Salata cu hering: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ne amintim ce sunt rețetele de salate cu hering, pentru mulți dintre noi ne vine în minte doar clasica „Blănă”. Acest fel de mâncare rămâne actual și astăzi, totuși, gătitul nu stă niciodată pe loc și au apărut deja sute de noi salate din acest ingredient. În articol vă vom oferi mai multe rețete de salate clasice și moderne, în care ingredientul principal este heringul.

Salata clasică „Shuba”

Rețeta de salată „Shuba” (cu hering) nu s-a schimbat de mulți ani, dar multe restaurante încearcă să modernizeze felul de mâncare, oferind o porție mai originală, dar folosind ingrediente standard. În fotografie puteți vedea afișajul modern al acestui fel de mâncare.

Pentru a pregăti trei porții de salată, va trebui să pregătiți:

• o cutie de hering (greutatea netă a produsului în maximum 200 g);
• câțiva cartofi medii;
• 100g morcovi;
• 150 g sfeclă (se recomandă să luați una mică pentru a nu întârzia prea mult procesul de gătire);
• 150g maioneză;
• un măr.

Nu uitați că salata trebuie să fie puțin „infuzată” așa că este recomandat să o gătiți cu câteva ore înainte de a o mânca. Desigur, poate fi servit imediat, dar în acest caz gustul va fi puțin uscat.

Proces de gătit

Ar trebui să începi întotdeauna să gătești cu acele produse care durează cel mai mult timp să gătești. În acest caz, morcovi, sfeclă și cartofi. Aceste legume trebuie pur și simplu spălate, puse într-o cratiță, turnați apă și gătiți până se înmoaie. Nu trebuie să fie decojite. În timp ce procesul de gătit se desfășoară, puteți face alte lucruri în siguranță, numai când sunt gata, puteți trece la pasul următor.

Toarnă produsele finite cu apă rece și începe să prepari restul ingredientelor pentru salată. Scoateți heringul din borcan și tăiați-l în cuburi mici, de aproximativ 0,6 cm grosime. Se curata si se rade marul pe razatoarea fina. Legumele ar trebui să se fi răcit până acum și pot fi curățate de coajă. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și sfecla și morcovii pe răzătoarea fină.

Toate ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt deja pregătite. Dacă serviți o salată pe o masă festivă, atunci trebuie să vă gândiți la prezentare în avans. Pentru a face acest lucru, puneți o frunză frumoasă de salată verde pe o farfurie. Pe el este instalat un inel culinar special, în care se toarnă pește. Ungeți-l cu o cantitate mică de maioneză.

Atenție! După stivuirea fiecărui produs, ar trebui să existe un strat de maioneză.

Apoi stivuiți cartofi, măr și morcovi. De sus trebuie să turnați sfecla și să ridicați inelul culinar. Cutie de mâncarePur și simplu decorați cu o frunză de orice verdeață, puteți lua și câteva măsline, le puteți tăia în jumătate pe lungime și puteți face flori deosebite din ele. În general, aici toată lumea își poate da frâu liber imaginației.

Salata simplă cu smântână

Rețetă ușoară grozavă pentru cei care nu au prea mult timp să gătească. Folosește o cantitate mică de produse pe care aproape toată lumea le poate avea în frigider. Ingrediente de bază pentru prepararea unei salate pentru două persoane:

• file de hering - 300 g;
• mai multe mere tari;
• 300 g smântână (se recomandă utilizarea unui procent destul de mare de grăsimi);
• o cantitate mică de mărar;
• ceapă - 1 buc. (în funcție de preferințele dvs. de gust, puteți folosi roșu, care are un gust mai delicat și este considerat sos de salată);
• câteva crenguțe de ceapă verde.

Această rețetă nu include utilizarea diferitelor ingrediente suplimentare, cum ar fi cartofi, ardei gras, roșii și multe altele. Dar dacă doriți, le puteți adăuga la salată.

Reteta de salata de hering: pas cu pas (cu fotografie)

Procesul de gătit în sine este extrem de simplu, chiar și o persoană care nu a avut niciodată experiență culinară se poate descurca. Urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Puneți fileul de pește în apă rece pentru a-l face mai puțin sărat.
2. După uscați heringul cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți destul de mari.

