Salata de crabi si rosii: ingrediente, reteta cu fotografie, sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

După experții, acest fel de mâncare poate fi numit un adevărat depozit de substanțe utile. Cu designul său luminos și gustul neobișnuit de plăcut, salata de crabi și roșii este capabilă să-i mulțumească pe cei mai sofisticați participanți la orice sărbătoare festivă.

Carnea de crab, unul dintre ingredientele principale ale delicatesei, nu este întotdeauna disponibilă pentru o gamă largă de admiratori - atât din motive financiare, cât și teritoriale. Mult mai accesibile sunt bastoanele de crab făcute din pulpă de pește. Produsul, care are o aromă și un gust de pește, a devenit destul de răspândit în gătit. Multe gospodine, după ce au decis să gătească o salată de crabi și roșii, sunt adesea forțate să înlocuiască carnea de crab rară cu bastoane de crab populare și accesibile. Gustul felului de mâncare, desigur, va diferi de omologul său, care folosește carne naturală de crab. Și totuși, rețeta pentru o salată cu bastoane de crab și roșii își ia locul destul de adecvat în orice carte de bucate.amante. Există multe opțiuni pentru prepararea aperitivelor. Cum se prepară salată de crab și roșii? Citiți despre asta în articolul nostru.

Despre principiile gătitului

Ca bază pentru salată se folosesc doar produse proaspete, fie că este vorba de bastoane de crab sau carne naturală de crab, care se vinde de obicei sub formă fiartă-congelată în magazinele specializate. Înainte de a pregăti salata, produsul trebuie decongelat. Pentru a face acest lucru, poate fi scufundat în apă clocotită timp de cinci minute. Bețișoarele de crab nu sunt dezghețate înainte de a fi gătite. Acestea trebuie ținute la temperatura camerei doar pentru o perioadă scurtă de timp pentru a fi mai ușor de tăiat.

Într-o salată de crab și roșii, ingrediente precum brânză, roșii, castraveți (murați sau proaspeți), orez, ouă, porumb (conserve dulce), mazăre verde, morcovi și cartofi fierți, verdeață, usturoi, ceapă. Felul de mâncare este de obicei îmbrăcat cu smântână sau maioneză. Există două tipuri de preparate de salată - amestecată și stratificată.

Despre câteva trucuri și secrete ale gătitului

Gospodinele cu experiență recomandă:

1. Pentru a îmbunătăți gustul salatei, folosiți ca dressing nu maioneză, ci iaurt (natural) sau smântână. Trebuie remarcat faptul că perioada de valabilitate a vasului va fi destul de scurtă - doar aproximativ 12 ore în frigider.
2. Dacă se folosește carne de crab fiartă-congelată pentru prepararea salatei, după decongelare produsul trebuie ținut în apă clocotită aproximativ 5 minute - pentru a asigura o garanțiecalitățile sale.
3. Fii conștient de faptul că roșiile feliate dau de obicei mult suc. Trebuie îndepărtat. De asemenea, puteți așeza roșii tăiate ca decor pe suprafața salatei. În varianta puf, se recomandă așezarea stratului de roșii peste cel de crab - astfel sucurile vor satura mai bine produsul.
4. Roșiile pentru salată trebuie alese coapte, dar tari.
5. Brânza poate fi folosită cu duritate, sărare și gust diferit - în conformitate cu cerințele rețetei.

Salata naturală de crab cu roșii și brânză

Acest fel de mâncare folosește carne de crab adevărată. Dacă se achiziționează un produs fiert-congelat gata preparat, acesta ar trebui să fie complet dezghețat. Bucătarii cu experiență recomandă că este mai bine să fierbeți crabul viu. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, după ce adăugați cuișoare, sare, ienibahar, dafin și usturoi. În continuare, crabul este scufundat în apă clocotită, ținut 15 minute. Crabul finit este răcit și curățat.

Ingrediente

Pentru a pregăti salata de crab cu roșii și brânză, folosiți:

• 500g carne de crab (proaspăt gătită sau cumpărată din magazin);
• 200g brânză (tare, tip Maasdam);
• castraveți - 2 buc., proaspeți, de dimensiuni medii;
• roșie (puternică, mare);
• borcan mic de mazăre (conserve);
• maioneză;
• ceapă medie;
• sare.

Cum să gătești?

Carnea de crab este tăiată în fâșii lungi și înguste. Castraveții sunt curățațipiei și toacă paiele. Roșiile sunt tăiate în felii lungi. Scurgeți lichidul din mazăre. Ceapa se curăță de coajă, se taie în jumătate, după care fiecare jumătate se toacă pe lungime felii subțiri și se sare. Tinder de brânză pe răzătoare (grunjoasă).

