astfel de prânz sau cină. În publicația noastră, vom evidenția o serie de rețete de chifteluțe cu paste care cu siguranță le vor plăcea întregii familii.

Rețetă clasică

În primul rând, luați în considerare cea mai simplă rețetă pentru a găti paste cu chifteluțe. Aici veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Carne tocată bazată pe orice carne disponibilă - 500 de grame.
• Ceapă mare.
• Usturoi - câțiva căței.
• Piper și sare, după gust.

Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de ardei dulci, aproximativ 400 de grame de roșii, ulei de măsline. În compoziție trebuie adăugate sare și piper. Cantitatea de condimente este determinată în funcție de preferințele personale.

Să trecem direct la gătitpaste cu chiftele. Ceapa și usturoiul se curăță de coajă, apoi se toacă cu grijă. Amestecul se combină cu carnea tocată și se amestecă. Aici se adaugă sare, piper negru măcinat. Din carne tocată se rulează chiftele nu mai mari decât o nucă. Produsele se pun pe o tigaie bine încălzită și umezită cu ulei vegetal. Coaceți chiftele la foc mic timp de 25-30 de minute.

În paralel, toacă o altă porție de ceapă și usturoi. Ingredientele se prajesc intr-o alta tigaie in ulei vegetal. Pasează roșiile cu o furculiță. Roșiile tăiate se adaugă la usturoiul și ceapa rumenite. Amestecul se sare si se pipereaza dupa gust. Ardeiul dulce tăiat fâșii mici se introduce în compoziție. Produsul este fiert la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Spaghetele se aruncă în apă clocotită și se aduc la dispoziție, apoi se strecoară printr-o strecurătoare. Pastele se amestecă cu chiftele prăjite și sos. Apoi păstrați pastele cu chiftele la cuptor timp de 10-15 minute.

Rețetă de la Jamie Oliver

Famosul maestru culinar britanic și promotor înflăcărat al alimentației sănătoase Jamie Oliver oferă propria sa versiune de paste cu chiftele. Bucătarul vă sfătuiește să folosiți orice spaghete după gust, precum și să gătiți carne tocată, combinând carnea de porc și carnea de vită. Completarea preparatului cu un amestec de condimente aromate și sos de roșii de autor vă permite să obțineți un gust cu adevărat impresionant.

Deci cum faci paste cu chifteluțe în sos de roșii după rețeta lui Jamie Oliver?Mai întâi, ia câteva frunze de rozmarin și toacă mărunt. Biscuiții sunt înfășurați într-o bucată de material, după care sunt zdrobiți până la o stare de firimituri fine. Ingredientele se amestecă într-un recipient adânc. Aici se adauga cateva linguri de mustar, carne tocata si oregano. Spargeți un ou, adăugați sare și piper după gust.

Baza viitoarelor chiftele se frământă calitativ. Mâinile sunt ușor umezite și se fac chiftele mici. Rezultatul ar trebui să fie aproximativ două duzini de runde mici. Chiftele se ung cu ulei de măsline. Produsele sunt așezate pe o farfurie și trimise la frigider.

Tăiați mărunt usturoiul și ceapa. Componentele sunt combinate cu ardei iute tocat. În același timp, se încălzește tigaia. Suprafața se unge cu câteva picături din același ulei de măsline. Amestecul preparat de ceapă și usturoi se prăjește, amestecând ocazional, până când legumele capătă o ușoară nuanță aurie. Se adaugă apoi ardei iute, precum și roșii tocate, combinate cu o cantitate moderată de oțet balsamic.

Chiftele se scot din frigider, se pun pe o tigaie curata si se prajesc in ulei de masline. Tratamentul termic se efectuează timp de 8-10 minute. Pentru a verifica dacă chiftelele sunt gata, spargeți unul dintre produse în jumătate. Nu ar trebui să existe semne de carne crudă în mijloc. În cele din urmă, pastele fierte în prealabil se amestecă cu chiftele și se înăbușă în plus câteva minute la foc mic.