3. Curățați mărul, îndepărtați semințele, tăiați felii.

4. Curățați și spălați ceapa, tăiată în jumătate de rondele sau cuburi mici. În acest caz, forma tăieturii acestei legume nu contează prea mult.

5. Tăiați verdeața foarte fin și amestecați-o cu smântână, puteți adăuga și puțin piper negru sau alb.

6. Se amestecă toate produsele de mai sus într-un bol, se dă la frigider pentru 30 de minute. Dacă veți folosi ingrediente suplimentare, acum este momentul să le adăugați.

7. Tăiați ceapa verde felii sau pene.

8. Aranjați salata finită pe farfurii de servire și stropiți cu o cantitate mică de ceapă verde.

Salata tătară cu pește sărat

O altă salată simplă de hering care poate fi preparată în doar 30 de minute. Pentru a-l pregăti, nu trebuie să utilizați un număr mare de produse exotice diferite, totul este disponibil simplu și gustos. Ingredientele necesare pentru trei persoane:

• hering într-un borcan - 600 g (greutate netă indicată, fără untul);
• trei ouă;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• trei bulbi mici de salată verde;
• muștar, boia de ardei, ulei vegetal;
• 30 g mărar.

Acest lucru completează lista de produse necesare.

Metoda de gătit

În primul rând, ar trebui să deschideți borcanul cu pește și să scurgeți excesul de ulei vegetal.

Atenție! Dacă folosiți hering nu dintr-o cutie, ci obișnuit,curățați fileul, apoi în acest caz trebuie înmuiat timp de 20 de minute în apă cu gheață, apoi îndepărtați excesul de lichid cu prosoape de hârtie sau șervețele.

Tăiați ceapa curățată în cuburi foarte mici și adăugați-o în bolul cu peștele. Puneți o oală mică cu apă pe foc și gătiți ouăle în ea. Fierbeți-le timp de 8 minute, apoi puneți-le în apă rece pentru ca procesul de gătire să se oprească complet, altfel gălbenușul va avea o nuanță neplăcută albăstruie.

Într-un recipient mic trebuie să pregătiți dressing pentru salată cu hering. Pentru a face acest lucru, combinați boia de ardei, muștar și ulei vegetal. Se amestecă totul până când se obține o consistență omogenă.

Tăiați ouăle răcite și curățate în fâșii subțiri, puneți într-un bol cu restul produselor. Clătiți bine frunzele de salată, rupeți în bucăți mici, adăugați la pește. Stropiți generos cu sos pentru salată și amestecați bine. Transferați pe farfurii de servire, dacă doriți, vasul poate fi stropit generos cu ceapă verde sau pătrunjel tocat.

Salata de sărbători

Salata care va fi pregătită pentru sărbătoare ar trebui să se distingă prin utilizarea unui număr destul de mare de ingrediente. El trebuie să aibă o înfățișare atrăgătoare și să stârnească apetitul oaspeților. Dar trebuie să rețineți că felul de mâncare trebuie să fie hrănitor și satisfăcător.

Produse pentru gătit

Pentru a pregăti o salată cu hering sărat pentru 10 persoane, se recomandă să luați acestnumăr de produse:

• hering într-un borcan - 600 g (folosește doar un astfel de pește, altfel există riscul ca oasele să rămână în farfurie, iar acest lucru este inacceptabil);
• frunze de salată verde - 200 g (dacă este posibil, luați diferite soiuri, atunci preparatul va avea un aspect excelent);
• 300g ficat de pui;
• 8 ouă de prepeliță;
• 150 g fiecare roșie și ardei gras.

Aici vom folosi un sos de salată foarte gustos, care constă din ulei de măsline, oțet balsamic, suc de portocale și ierburi de Provence.