Apoi se asambleaza salata: se amesteca rosiile tocate, ceapa, castravetii, carnea de crab (majoritatea), jumatate de branza (rasa) si mazarea. Asezonați cu maioneză, amestecați ușor (este necesar să vă asigurați că vasul nu se transformă în terci din cauza sucului care curge din roșiile tăiate). Salata este așezată pe o farfurie, decorată cu fâșii de crab și brânză, ținută timp de 15 minute la rece și servită.

Salata de crabi de zăpadă (cu roșii și brânză)

Numele acestei salate vine de la tipul de crab folosit la prepararea ei. Crabul de zăpadă a fost mult timp apreciat pentru carnea sa foarte fragedă și gustoasă, de culoare deschisă. Pentru a crea o salată, utilizați un semifabricat (fiert-congelat). Crabul natural poate fi înlocuit cu carne de crab de zăpadă. Această salată este servită la masă într-un mod destul de original - sub formă de bile, datorită cărora se prepară de obicei de sărbători și se folosește ca una dintre decorațiunile sărbătorii.

De ce produse ai nevoie?

Utilizare:

• 300g carne naturală de crab de zăpadă (sau produs Crab de zăpadă);
• 2 ouă;
• brânză tare cu aromă ușoară;
• 2 roșii;
• castraveți proaspeți de dimensiune mică;
• nuci decojite (opțional) - o mână;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• usturoi - 1 catel.

Pentru decor veți avea nevoie de verdeață de mărar.

Gătirea salatei

Brânza și ouăle sunt frecate pe o răzătoare fină (le puteți pune imediat într-un recipient comun). Jumătate din roșie este tăiată, sucul este îndepărtat, semințele sunt tăiate în cuburi mici. Tocați și castraveții. Adăugați legumele în ouă și brânză, stoarceți usturoiul. Adăugați verdeață de mărar (tocat), lăsând deoparte o crenguță pentru a decora vasul. Carnea de crab (jumătate) se toacă foarte fin, se adaugă la amestec. Apoi adăugați maioneză și amestecați totul într-o masă omogenă.

Apoi începeți să decorați vasul. Pentru a face acest lucru, carnea de crab rămasă este tăiată sub formă de talie sau tinder pe răzătoare (mare), pusă într-o farfurie separată.

Din masa principală se rulează bile de mărimea unei nuci, în interiorul fiecăreia se pun câte 0, 5 sau ¼ de nuci. Rulați bile în așchii de crab, întinse pe o farfurie.

Apoi roșiile rămase se taie în cercuri sau felii, se întind lângă chiftele de crab, se decorează cu o crenguță de mărar. Dacă doriți, puteți stoarce o picătură de maioneză pe felii de roșii.

Salata simpla cu rosii, branza, usturoi, batoane de crab

Va invitam sa faceti cunostinta cu reteta de baza a preparatului, care contine un minim de produse si presupune folosirea unor batoane de crab in locul carnii naturale de crab. Dacă se dorește, gazda poate diversifica și completa acest fel de mâncare. Intre timp, o salata de batoane de crab, rosii, branza si usturoi este foarte gustoasa si fara nici un fel de adaosuri, iar preparatul se pregateste destul de simplu si rapid. Utilizați:

• 200g (pachet) de carne de crab sau batoane de crab;
• 200g brânză;
• roșii coapte de mărime medie - 2 buc;
• usturoi - 1 catel;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• verduri de mărar - opțional.

Despre metoda de gătit

Bețișoare de crab (puțin dezghețate) se curăță de coajă, se taie pe lungime în 3 părți și apoi se toacă în cuburi mici. Brânza se freacă pe răzătoare (medie). Dacă folosești o răzătoare fină, salata se va dovedi a fi mai fragedă, dar mai puțin texturată. Roșiile sunt tăiate în cuburi mici. Gospodinele cu experiență recomandă mai întâi să îndepărteze excesul de suc și semințele din ele.

În continuare, produsele sunt așezate într-un castron. Deasupra se stoarce usturoiul (folosind o presa). Adăugați maioneză, amestecați ușor. Presărați mărar deasupra.

Gătirea salatei de crab în straturi cu roșii

Această salată cu roșii, batoane de crab cu ou și brânză este interesantă pentru că este așezată în straturi. Aceasta înseamnă că puteți servi dulceață atât în boluri porționate, cât și sub forma unui tobogan frumos pe un platou mare.

