Salata de crabi cu cartofi: selecție de ingrediente și rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele cu carne de crab și bastoane de crab sunt o soluție grozavă atunci când vrei să gusti ceva nu prea greu, dar foarte satisfăcător. Într-o vacanță, în zilele lucrătoare și chiar ca o gustare la serviciu - peste tot acest fel de mâncare este potrivit. Dar câte rețete cunoașteți? Astăzi ne vom concentra în special pe salatele de crabi cu cartofi. Rețetele fără orez se bucură de un interes veșnic în rândul cetățenilor noștri. Întotdeauna există câțiva cartofi în casă, nu va fi dificil să cumpărați alte componente pentru ei.

Pașii sunt simpli. Citim selecția noastră de rețete, colectăm produse și trecem la acțiuni practice. Dar înainte de a începe să evocăm în bucătărie, ne vom opri asupra micilor nuanțe.

Despre cartofi

Înainte de a pregăti direct salata de crab cu cartofi, va trebui să ne pregătim în avansunul dintre ingredientele importante sunt cartofii.

Îl poți găti în două moduri. Îți place varianta de a găti un fel de mâncare pe bază de rădăcini fierte decojite? Curățăm și gătim până se fierbe. Nu uitați să sărați apa. Scurgeți apa din cartofii finiți pentru salata de crab, răciți și utilizați conform destinației - tăiați-le într-o salată.

Și dacă cartofii fierți în coajă sunt mai atrăgătoare, atunci îi gătim fără să-i curățăm de coajă. Cartofii gătiți în aceste două moduri vor avea un gust complet diferit. Încearcă, vei înțelege despre ce vorbim. Poate că o variantă de cartofi fierți cu coajă va fi punctul culminant în prepararea tuturor salatelor în care este inclus.

Cum și cât să gătești cartofi jachete pentru salată? În primul rând, trebuie spălat foarte bine cu o perie. Este mai bine să luați tuberculi de dimensiuni medii, astfel încât să ajungă la pregătire în același timp. Apoi cartofii se toarnă cu apă rece cu un centimetru deasupra nivelului culturilor de rădăcină. Se aruncă o jumătate de linguriță de sare. O punem pe aragaz. Numărăm timpul din momentul fierberii. Gatiti aproximativ treizeci de minute. Verificăm pregătirea. Pentru a face acest lucru, străpungeți o rădăcină cu o furculiță sau un cuțit. Absența unei crize caracteristice este un semn de pregătire.

Cum și cât să gătiți alte ingrediente

La salata de crab cu cartofi se adaugă morcovi fierți și ouă. Se fierbe morcovii intr-o salata la fel: al meu, se fierbe pana in momentul in care nu se zdrobeste la strapuns cu cutitul sau cu furculita. Scurgeți apa și, de asemenea, asigurați-vă că se răcește complet.

Gătiți ouăle pentru salata de crabi, numărând de la fierbere timp de 8-10 minute. Scurgeți apa clocotită și adăugați imediat apă foarte rece. După ce au stat o jumătate de oră în astfel de apă, ouăle se răcesc mai repede, este mai ușor să le eliberezi de coajă. Acum treceți la treabă!

Salata cu carne de crab (sau betisoare)

Cea mai populară și iubită la nesfârșit, această opțiune de gustare este cea mai frecventă pe masa de sărbători. Ingrediente:

• 200 de grame de bastoane de crab (sau carne).
• Un morcov mediu - fiert și curățat de coajă.
• Două ouă fierte.
• Cartof - 2-4 tuberculi cu diametru mediu.
• Conserve de porumb dulce la conserva.
• Ceapa mica - 1 bucata.
• Castravete proaspăt - opțional.
• Arpagic sau mărar - opțional.
• Adăugați maioneză și sare după gust.

Cum să faci o salată cu bastoane de crab, cartofi și ouă

Cartofii, morcovii și ouăle sunt fierte în prealabil până când sunt complet fierte, curățate și decojite.

Tăiați aceste trei componente în cuburi mici și trimiteți-le într-un bol de salată. Acum trebuie să eliberați ingredientul crab din ambalaj. De asemenea, tăiați în cuburi.

Dacă decizi să folosești un castraveți pentru fel de mâncare, atunci trebuie să-l speli și să-l toci mărunt. Trebuie să spun că chiar și fără castraveți această salată este foarte bună.

Ceapa trebuie tăiată foarte fin.

Scurge lichidul din porumb și pune boabele în salată.

Sare toate ingredientele după gust, condimentați cu maioneză. Dacă doriți, adăugați verdeață la gustare. Salata simplă și delicioasă de crab este gata.

„Regale”

Salata de crab cu creveți și cartofi este cu adevărat un răsfăț regal. Să verificăm disponibilitatea următorului set de produse:

• Bețe sau carne de crab - 200-230 de grame.
• Cartofi fierți - 3 bucăți.
• Ouă fierte - 2-3 bucăți.
• Brânză - 150 de grame. Este de preferat să luați soiuri tari sau semidure.
• Caviar de caviar - 1 cutie (180 grame).
• Creveți decojiți - 100-150 de grame.
• Maioneză - după gust.

