Cum să coaceți un piept în cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu este foarte greu să coaceți un piept în cuptor, dar pentru a-l face suculent, gustos și parfumat, este recomandat să-l înmuiați în prealabil în marinată. De asemenea, carnea cu os se face cel mai bine în mânecă, altfel va fi prea prăjită.

Pipt copt la cuptor: fotografie și rețetă

Ingredientele necesare:

• boia - 1 praf mic;
• maioneză cu grăsime medie - 3 linguri mari;
• burtă de porc întreagă - 2-3 kg (mai puțin sau mai mult);
• usturoi mare - 2 catei;
• lămâie - jumătate;
• verduri proaspete - buchet mic;
• sare de masă - o jumătate de lingură;
• ketchup picant - 1 lingură mare;
• condimente pentru carne - după gust și dorință.

Proces de procesare a cărnii

Înainte de a coace pieptul în cuptor, ar trebui să fie procesat cu grijă. Pentru a face acest lucru, carnea trebuie clătită cu apă rece și apoi toate elementele inutile sub formă de diferite coroane, filme și vene trebuie îndepărtate din ea. După aceea, produsul poatetăiate în bucăți de mărimea unei mușcături. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor încă preferă să coacă toată pieptul în cuptor. Acest lucru vă va permite să-l serviți la masa festivă împreună cu legume într-un fel comun mare.

Proces de preparare a marinadei

Așa cum am menționat mai sus, burta de porc coaptă la cuptor este mult mai suculentă și mai aromată dacă este pre-înmuiată în sos. Pentru a pregăti marinada, trebuie să luați un castron mic, să puneți maioneză cu grăsime medie, pastă de roșii, sare de masă, ierburi tocate, usturoi ras, condimente pentru carne, boia și stoarceți o jumătate de lămâie în el. După aceea, toate produsele trebuie amestecate, acoperiți-le imediat cu burtă de porc procesată anterior.

De remarcat este că nu este nevoie să așteptați până când carnea este înmuiată în marinată, deoarece o vom coace în mânecă, ceea ce înseamnă că produsul se va găti oricum în propriul suc.

Modelarea vasului

Pentru a coace pieptul în cuptor, puneți-l cu grijă în manșonul de gătit. Apoi punga trebuie legată strâns și pusă pe o tavă de copt sau orice alt fel de mâncare. În același timp, se recomandă să faceți mici înțepături în partea superioară a mânecii cu o furculiță sau un cuțit pentru a nu se umfla în timpul tratamentului termic.

Cum se coace un piept în cuptor

Acest preparat simplu, dar foarte gustos, se face în 50-55 de minute. Dar aceasta este lacu condiția să așezi mâneca cu carnea la cuptorul preîncălzit. După un timp, burta de porc din mânecă trebuie scoasă, apoi trebuie făcută o mică incizie pe suprafața ei, prin care va fi posibil să gustați felul de mâncare nu numai pentru gust, ci și pentru pregătire. Dacă carnea este moale, atunci trebuie îndepărtată și pusă pe un vas.

Servire adecvată

Buntecă de porc, gătită la cuptor, trebuie servită la cină numai când este fierbinte și cu o garnitură. Pentru a face acest lucru, puteți face piure de cartofi, legume înăbușite, orez fiert și paste. De asemenea, este de remarcat faptul că bulionul care s-a adunat în mânecă poate fi folosit ca sos parfumat.