Ingrediente

Din ce ingrediente constă salata? Roșii, brânză, ou, bețișoare de crab, usturoi, castraveți (murați), ceapă - ingrediente tradiționale, la care se adaugă mazăre verde, oțet, zahăr, piper negru măcinat și maioneză. Cantitate rețetă:

• 200g batoane de crab;
• rosii (medii, tari) - 2 buc.;
• castraveți (murați,dimensiune medie) - 2 buc.;
• mazăre verde (conserve) - 1 borcan;
• câteva linguri de maioneză;
• 150 g brânză tare;
• ceapă (violet, dimensiune medie);
• oțet de masă - după gust;
• un praf de zahăr;
• piper negru măcinat - după gust.

Gătit

Bastoane de crab tăiate fâșii sau cuburi. Castraveții (murați) și roșiile se toacă în același mod. Ceapa se toacă în rondele subțiri, se stropește cu zahăr și se toarnă cu oțet (prealabil diluat cu apă). Se lasa 5-10 minute, apoi se scurge lichidul. Roșiile sunt așezate într-un castron sau o farfurie, ardei. Deasupra se adaugă bețișoare de crab, unse cu maioneză. În continuare, puneți un strat de mazăre verde, urmat de un strat de castraveți. Inca o data se unge generos cu maioneza, se presara din nou piper. Brânza se freacă pe răzătoare (fină) și, fără zdrobire, se stropește cu salată. Deliciile de top sunt decorate cu rondele de ceapă, se lasă să se infuzeze o jumătate de oră și se servesc.

Salata de crabi cu ardei dulci si rosii

Ingrediente necesare pentru a crea 6 portii de salata:

• 250 de grame de bastoane de crab;
• 3 roșii;
• 1 ardei dulce;
• 200 de grame de brânză tare;
• 2 căței de usturoi;
• maioneză - după gust.

Procesul de gătire a salatei de crab cu ardei și roșii va dura aproximativ 15 minute.

Roșii, bastoane de crab, ardei tăiat fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă. Brânza se freacă pe răzătoare. Totul este amestecat, condimentatmaioneză.

Salata cu porumb, batoane de crab, rosii si branza

Există un număr foarte mare de moduri diferite de a pregăti salata de crab cu roșii și porumb. Vă oferim să vă familiarizați cu una dintre opțiuni, care este cea mai potrivită pentru o sărbătoare festivă. Uneori, gospodinele folosesc această rețetă pentru a pregăti o salată pentru o cină în familie. În acest caz, se recomandă să adăugați puțin orez în fel de mâncare - în acest fel se va dovedi a fi mai satisfăcător și mai hrănitor.

Ingredientele acestei salate pot fi adăugate sau modificate după cum doriți. Deoarece roșiile sunt folosite în rețetă, este mai bine să gătiți felul de mâncare dintr-o dată. Procesul de gătire va dura foarte puțin - aproximativ 35 de minute.

Ingrediente

Toate ingredientele pot fi găsite cu ușurință în orice supermarket. Pentru a pregăti 6 porții de salată utilizați:

• 400 de grame de bastoane de crab;
• 100 de grame de porumb conservat;
• 5 ouă;
• 200 de grame de brânză tare;
• 2 roșii;
• 10 grame de ceapă verde;
• 10 grame de mărar;
• doi căței de usturoi;
• 2 linguri. l. maioneză;
• două vârfuri de sare;
• două vârfuri de piper negru măcinat.

Rețetă de gătit

Roșiile se spală și se face o incizie pe ele (în formă de cruce). Apoi roșiile sunt scufundate timp de 5-10 secunde. in apa clocotita, dupa ce se raceste si se indeparteaza pielea cu un cutit. Bastoanele de crab sunt decojite și tăiate în cuburi mici, bucăți sau paie. crab dacă se doreștebețișoarele pot fi rase (mari). Rosiile se curata de coaja si se taie felii mici, cuburi sau felii. Ouăle se pun la fiert în apă sărată timp de 8-10 minute, după care se scufundă în apă rece și se lasă să se răcească complet. Apoi ouăle se curăță de coajă și se rad (mari). Brânza tare se freacă și pe o răzătoare grosieră. Verdeturile sunt spălate, uscate și tocate mărunt.

Pregătirea sosului de salată. Se curăță usturoiul și se scoate miezul din el. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza. Adăugați piper negru măcinat și sare după gust. Gustul dressingului trebuie să fie sărat, destul de picant, bogat.

La sfârșit, puneți toate ingredientele într-un bol de salată și adăugați dressing pentru salată. Totul este bine amestecat și gustat. Dacă este necesar, adăugați piper negru măcinat, sare, maioneză sau usturoi. Serviți salata după gust. Puteți servi delicatese în porții în boluri, boluri de salată sau boluri.