Alune în zahăr: cele mai simple rețete de delicatese orientale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Uneori este plăcut să stai în fața unui laptop sau a ecranului televizorului pentru a viziona un film interesant. Este de două ori plăcut să faci asta în cercul celor dragi și al rudelor. Veți primi de trei ori plăcerea de a viziona un film dacă înveți cum să gătești arahide delicioase acoperite cu zahăr acasă.

Nuci delicioase

Poate, pentru unii, o astfel de propunere poate părea ciudată, pentru că dulciurile nu sunt cel mai sănătos produs și există multe dispute în jurul dulciurilor legate de daune sau beneficii pentru organismul uman. Dar, vezi tu, uneori chiar vrei ceva gustos (deși nu chiar sănătos). Cu toții suntem oameni și avem tendința de a arăta uneori mici slăbiciuni. Mai mult, nucile sunt un produs valoros pentru organism. Ele dau putere și ajută la întărirea sistemului nervos.

Un mod ieftin de a diversifica nopțile de familie

Astăzi ne vom uita la rețeta de alune cu zahăr. Să învățăm cum să gătim această gustare interesantă pentru a nu plăti prea mult în magazin pentru o mână de nuci. Arahida în sine este un produs ieftin, la fel ca toate ingredientele pentru a da viață rețetei. Prin urmare, alunezahărul, dacă îl faci singur, nu va atinge bugetul familiei. Dar în momentul în care toate gospodăriile încep să savureze cu plăcere nuci dulci, recunoștința lor vă este garantată.

Fii conștient de reacțiile alergice

Înainte de a găti nuci în zahăr, amintiți-vă dacă dumneavoastră sau cineva din familia dumneavoastră aveți reacții alergice la nuci. Mulți nici măcar nu bănuiesc că o astfel de reacție poate exista și cineva poate uita această nuanță, dus de delicatese gătite.

De asemenea, ai grijă dacă copiii tăi încep să mănânce arahide acoperite cu zahăr pe care le-ai făcut. Mai întâi dă unul sau două lucruri și abia după o oră și jumătate tratează copilul cu această delicatesă. Sunt necesare precauții pentru a evita posibilitatea unei reacții violente a organismului la acest produs.

Alune în zahăr ars (într-o tigaie)

V-ați asigurat că această gustare este complet sigură pentru întreaga familie și, prin urmare, să începem să colectăm ingrediente și să le pregătim în prealabil.

Cumpărați nuci fără coajă. Pelicula care acoperă fiecare nucleol se va desprinde de la sine în timpul procesului de prăjire.

Asigurați-vă că aveți zahăr în coșul de gunoi.

Prăjirea alunelor

Spălați boabele de arahide. Uscați-le cu un prosop curat. Nu contează dacă folosești hârtie sau material textil. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine.

Presărați sâmburii pregătiți uniform pentru a acoperi fundul vasului. prăji,amestecand la foc mediu. Timp de gătire 12-15 minute. Sâmburii finiți se sparg ușor și au o nuanță aurie în interior.

Ingrediente pentru tratament

Proporții pentru gătirea alunelor cu zahăr:

• o ceașcă de arahide (fasole, fără coajă);
• jumătate de pahar de zahăr;
• cincizeci de mililitri de apă fiartă pură (un sfert de cană).

Tehnologie de gătit

Pregătiți mai întâi siropul pentru alunele dulci. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu apă. Nu este necesar să-l amestecați complet, dacă există cristale nedizolvate - este în regulă.

Prăjiți nucile la o temperatură moderată de încălzire a tigaii (metoda este descrisă mai sus). De îndată ce sâmburii de arahide încep să crape, turnați cu grijă peste ele sirop (chiar în bol).

Pentru a ajunge cu alune în zahăr, nu numai gustoase, ci și frumoase, amestecați foarte ușor conținutul tigaii cu o spatulă. Nucile sunt casante, așa că mișcările dispozitivului ar trebui să fie cât mai delicate posibil. Pe măsură ce lichidul se evaporă, pe suprafața fiecărui sâmbure va începe să se formeze un fudge dulce. Va dura aproximativ cincisprezece secunde pentru ca cristalele de zahăr să acopere nucile.

Opriți tigaia și răciți fără a opri amestecarea. În acest moment, aveți grijă să nu gătiți prea mult produsul. Este mai bine dacă turnați arahidele fierbinți cu zahăr finite într-un alt bol. Nu uitați să amestecați și sâmburii aici, altfel siropul se poate lipi și transforma întreaga delicatesă într-o țiglă monolitică de nuc. O singura datadulceața se va răci complet, puteți începe să o gustați.

Versiune simplificată

Această rețetă este uneori mai bună: durează mai puțin timp și are un gust la fel de bun ca alunele prăjite.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• o jumătate de kilogram de sâmburi de arahide;
• zahăr pudră - după gust.

Cum vom găti

Arahide, decojite, se toarnă apă fierbinte. Așteptăm cinci minute și scurgem apa din miez. Curățăm coaja umflată cu mâinile și o usucăm folosind orice prosop curat de bucătărie (țesătură sau hârtie).

Încingeți o tigaie cu fund gros și întindeți uniform nucleolii pregătiți. Se prăjește la foc mediu, amestecând constant și ușor. Prepararea termică a nucilor durează 13-15 minute. De îndată ce sâmburii își schimbă culoarea în caramel, stingeți focul. Se presară nucile fierbinți cu zahăr pudră și se amestecă foarte ușor. Deci nucile dulci în zahăr pudră sunt gata. Puneți-le pe un vas plat și larg și vă puteți bucura de arahide prăjite de casă.