Cartofi cu carne: opțiuni de gătit, rețete și sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiar și un fel de mâncare simplu și familiar, cum ar fi cartofii cu carne, poate fi preparat în multe feluri. Cartofii și carnea se pot coace la cuptor într-o matriță sau în oale. Când gătiți, puteți folosi diverse cărnuri: pui, porc sau vită. Totul depinde de preferințele personale.

Tocană de cartofi cu carne

Lista de produse:

• Cartofi - două kilograme.
• Carne pe coaste - un kilogram.
• morcovi - trei bucăți.
• Sare - lingura de desert.
• Unt - patru linguri.
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Ceape - patru bucăți.
• Frunze de dafin - trei bucăți.

Rețetă pas cu pas

Pentru a pregăti acest preparat copios și hrănitor, folosim una dintre rețetele de cartofi cu carne. Coastele trebuie spălate bine cu apă rece. Se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți. Puneți-le într-un bol, stropiți cu piper și sare și amestecați astfel încât condimentele să fie distribuite uniform. În continuare, trebuie să luați o tigaie cu pereți groși și să o încălziți la foc împreunăunt. Puneți coastele pregătite în tigaia fierbinte. Trebuie să fie prăjiți, întorcându-se tot timpul, timp de aproximativ douăzeci și cinci până la treizeci de minute.

În treacăt, trebuie să pregătiți următorul ingredient pentru un fel de cartofi înăbușiți cu carne. Curățați tuberculii de cartofi și spălați. Dacă apar cartofi mari, trebuie împărțiți în părți. Puneți tuberculii pregătiți într-o cratiță, turnați apă de la robinet și puneți focul puternic. Când apa fierbe, reduceți focul și gătiți cartofii până se înmoaie.

După ce bucățile de coastă pentru cartofi cu carne sunt prăjite pe toate părțile, acestea trebuie să fie transferate într-un bol. Urmează ceapa și morcovii, care trebuie curățați de coajă și tăiați mărunt. Într-o tigaie cu resturile de grăsime de la coaste, căliți ceapa și morcovii timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Când cartofii sunt gata, scurgeți apa din ei. Ultimul pas în prepararea tocanei de cartofi este să puneți toate ingredientele într-o oală de dimensiuni adecvate.

O bucată mică de unt, părți prăjite de coastă, cartofi fierți, ceapă și morcovi rumeniți, foile de dafin, sare și piper măcinat se amestecă bine într-un ceaun. Închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de zece minute, nu mai mult. Se lasa acoperit putin. Apoi serviți rețeta cu carne și cartofi fierbinți pentru cină.

Cartofi gătiți cu carne de porc la cuptor

Necesaringrediente:

• Carne de porc - un kilogram.
• Cartofi - două kilograme.
• Roșii - cinci bucăți.
• Usturoi - trei căței.
• Marar - buchet.
• Ajika - lingură de desert.
• Ceapa - patru capete.
• Ulei - treizeci de mililitri.
• Piper măcinat - linguriță.
• Frunze de dafin - două bucăți.
• Sare - lingura.

Gătit friptură

Cartofii, cu carne (porc) gătită la cuptor, este un fel de mâncare destul de comun servit la prânz. Toate produsele trebuie pregătite în prealabil. Separați ceapa de coajă, clătiți, împărțiți-le în două jumătăți și tăiați în jumătate inele. Se spală bine bucata de porc și se usucă. Apoi tăiați carnea în porții mici. Se pune apoi tigaia pe foc, se toarna ulei in ea si se incinge. Mai întâi, prăjiți ceapa în ea timp de cinci minute, apoi adăugați bucățile de porc și prăjiți încă zece până la douăsprezece minute, fără a uita să răsturnați.

Urmtoarele pentru preparatul de cartofi cu carne sunt rosiile rosii coapte, care trebuie spalate, turnate peste apa clocotita, curatate de coaja si frecate prin razatoarea. Apoi puneți-le într-o tigaie cu carne și fierbeți timp de opt minute. Opriți căldura, acoperiți și lăsați deoparte pentru moment.

În continuare, pentru un preparat din carne de porc cu cartofi la cuptor, trebuie să curățați și să spălați bine cartofii. Tuberculii mari trebuie tăiați în bucăți. Toate produsele pentru gătit cartofii cu carne la cuptor sunt gata. În continuare trebuie să luațioala si pune cartofii, bucatele de porc prajit cu ceapa si rosii, sare si piper macinat. Se toarnă totul cu apă clocotită, se amestecă, se închide capacul și se trimite la cuptor.

Temperatura cuptorului trebuie să fie de o sută optzeci de grade, iar timpul de gătire ar trebui să fie între patruzeci și cincizeci de minute. Când au mai rămas zece minute până la pregătirea completă, scoateți fonta din cuptor și adăugați adjika, usturoiul tocat și foaia de dafin. Se amestecă ușor și se întoarce la cuptor. După gătit, nu deschideți capacul pentru încă douăzeci de minute. Apoi aranjați cartofii cu carne (porc) pe farfurii, stropiți cu mărar tocat și serviți la cină un preparat parfumat și gustos.

Carne de vită la oale cu cartofi și ciuperci

Lista de produse:

• File de vită - patru sute de grame.
• Cartofi - patru bucăți.
• Champignons - două sute de grame.
• Ceapă - două capete.
• Smântână - două sute de mililitri.
• Roșii - două bucăți.
• Marar - buchet.
• Ulei - o sută de mililitri.
• Piper măcinat - un sfert de linguriță.
• Sare - o linguriță.

