Halva de susan: beneficii, daune, rețete și proprietăți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Halva este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai populare delicatese. Pentru producerea acestuia se folosesc diverse nuci și semințe cu un conținut ridicat de vitamine și minerale. De aceea este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai sănătoase deserturi. După ce ai citit articolul de astăzi, vei înțelege cum se prepară halva de susan și de ce este utilă.

Proprietăți valoroase

Beneficiile acestui tratament dulce provin din compoziția unică a semințelor folosite pentru a-l produce. Conțin o cantitate mare de acizi grași nesaturați omega-3 și proteine, care nu sunt inferioare ca utilitate celor prezente în carne. Acest produs este bogat în vitamina E, A și B.

De asemenea, halva de susan, ale cărui beneficii și daune sunt discutate în articolul de astăzi, este considerată o sursă bună de calciu, potasiu, fosfor, zinc și magneziu. Conține cei mai puternici antioxidanți naturali care încetinesc procesul de îmbătrânire și leagă radicalii liberi.

Consumul regulat al acestui desert ajută la scăderea tensiunii arterialeși scad nivelul colesterolului din sânge. Se recomanda includerea in alimentatia persoanelor care sufera de boli cardiovasculare, osteoporoza si migrene. Substanțele conținute în acesta permit normalizarea activității organelor sistemului respirator și nervos.

Cui este contraindicat acest desert

Ca orice alt produs, halva de susan, ale cărui beneficii sunt cunoscute de mult în întreaga lume, poate dăuna organismului uman. Este de dorit să-l excludeți din dieta celor diagnosticați cu o coagulare crescută a sângelui.

De asemenea, această delicatesă nu este recomandată copiilor sub trei ani. Acest lucru se datorează faptului că conține o concentrație mare de grăsime, pe care organismul copilului nu le poate face față defalcării. În plus, halva de susan nu ar trebui să apară în dieta persoanelor care suferă de intoleranță individuală la unul sau mai multe componente utilizate pentru prepararea acestuia.

Rețetă clasică

Pentru a-i trata pe cei dragi cu un desert delicios, nu este deloc necesar să cumperi o versiune cumpărată din magazin. Este mult mai sănătos și mai sigur să le hrăniți cu gustări de casă. Pentru a obține halva reală de susan, a cărei rețetă va fi discutată mai târziu, ar trebui să pregătiți toate ingredientele necesare în avans. Veți avea nevoie de:

• Un pahar cu făină de grâu.
• O sută cincizeci de grame de zahăr.
• Pahar de susan.
• Șaptezeci și cinci de mililitri de lapte.
• Patru linguri de ulei de floarea soarelui.

Pentru a terminadelicatesa a capatat o aroma placuta bogata, i se adauga putina vanilina. Cei cărora nu le place acest condiment pot refuza să-l folosească.

Descrierea procesului

Semințele de susan se toarnă într-o tigaie uscată și se prăjesc ușor. După aceea, se măcina de mai multe ori într-o mașină de tocat carne și se combină cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui pentru a obține o masă vâscoasă destul de omogenă. Acolo se adaugă și făină de grâu prăjită într-o nuanță aurie. Toate se amestecă bine și se lasă deoparte.

Toarnă laptele într-un castron separat, adaugă vanilină și zahăr. Amestecul rezultat este trimis la aragaz și adus la fierbere. După un minut, cratița este îndepărtată de pe foc, iar conținutul ei este combinat cu masa de susan. Totul se amestecă bine și se întinde într-un strat subțire pe o placă de tăiat umezită cu apă.

În aproximativ o jumătate de oră, halvah-ul de susan, ale cărui proprietăți benefice sunt discutate mai sus, se va răci suficient pentru a fi tăiat în pătrate sau romburi.

Rețetă cu fulgi de cocos

Desigur, este mult mai ușor să mergi la magazin și să cumperi un desert gata preparat. Cu toate acestea, nu uitați că compoziția produsului achiziționat conține diverși conservanți, care nu numai că măresc durata de valabilitate a tratamentului, dar ne afectează negativ sănătatea. Prin urmare, este mai bine să petreci puțin timp și să faci singur halva de susan. Mai mult, tehnologia de preparare a acestuia este atât de simplă încât chiar și o gazdă neexperimentată o poate stăpâni fără probleme. Pentru a fi de folosHalva de susan de casă, ar trebui să vă aprovizionați cu toate ingredientele în avans. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Două sute cincizeci de grame de unt.
• O linguriță de vanilie.
• O sută cincizeci de grame de susan.
• O lingură de cacao.
• O sută de grame de lapte praf și zahăr pudră fiecare.

Secvența de acțiuni

Este indicat să scoateți uleiul din frigider în prealabil. Când produsul este încălzit la temperatura camerei, este transferat într-o oală și topit la căldură minimă. Câteva minute mai târziu, semințele de susan sunt trimise la el și prăjite până când apare o nuanță aurie plăcută.

Recipientul se scoate de pe aragaz, se răcește puțin și se trimit chipsuri de cocos în el. Totul este bine amestecat. La masa rezultată se adaugă cacao, vanilie și zahăr pudră. La final, laptele uscat se toarnă în cratiță și totul se amestecă din nou bine. După aproximativ zece minute, „aluatul” finit este așezat într-o formă tapetă în prealabil cu folie alimentară, nivelat cu grijă cu o lingură obișnuită și pus la frigider. După câteva ore, halva de susan congelat este complet gata de utilizare. Înainte de servire, desertul este tăiat în cuburi.

Rețetă de date

Această opțiune diferă de cele anterioare prin faptul că nu conține zahăr. Prin urmare, acest desert nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Ele pot fi tratate nu numai adulților, ci și copiilor. Pentru a pregăti o astfel de halva veți avea nevoie de:

• O sută de grame de susan.
• O mână de curmale.
• Cincizeci de grame de alune.
• Câteva linguri de miere naturală.

Susanul și alunele sunt trimise la o râșniță de cafea și transformate în făină. La masa rezultată se adaugă curmale zdrobite și miere. Toate se bat bine cu un blender sau se freacă cu palmele. „Aluatul” rezultat este așezat într-o formă tapetată cu folie alimentară, presat cu grijă și lăsat la frigider. După aproximativ o oră, halva de susan este complet gata de utilizare. Cu cât desertul rămâne mai mult în frigider, cu atât va păstra mai bine forma dorită.