Dulceata de smochine: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dulceata de smochine are un gust extraordinar si o aroma dulce delicioasa. Poate fi rulat în borcane pentru iarnă, pentru a vă mulțumi cu o dulceață exotică în sezonul geros și a vă aminti vara. Și vă puteți bucura imediat de gustul său rafinat. Cum să gătești dulceața de smochine este descris în acest articol.

Proprietăți utile ale unui fruct exotic

Smochinele naturale pot fi găsite numai în țările din sud. Locuitorii fâșiei de nord trebuie să se mulțumească cu aspectul ei uscat. Dar asta nu înseamnă că fructele sale și-au pierdut proprietățile.

Conține substanțe atât de utile precum vitaminele B și C, potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, caroten. Deoarece are o cantitate mică de calorii, poate fi un bun înlocuitor pentru ciocolată sau orice alt dulce. De asemenea, smochinele conțin fibre, care ajută la eliminarea toxinelor din organism. Consumul acestui fruct cu o oră înainte de cină ajută sistemul digestiv să absoarbă nutrienții mai repede.

Includerea smochinelor în dietă stimulează activitatea creierului, dă vigoare și energie. El este utilacele persoane care sunt angajate în activități intelectuale.

Decoct din acesta este folosit ca leac pentru raceli. Are efect antipiretic și antimicrobian, ajută organismul să lupte împotriva bolii. Inflorescențele sunt folosite pentru hipertensiune arterială, tratamentul răcelii, restabilirea activității sistemului cardiovascular.

Fig Jam

Spre deosebire de dulceața de zmeură sau de căpșuni, dulceața de smochine nu este la fel de comună. Dulceața de smochine este gătită imediat după recoltare, deoarece fructele încep să fermenteze rapid. În unele cazuri, se face din smochine uscate. O astfel de delicatesă nu își pierde gustul original. Deoarece smochinele sunt bogate în fructoză, nu veți avea nevoie de mult zahăr alb, vă ghidați după gustul și discreția dvs.

Ingredientele necesare:

• 700g smochine;
• 300-500 g de zahăr.

Rețetă pentru gem de smochine:

1. Spălați bine smochinele și îndepărtați tulpinile. Pune într-un recipient în care vei găti dulceața. Adăugați zahăr deasupra. Pune recipientul deoparte pentru câteva ore (3-4) până când apare sucul.
2. Așezați recipientul să se încălzească la foc mic. După ce masa fierbe, gătiți timp de 5 minute, amestecând bine.
3. Scoate gemul de pe aragaz și las-o să se răcească și infuzat peste noapte.
4. A doua zi, repetați procesul de gătit. Fierbeți amestecul după fierbere timp de 5 minute, apoi lăsați timp de 8-10 ore.
5. Gătiți delicatesa după fierbere timp de 10 minute. În procesul de gătitputeți adăuga zahăr vanilat sau suc de lămâie pentru a da preparatului mai multă aromă și mai multă aromă.
6. Scoateți recipientul de pe aragaz și turnați produsul în borcane sterilizate. Rulați și puneți-l într-un loc cald.

Dacă intenționați să utilizați produsul imediat, atunci puneți-l într-un recipient și lăsați-l să se răcească.

Dulceata de smochine cu portocale

Reteta de dulceata de smochine si portocale este bogata in diverse condimente, asa ca delicatesa are o aroma picanta si un gust neobisnuit. Procesul de gătit va dura foarte puțin.

Componente:

• 1 kg smochine;
• 500g zahăr din trestie;
• două portocale;
• 6 art. l. suc de lămâie;
• 2 linguriță coajă de portocală;
• jumătate de linguriță de condimente (ghimbir, scorțișoară, cuișoare).

Pregătirea gemului de smochine și portocale:

1. Spălați smochinele împreună cu portocala și tăiați-le în bucăți medii.
2. Pune-le într-un recipient, adaugă zahăr deasupra. Lăsați o oră.
3. Pune tigaia pe foc mic, adauga condimente. Gatiti pana se inmoaie, amestecand des.
4. Volumul produsului va scădea de câteva ori.

Toarnă produsul finit în borcane și se răcește.

Dulceata de smochine cu nuca

Nucile sunt pline de uleiuri sănătoase, grăsimi și multivitamine. Se adauga in dulceata pentru a da produsului un gust original si usor tartru. Adevărații gurmanzi vor aprecia această delicatesă.

Pentru dulceața de smochine avem nevoie de:

• 3 kg de smochine;
• 1, 3-1,5 kg zahăr alb;
• 300 de grame de nuci;
• 2,5 linguriță suc de lămâie;
• un litru și jumătate de apă.

Rețetă:

1. Tăiați nucile în bucăți medii.
2. Spălați bine smochinele.
3. Se întinde într-o cratiță într-un strat uniform, deasupra cu un strat de zahăr. Repetați acest pas până când totul este aranjat.
4. Lăsați smochinele la infuzat.
5. Toarnă apă într-o cratiță. Pune vasele pe aragaz. Închideți capacul, gătiți timp de 15 minute la foc mic.
6. Gătiți câteva minute cu capacul deschis. Adăugați nucile, după fierbere, lăsați tigaia deoparte. Lăsați să se răcească complet.
7. Pune tigaia pe aragaz și gătește dulceața timp de 15 minute. Lasa sa se raceasca. Repetați acest pas încă o dată.
8. La sfârșitul celui de-al treilea fierbere, adăugați sucul.

După răcire, dulceața de smochine și nuci poate fi pusă pe farfurii și tratată rudelor și oaspeților.

Dulceata de smochine cu lamaie

În această rețetă, lămâia neutralizează puțin dulceața gemului. Oferă produsului o aciditate plăcută. O astfel de delicatesă devine un mare ajutor în caz de gripă sau răceală.

Componente:

• 3 kg smochine;
• o lămâie;
• un kilogram și jumătate de zahăr.

Rețetă pentru dulceața de smochine:

1. Spălați smochinele, îndepărtați pielea. Se aseaza intr-un bol si se presara cu zahar. Lasă-l să se infuzeze.
2. Tăiați lămâia în bucăți mici.
3. Pune oala pe aragaz. Gatiti 15 minute la foc mic. Lăsați produsul să se răcească.
4. Repetați acest pas de încă două ori.
5. Distribuiți dulceața în borcane, puneți câteva felii de lămâie în fiecare și dopuți.

Dulceata de smochine într-un aragaz lent

Reteta de preparare a dulceata intr-un aragaz lent este potrivita pentru gospodinele energice si ocupate care prefera retetele rapide si usoare. Este simplu și nu necesită mult timp. Vă puteți bucura de produsul finit în câteva ore de la preparare.

Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• smochine - 1 kg;
• zahăr din trestie sau sfeclă - 0,5 kg;
• suc stors din două lămâi;
• coajă de lămâie;
• scorțișoară, cuișoare, cardamom și ghimbir 1 linguriță fiecare

Pas cu pas:

1. Tăiați smochinele în bucăți de mărime medie, puneți-le într-un aragaz lent și adăugați zahăr deasupra. Lăsați timp de 1 oră.
2. Adăugați coaja, suc și alte condimente.
3. După ce fructele dau suc, setați modul multicooker „Presiune în altă”. Închideți robinetul dispozitivului și fierbeți timp de 15 minute.
4. Dacă simți că nu este suficient lichid, adaugă puțină apă.

După ce s-a răcit complet, felul de mâncare poate fi servit.