Salata de hering: retete pas cu pas cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Heringul a ocupat locul de mândrie pe mesele noastre. Există o mulțime de feluri de mâncare din acest produs. Și salata de hering este o delicatesă originală rusească. Heringul poate fi cumpărat din supermarketuri sau piețe sub formă sărată, afumată, uscată sau proaspătă. În acest articol, iubitorii acestui pește oferă mai multe opțiuni pentru prepararea salatelor. Dar mai întâi, să aflăm dacă heringul este bun sau rău.

Totul despre hering: compoziție, proprietăți benefice și daune

Acest pește conține o cantitate imensă de proteine, conține aminoacizi esențiali. Heringul este bogat în vitaminele A, B și D, acid gras Omega 3, care poate preveni apariția cheagurilor de sânge în vase și poate îmbunătăți fluxul sanguin. Peștele este saturat cu minerale: potasiu, cob alt, calciu, cupru, mangan, fier, fosfor. Și chiar și carnea de vită este superioară în conținut de iod.

Hering proaspăt conține:

• proteine (17,5 grame);
• grăsimi (2 grame);
• carbohidrați (zero grame).

Mâncând acest peștereduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular, previne dezvoltarea aterosclerozei.

Mulți oameni cred că uleiul de pește poate înlocui heringul, dar nu este așa. Nu conține atât de multe vitamine, proteine și antioxidanți ca și peștele.

Conținutul de calorii al peștelui sărat este de 261 Kcal, afumat - 218 Kcal, prăjit - 180 Kcal, murat - 155 Kcal, proaspăt - 88 Kcal.

Heringul conține multe oase mici. Utilizați-l cu precauție extremă. Nu trebuie să vă implicați în peștele sărat pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, edem, boli de rinichi. Heringul, care conține o mulțime de condimente, poate provoca alergii.

Asigurați-vă că verificați prospețimea peștelui atunci când cumpărați. Ca să nu existe nicăieri locuri râncede.

Deci, heringul este un produs nutritiv care promovează o mai bună funcționare a sistemului nervos, digestiv și circulator. Dar folosește-l cu moderație.

Tăierea de pește

Mai întâi trebuie să îndepărtați pielea. Mai întâi, scoateți capul și măruntaiele. Clătiți bine carcasa. Faceți o incizie pe spate și scoateți în același timp aripioarele. Prinde pielea de sus și trage în jos. Scoate-l ca pe o mănușă. Apoi luați peștele de coadă și trageți. Peștele ar trebui să se împartă în două jumătăți. Astfel, vei scăpa de creastă. Rămâne să scoți coastele, să o faci manual și să scoți oasele mici cu penseta. Totul, peștele este gata de gătit.

Salata de hering cu fotografie si reteta pas cu pas

Nici o sărbătoare rusească nu este completă fără ce fel de mâncare? Desigur, fără un hering sub o haină de blană. Prezentat atenției dumneavoastrăo rețetă clasică care a fost puțin modernizată.

Ingredientele principale:

• maioneză (o cutie);
• hering sărat (o bucată);
• două mere acri;
• sfeclă (două bucăți);
• doi morcovi;
• ceapă (o bucată);
• cartofi (patru bucăți);
• sare;
• oțet (două lingurițe);
• apă.

Gătitul pas cu pas

Îndepărtați pielea și oasele de pe hering. Tăiate în bucăți mici. Dați deoparte pentru moment. Luați sfeclă, cartofi și morcovi. Spălați bine murdăria. Apoi fierbe fiecare produs separat. Răciți și îndepărtați pielea. Apoi se rade legumele separat fiecare. Acum pregătiți arcul. Se decojește de coajă, se toacă mărunt. Luați un castron mic și puneți ceapa. Umpleți-l cu apă clocotită. Adăugați oțet. Se amestecă bine. Lăsați cincisprezece minute pentru a lăsa amărăciunea să iasă din ceapă. Apoi scurgeți apa. Se spală merele, se curăță, se scot miezul și semințele. Răzuiți și amestecați imediat cu ceapa pentru ca masa de mere să nu se întunece. Asezonați acest amestec cu maioneză. Și începeți să așezați salata de hering în straturi:

• cartofi;
• hering;



• amestec de mere și ceapă;
• morcov;



• sfeclă.

Sare fiecare strat și întindeți cu maioneză. Pune salata de hering la frigider. Mâncarea va fi gata în câteva ore!

Salatadin hering afumat

Ingredientele principale:

• un hering (poate fi afumat la cald sau la rece);
• sare (un praf);
• trei ouă de pui;
• orez (jumătate de cană);
• condimente;
• ceapă verde (buncătura);
• maioneză;
• mărar (buncătura).

Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet. Și apoi luați heringul și curățați-l de oase și piele. Tăiate în bucăți mici. Se fierbe ouăle de găină. Se răcește și apoi se toacă. Amestecă orezul, heringul și ouăle într-un castron. Adăugați la ele ierburi tocate mărunt, sare și condimente. Asezonați cu maioneză. Această salată de hering se servește cel mai bine rece.

Salata de hering cu ciuperci

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• file de hering (de preferință ușor sărat);
• sare de mare (după gust);
• ciuperci (250 de grame);
• piper măcinat;
• ceapă verde (buncătura);
• roșii (două medii);
• ceapă roșie (o bucată).

Pentru sosul de brânză:

• brânză de vaci (trei linguri);
• maioneză (o sută de grame);
• smântână (trei linguri).

Cum se prepară o salată

Luați șampioane proaspete. Spalare. Tăiați-le în felii. Apoi fierbeți ciupercile în apă cu sare până când sunt complet fierte. Scurgeți-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Transferați într-un bol și lăsați deocamdată. Tăiați roșiile felii. Tăiați fileul de hering în bucăți. Tăiați ceapa în rondele. Se amestecă toate produsele tocatesare, asezonează. Pregătiți sosul pentru dressing. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Dacă ați achiziționat granulație fină, atunci acest lucru nu este necesar. Se bat apoi cu maioneza si smantana (de preferat cu un blender) pentru a obtine o masa omogena. Asezonați cu sos. Apoi aranjați pe farfurii și stropiți cu ierburi. Salata cu hering și ciuperci este gata.

Uneori astfel de capodopere culinare sunt obținute din cele mai obișnuite produse. Poftă bună!