Cum să gătești

Pentru ca procesul de preparare a acestui fel de mâncare să nu pară prea complicat, se recomandă să urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. În primul rând, ar trebui să începeți să procesați ficatul de pui. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiat în cuburi mici, pus într-un castron adânc. Stropiți cu sare, piper și ierburi de Provence. Puteti pune si cateva lingurite de mustar frantuzesc in marinada. Amestecă totul bine.
2. Puneți o tigaie pe foc, turnați puțin ulei de măsline, încălziți-l și prăjiți ficatul până se înmoaie.
3. Între timp, trebuie să colectați apă într-o cratiță, să aruncați numărul necesar de ouă de prepeliță și să le puneți la fiert. Trebuie să le fierbi timp de trei minute, apoi să le pui sub apă rece.

4. Scoateți heringul din borcan și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați produsul în cuburi mici.

5. Se spală frunzele de salată verde șiînmuiați în apă rece.

6. Spala si curata legumele. Tăiați roșiile în felii mici, iar ardeiul gras în cuburi medii.

7. Ouă de prepeliță gata decojite și tăiate în jumătate.

8. Pregătiți dressing pentru salată. Luați un recipient adânc, cum ar fi o ceașcă, și amestecați în el ulei de măsline, oțet balsamic, puțin suc proaspăt de portocale și ierburi de Provence. Amestecă totul bine.

9. Scoateți frunzele de salată verde din apă, rupeți-le în bucăți mici.

10. Combinați toate ingredientele pregătite pentru salată cu hering sărat într-un bol, turnați generos cu dressingul pregătit și amestecați bine. Nu este necesar să sărați salata, deoarece aici se folosește o cantitate mare de pește sărat, altfel mâncarea se poate strică pur și simplu.

11. Pune salata pe una sau mai multe farfurii mari, se decorează cu ierburi și se servește pe masa festivă.

Salata delicioasa de hering: reteta cu poza

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau familia, atunci asigurați-vă că acordați atenție acestui fel de mâncare. Are un aspect pur și simplu excelent, original. La urma urmei, se servește direct într-un avocado.

Pentru ca nimic să nu vă distragă atenția de la gătit, ar trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• avocado - 2 buc. (se recomanda sa luati unul copt astfel incat sa fie moale);
• câteva linguri de maioneză;
• 30g capere;
• puțin muștar;
• o ceapă roșie;
• hering într-un borcan - 200 g;
• puțin pătrunjel;
• suc de la o lămâie;
• sol negrupiper.

Metoda de gătit

Deschideți o cutie de hering și scurgeți excesul de ulei. Peștele și ceapa curățată de coajă trebuie tăiate în cuburi mici. Puneți maioneza într-un castron adânc, adăugați capere tocate, piper negru și muștar. Amestecați bine.

Tăiați avocado în două jumătăți, îndepărtați cu grijă sâmburele. Luați o lingură sau o lingură de desert și îndepărtați cu grijă cea mai mare parte a pulpei din ea.

Se toaca patrunjelul, se pune intr-un bol, unde este deja ceapa si peste. Stoarceți zeamă de lămâie acolo. Măcinați pulpa de avocado, adăugați la restul ingredientelor.

Toarnă sos de maioneză într-un bol cu mâncare și amestecă totul bine. Umpleți fiecare avocado cu masa pregătită. Asezati jumatati de avocado pe farfurii, decorati cu ierburi sau diverse alte produse daca doriti. În rețetă nu este specificat ardeiul gras, dar îl puteți adăuga, acesta va da culorii preparatului și un gust neobișnuit.

Fii atent! Procesul de îndepărtare a pulpei din avocado trebuie efectuat cu mare atenție pentru a nu deteriora pielea, altfel salata se va revărsa din ea, iar acest lucru nu este bun.

Toate rețetele de salate de hering de mai sus sunt foarte hrănitoare și foarte gustoase. Caracteristica lor constă în simplitatea și viteza de gătit. În aproape toate cazurile, timpul de gătire nu depășește 30 de minute. Nu vă fie frică să experimentați și să vă jucați cu mirodenii, toate ingredientele sunt interschimbabile, astfel încât toată lumea poate schimba rețetele după cum se potrivește.în funcție de preferințele dumneavoastră culinare personale.