Gătit conform rețetei

Pentru a găti friptură cu carne și cartofi, vom folosi carne de vită. Se spală carnea, se usucă și se taie în cuburi mici. Curățați cartofii, spălați și de asemenea tăiați în cuburi mici. Se toarnă jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie și se pune pe foc. Cand tigaia este incinsa se pun bucatile de vita in ea si se prajesccincisprezece minute pe toate părțile și transferați într-un castron separat.

Într-o tigaie cu uleiul rămas, prăjiți ușor cubulețele de cartofi timp de zece minute. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de rondele subțiri. Curățați ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Roșiile curate, de asemenea, tăiate în felii subțiri. Acum trebuie să porniți cuptorul. În continuare, trebuie să pregătiți vase de ceramică pentru coacere. Pentru cantitatea de produse pentru această rețetă de cartofi cu carne sunt necesare patru oale mici.

Așezați cuburile de cartofi prăjiți în fundul vaselor. Apoi - un strat de felii de șampile, care se acoperă cu ceapă tocată deasupra. Stratul superior de felii de roșii trebuie sărat și piper după gust. Apoi turnați apă fiartă în fiecare oală la aproximativ doi centimetri de fundul oalei. Acoperiți complet cu smântână și închideți cu capace.

Coaceți carnea cu cartofi, precum și ciupercile și roșiile în oale timp de treizeci și cinci de minute la o temperatură în cuptorul de o sută nouăzeci de grade până la fiert. Când vasul este gata, scoateți oalele din cuptor, deschideți capacele și stropiți cu mărar proaspăt tocat. Un fel de mâncare delicios și hrănitor este gata de servit.

Tobe de pui cu cartofi și brânză

Produse necesare:

• Tobe de pui - un kilogram și jumătate.
• Cartofi - un kilogram și jumătate.
• Brânză tare - trei sute de grame.
• Ceapa verde - cinci pene
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Ceapa - patru sute de grame.
• Maioneză - patru sutegram.
• Sare - lingura de desert.
• Prunjel - cinci ramuri.

Gătit

Carnea de pui cu cartofi și brânză, coaptă la cuptor, este foarte gustoasă și destul de satisfăcătoare. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în felii pe o răzătoare-feliere. Curățați ceapa de coajă, tăiați-o în inele foarte subțiri și puneți-o într-un castron. Adăugați două sute de grame de maioneză într-un castron cu ceapă și amestecați.

În continuare, trebuie să luați un vas refractar de copt și să întindeți felii de cartofi de-a lungul fundului, pe care întindeți uniform o jumătate de porție de ceapă cu maioneză. Aranjați deasupra pulpele de pui spălate și uscate. Se acopera carnea cu o a doua portie de ceapa cu maioneza si se distribuie cu lingura peste toate butoanele de pui. Acoperiți apoi forma cu folie de copt și fixați strâns în jurul marginilor.

Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade. Se pune in ea o forma cu carne, cartofi si branza pentru copt. Timpul pentru care se prepară acest fel de mâncare variază de la o oră la o oră și treizeci de minute și depinde de varietatea de cartofi aleși, precum și de tipul de carne luată. Principalul lucru este că ambele componente devin moi când sunt terminate.

După gătit, scoateți din cuptor carnea cu cartofi și brânză. Scoateți cu grijă folia și puneți deasupra un strat de brânză rasă, amestecată cu maioneza rămasă. Pune vasul a doua oară la cuptor pentru douăzeci de minute pentru a forma o brânză roșiecrustă. Apoi se decorează imediat blatul cu verdeață proaspătă tocată mărunt de ceapă tânără și pătrunjel. Serviți încă fierbinte.

Barci de cartofi copti cu carne

Ingrediente:

• Cartofi mari - opt bucăți.
• Carne tocată - două sute cincizeci de grame.
• morcovi - o bucată.
• Maioneză - cincisprezece grame.
• Ceapa - un cap mediu.
• Piper măcinat - două vârfuri.
• Prunjel - jumătate de grămadă.
• Culion de carne - o jumătate de cană.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Ulei rafinat - jumătate de cană.
• Marar - jumătate de grămadă.
• Brânză - o sută de grame.

Rețetă pas cu pas

Decojiți cartofii, spălați, tăiați pe lungime și îndepărtați miezul. Se fierbe apoi in apa putin cu sare timp de aproximativ cincisprezece minute. Curățați și tăiați morcovii și ceapa. Încinge tigaia și căliți ceapa până devine translucidă. Adăugați morcovi. Se amestecă și se fierbe timp de cinci minute. Apoi puneți carnea tocată în tigaie, amestecați și prăjiți.

După aceea trebuie să turnați bulionul de carne, sare, piper și, amestecând din nou bine, acoperiți cu un capac și gătiți douăzeci și cinci de minute la foc mic. Scoateți cartofii fierți din apă și lăsați-i să se răcească. Apoi se întinde pe o tavă unsă cu unt. Umpleți adânciturile de cartofi cu carne tocată preparată, pe care se întinde o lingură de desert de maioneză și se presară cu brânză rasă. Pune foaia de copt la cuptor pentru o jumătate de oră și coace până se rumenește la o temperatură de două sute zece grade. După gătitAranjați bărci de cartofi copți cu carne pe farfurii și stropiți cu ierburi.