Mai multe despre gătit

Toate componentele în formă zdrobită sunt dispuse separat momentan.

Bețe de crab, ouă și cartofi tăiați cubulețe mici. Brânza o dam pe răzătoarea de fracțiune medie sau fină.

Salata verde se adună în straturi, așezându-le la discreția noastră. Cel mai important moment - creveții sunt așezați pe suprafața salatei. Ungeți fiecare strat cu maioneză (cu excepția caviarului). Salata verde poate fi servită într-un bol transparent pentru a arăta straturile. Se mai lasa sa se formeze un aperitiv sub forma de prajitura, decorand cu creveti. Poate fi servit în pahare separate (cremansk), va fi deja o salată de cocktail.

Cu un măr

Pentru a te familiariza cu gusturi noi, uneori destul de neobișnuite la prima vedere, trebuie să experimentezi mai îndrăzneț în bucătărie. Această salată este foarte potrivită pentru acest scop. Lista de ingrediente pentru salata de crab cu mere:

• Cartofi - 2-3 bucăți.
• Ou - 2-3bucăți.
• Mar mare - 1 bucată.
• Bastoane de crab - 200-400 de grame.
• Ceapa - 1 cap mediu.
• Maioneză și sare după gust.
• Morcovi fierți - opțional. Cantitate la discreția experimentatorului.

Instrucțiuni pas cu pas

Gătiți în avans cartofii, ouăle și morcovii. Răciți-le și curățați-le.

Eliberează bețișoarele din ambalaj. Le puteți tăia în cuburi sau fâșii scurte.

Tăiați mărunt ceapa. Clătiți-l cu apă pentru a îndepărta amărăciunea. Înmuiați timp de 20 de minute în marinată. Pentru a pregăti marinada, se amestecă oțetul și apa într-un raport de unu la unu.

Tăiați cartofii și morcovii în cuburi sau dați pe răzătoare grosieră.

Ouăle vor fi prelucrate astfel: albușurile se rad pe răzătoarea grosieră separat de gălbenușuri. Pur și simplu le zdrobim pe acestea din urmă, astfel încât să se transforme într-o masă omogenă liberă.

Produsele sunt gata. Să formăm vasul în straturi. Vom acoperi fiecare ingredient cu o plasă de maioneză sau pur și simplu ungem cu sos.

1. Pune cartofii pe fundul unui vas sau într-un castron transparent de salată. Sărați ușor.
2. Al doilea strat va fi ceapă murată.
3. Spălare cu mere. Scoateți coaja de pe ea și dați-o și pe răzătoare. Acesta este al treilea strat. Datorita faptului ca marul se inchide foarte repede in timpul procesarii, il gatim imediat inainte de a-l adauga in salata. Nu uitați de maioneza.
4. Presărați stratul de mere cu paie de bastoane de crab. Mai multă maioneză. Nu puneți prea mult sos: în procesul de infuzie, acestase va răspândi așa cum ar trebui.
5. Al cincilea strat va fi piure de veverite. Ele trebuie nivelate cu mai multă atenție. O altă plasă fină de maioneză.
6. Dacă doriți și aveți produse, puteți repeta straturile din nou.
7. Terminați salata cu un strat de gălbenușuri. Și apoi aperitivul este decorat cu verdeață după cum doriți.

Este recomandabil să păstrați gustarea cel puțin 15-30 de minute înainte de servire.

Cu ciuperci marinate și brânză

O altă opțiune nu tocmai familiară. Dar multă lume îi place deja. Ingrediente pentru salată:

• Campignon marinate - 150 de grame.
• Un pachet de carne de crab sau bastoane - 100-250 de grame.
• Doi cartofi medii.
• Morcovii sunt un lucru.
• Ouă de pui - 4 bucăți.
• Brânză de coadă, afumată - 100 de grame.
• Maioneză - opțional.
• Verzi - opțional.

Fierbeți cartofii, ouăle și morcovii în avans și curățați de coajă. Mai întâi, puneți componentele tăiate în boluri diferite. Puțin mai târziu, vom forma un aperitiv într-un bol de salată:

• Pe o răzătoare (mare) trei legume și ouă.
• Bețe tăiate în felii subțiri sau răzuite.
• Brânza va fi tăiată nu mai mult de un centimetru lungime și ușor dezasamblată în fibre.
• Scoateți ciupercile din marinadă. Tăiați-le în fâșii.

Aranjați în straturi, în următoarea ordine:

1. Cartofi.
2. ouă.
3. Bastoane de crab sau carne.
4. Brânză.
5. morcov.
6. Ciuperci.

Fiecare strat trebuie uns cu sos de maioneză. Decorăm suprafața salatei finite cu ierburi. Aperitivul servit pe frunze de salată arată frumos.

Puteți să puneți capace mici de ciuperci murate la suprafață și să le stropiți cu ierburi. Decorați salata de bastoane de crab cu brânză afumată și ciuperci așa cum vă spune fantezia. Principalul lucru este să-i lași timp să se fierbe în frigider timp de cel puțin 15-20 de minute. O gustare suculentă, satisfăcătoare și neobișnuită este gata. Sunați degustătorii și începeți să degustați.