Spaghete cu chiftele, sos de brânză și ciuperci

Combinația arată perfectpaste, chiftele, sos cremă de brânză și ciuperci prăjite. Pentru început, tăiați mărunt o ceapă mare și amestecați-o cu carnea tocată. Aici se bate un ou. Amestecul se framanta, se pregatesc chiftele mici si se prajesc in ulei de floarea soarelui pana se rumenesc.

Spălați cu atenție șampioanele sub jet de apă. Ciupercile sunt ușor uscate și tăiate în felii mici. Adăugați sosul de soia și fierbeți timp de 2-3 minute. Se toarnă aproximativ un pahar de smântână. Se fierbe sosul de ciuperci. Tăiați brânza în cuburi mici. Produsul se adauga in sos. Chiftele se pun în masa rezultată. Vasul este bine încălzit într-o cratiță la foc mediu.

Spaghetele se aduc la dispoziție în apă clocotită și se scurg cu grijă. Deasupra se așează chiftele preparate. Mâncarea se toarnă cu brânză și sos de ciuperci. Rezultatul este pur și simplu chiftele incredibil de delicioase cu sos de paste.

Rețetă folosind broccoli

Pastele cu chifteluțe și conopidă sunt un fel de mâncare hrănitor și gustos, care durează literalmente 20 de minute pentru a fi pregătit. Carnea de vită tocată se frământă și se combină cu ceapa tocată mărunt. Introduceți un ou de pui, adăugați o lingură de desert de sare, precum și piper măcinat. Chiftele formate se prăjesc în ulei vegetal. Chiftele se toarnă cu lapte și se pun la fiert. După 5 minute, broccoli este trimis în cratiță. Aproximativ 250 de grame de paste se pun într-un recipient și se fierb până se înmoaie la foc mic.

Sos bechamel

Carnea tocată se combină cu un ou, sare și piper. Pe o tigaie fierbinte se pun aproximativ 100 de grame de unt. Adăugați câteva linguri de făină și amestecați sosul timp de 2-3 minute. Se toarnă un pahar de lapte, rupând cocoloașele de făină. Se formează chiftele și se înăbușă până se înmoaie în sos. La final, adăugați câteva linguri de desert de nucșoară. Ingredientele sunt combinate cu paste prefierte. Mâncarea este așezată pe farfurii și stropită cu brânză rasă.

Rețetă italiană

Aproximativ 500 de grame de carne tocată se amestecă cu trei linguri de brânză rasă și aceeași cantitate de pesmet. Utilizați o lingură de desert de boia de ardei, precum și usturoi uscat.

Chiftele rulate se rumenesc la foc mic. Se adauga ceapa tocata si cateva pahare de suc de rosii. Ingredientele se transferă într-o cratiță de mărime medie, umplută pe jumătate cu apă. Aici sunt plasate și spaghete. Mâncarea este asezonată cu crenguțe de cimbru. După ce lichidul fierbe, flacăra este îndepărtată la minim și totul se stinge timp de 10-12 minute sub capac. Când pastele cu chifteluțe în sos de roșii italian ajung în stare, vasul este stropit cu ierburi și brânză.

Gătitul orezului

Pregătiți mai întâi bulionul de carne. Orezul este fiert aproape până când este fiert. Tăiați mărunt ceapa. Morcovii se toacă pe răzătoare. Carnea tocată se combină cu ingredientele indicate. Se adauga sare si piper negru macinat dupa gust. Chifoanele rulate se pun intr-un bulion incalzit. Mâncarea este înăbușită pentrujumătate de oră. Apoi adăugați puțină apă și fierbeți chiftelele împreună cu pastele.

În final

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete destul de interesante pentru a face paste cu chifteluțe. Fiecare dintre ideile prezentate în materialul nostru vă permite să diversificați felul de mâncare obișnuit și să surprindeți gospodăria de fiecare dată. Experimentați, utilizați diferite combinații de ingrediente și bucurați-vă de gustul excelent al unui preparat bogat în calorii.